เท่าไหร่โปรตีนควรคนที่มีโรคเบาหวานกิน?

โปรตีนตัวเองไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดแม้ว่าจะมีโปรตีนที่อยู่ในตัว โดยปกติคนที่เป็นโรคเบาหวานไม่ต้องการโปรตีนมากกว่าคนที่ไม่เป็นเบาหวาน มี แต่เวลาที่โปรตีนน้อยจะดีกว่า

โปรตีนและสุขภาพของคุณ

โปรตีนเป็นหนึ่งในสามของ macronutrients จำเป็น; อีกสองคนเป็นไขมันและคาร์โบไฮเดรต

สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็นในปริมาณมากเพื่อรักษาสุขภาพและหน้าที่ที่สำคัญ

ร่างกายใช้โปรตีนในการสร้างซ่อมแซมและบำรุงรักษาเนื้อเยื่อและอวัยวะส่วนใหญ่ของร่างกาย โปรตีนยังจำเป็นสำหรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและช่วยเพิ่มกระบวนการทางสรีรวิทยาอีกด้วย

ปริมาณโปรตีนต่อวัน

ตราบเท่าที่ไตของคุณแข็งแรงประมาณ 15 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่รายวันของคุณควรมาจากโปรตีน นี้เป็นจำนวนเงินเดียวกันแนะนำสำหรับอาหารที่ไม่เป็นโรคเบาหวานที่สมดุล ประมาณ 45 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรี่ของคุณควรมาจากคาร์โบไฮเดรตและส่วนที่เหลือควรมาจากไขมัน

คนที่ต้องการ 2,000 แคลอรี่ต่อวันต้องการโปรตีน 75 ถึง 100 กรัมต่อวัน อย่างไรก็ตามควรใช้สูตรมาตรฐาน 0.8 กรัมต่อกิโลกรัมต่อน้ำหนักตัว

หากต้องการทำ Conversion กิโลกรัมให้แบ่งน้ำหนักเป็นปอนด์เป็น 2.2 ยกตัวอย่างเช่นถ้าคุณมีน้ำหนัก 150 ปอนด์เท่ากับ 68 กิโลกรัม

หารด้วย 0.8 และคุณจะได้รับเป้าหมายโปรตีนที่ 85 กรัม

ตามแนวทาง USDA Dietary Guidelines แนะนำให้รับประทานอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน 5 1/2 ออนซ์ในแต่ละวัน อาหารที่มีโปรตีนสูง ได้แก่ เนื้อสัตว์ปลาอาหารทะเลไก่ไข่ผลิตภัณฑ์จากนมพืชตระกูลถั่วถั่วและเมล็ดพืช

ตัวอย่างเช่น:

• อกไก่ครึ่งตัวมีโปรตีน 29 กรัม

• ถั่วดำหนึ่งถ้วยมีโปรตีน 15 กรัม
• ไข่มีโปรตีน 6 กรัม
• หนึ่งถ้วยนมไขมันต่ำมีโปรตีน 8 กรัม
• สเต็ก 3 ออนซ์มีโปรตีน 26 กรัม

การเลือกโปรตีน

เมื่อเลือกโปรตีนสำหรับอาหารที่เป็นโรคเบาหวานความห่วงใยนั้นมีมากขึ้นกับไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่อาหารเหล่านี้มีอยู่ ตัวอย่างเช่นคาร์โบไฮเดรตบางชนิดสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคสได้อย่างรวดเร็วซึ่งอาจนำไปสู่การขัดขวาง นอกจากนี้ความเสี่ยงของการเพิ่มน้ำหนักในอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงได้

American Diabetes Association แนะนำให้รับประทานปลาเป็นแหล่งโปรตีนอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง นอกจากนี้ยังแนะนำให้ จำกัด เนื้อแดงและเนื้อสัตว์ที่แปรรูปเช่นแฮมเบคอนและสุนัขร้อนเนื่องจากมักมีไขมันอิ่มตัวสูง เนื้อสัตว์แบบ Lean เป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล

อาหารโปรตีนสูง

การเปลี่ยนไปใช้อาหารที่มีโปรตีนสูงอาจทำให้การควบคุมน้ำตาลในเลือดแตกต่างกัน อย่างไรก็ตามโปรตีนอาจจะไม่ค่อยช่วยอะไรมากนักอย่างน้อยก็ในระยะยาว

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการบริโภคโปรตีนที่เพิ่มขึ้นดูเหมือนจะไม่ส่งผลกระทบต่อการย่อยหรือดูดซึมน้ำตาลของคุณ และไม่มีผลต่อระยะยาวในระดับน้ำตาลในเลือดหรือ ความต้องการของอินซูลิน

ซึ่งหมายความว่าถ้าคนที่เป็นโรคเบาหวานเปลี่ยนเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงประโยชน์ด้านการบำบัดรักษาใด ๆ น่าจะมาจากการลดการใช้คาร์โบไฮเดรตที่ใกล้เคียงกันและการควบคุมการบริโภคคาร์โบไฮเดรตอย่างใกล้ชิดไม่ใช่การบริโภคโปรตีนโดยเฉพาะ นี่เป็นพื้นฐานที่สำคัญสำหรับ อาหารคาร์โบไฮเดรตที่สอดคล้องกัน ซึ่งสามารถช่วยควบคุมโรคเบาหวานประเภท 2 ได้

ไม่ได้หมายความว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงเหมาะสำหรับทุกคน คุณต้องคำนึงถึงสถานการณ์ส่วนบุคคลและนิสัยการกินของคุณ

ตัวอย่างเช่นการศึกษาได้ทำกับอาหารที่มีทั้งไขมันและโปรตีนสูง ในคนที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 ปริมาณอินซูลินของพวกเขาจะเพิ่มขึ้นหลังจากรับประทานอาหารเหล่านี้อย่างใดอย่างหนึ่ง

ด้วยเหตุนี้นักวิจัยจึงแนะนำให้ตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดอย่างใกล้ชิด

โรคไตโรคเบาหวาน

ผู้ที่เป็น โรคไตโรคเบาหวาน ซึ่งเป็นโรคไตที่เกี่ยวกับโรคเบาหวานมักต้องกินโปรตีนน้อย ในกรณีนี้ปริมาณโปรตีนที่แนะนำคือประมาณหนึ่งกรัม (หรือน้อยกว่า) ต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว

คุณจะต้องทำงานร่วมกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อหาปริมาณโปรตีนที่คุณต้องการในแต่ละวัน โปรตีนมากเกินไปอาจไม่ดีต่อไตของคุณ แต่โปรตีนน้อยเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหารและการสูญเสียน้ำหนักที่ไม่ได้ตั้งใจ

การบริโภคโปรตีนส่วนบุคคล

ทุกคนที่เป็นโรคเบาหวานสามารถได้รับประโยชน์จากคำแนะนำการบริโภคโปรตีนส่วนบุคคลด้วย มีหลายปัจจัยที่มีบทบาทในอาหารอย่างสมดุลและความต้องการของคุณอาจแตกต่างจากคำแนะนำทั่วไป

ควรปรึกษากับผู้ให้บริการด้านสุขภาพของคุณเกี่ยวกับความต้องการโปรตีนของคุณ นอกจากนี้คุณยังสามารถพูดคุยเรื่องนี้กับนักการศึกษาโรคเบาหวานที่ผ่านการรับรองหรือนักโภชนาการหรือนักโภชนาการที่เชี่ยวชาญด้านการบำบัดทางโภชนาการทางการแพทย์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

คำจาก

แม้ว่าโปรตีนดูเหมือนจะไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด แต่อย่างใดอาจทำให้องค์ประกอบอื่น ๆ ของอาหารที่มีโปรตีนสูงได้ เก็บไว้ในใจและพยายามที่จะ จำกัด โปรตีนของคุณเป็นจำนวนเงินที่แนะนำในชีวิตประจำวันและอาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ

> แหล่งที่มา:

สมาคมโรคเบาหวานอเมริกัน อาหารโปรตีน 2017

สมาคมโรคเบาหวานอเมริกัน การจัดการไลฟ์สไตล์: มาตรฐานการรักษาพยาบาลในโรคเบาหวาน 2018 2018; 41: S38-S50 การดูแลผู้ป่วยเบาหวาน doi: 10.2337 / dc18-S004

> Bell KJ, et al. ผลกระทบของโปรตีนไขมันและดัชนีน้ำตาลในการควบคุมน้ำตาลกลูโคสในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 การดูแลผู้ป่วยเบาหวาน 2015; 38 (6): 1008-1015 doi: 10.2337 / dc15-0100

> กรมวิชาการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน 2015-2020 2015