เคล็ดลับในการบริโภคอาหารเกาหลีในอาหารลดคอเลสเตอรอล

อาหารเกาหลีมีรสเผ็ดและโดยทั่วไปเต็มไปด้วยอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีทำให้เป็นอาหารที่ดีไปเพื่อทำตามหากคุณกำลังพยายามที่จะ ดูระดับคอเลสเตอรอลของคุณ อาหารเหล่านี้มักจะมีการใช้ผักผลไม้และส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อทำให้มีชีวิตชีวาขึ้นเช่นกระเทียมหัวหอมพริกไทยและขิง

นอกจากนี้เนื่องจากประเทศที่ตั้งอยู่บนคาบสมุทรหลายชนิดของปลายังอุดมสมบูรณ์ในอาหารเกาหลี

แม้จะมีอาหารหลายคอเลสเตอรอลที่เป็นมิตรรวมอยู่ในอาหารนี้มีอาหารบางอย่างที่คุณควร จำกัด ถ้าคุณกำลังพยายามที่จะรักษาระดับไขมันของคุณอยู่ในช่วงที่มีสุขภาพดี บทความนี้จะให้แนวทางที่ดีต่อสุขภาพในการปฏิบัติตามหากคุณต้องการรับประทานอาหารเกาหลีในอาหารลดคอเลสเตอรอล

สลัด

สลัดมักจะมีสุขภาพดี แต่ส่วนผสมบางอย่างอาจเพิ่มไขมันเพิ่มลงในจานของคุณ สลัดเกาหลีทั่วไปทดลองด้วยส่วนผสมหลากหลายรวมทั้งผักผลไม้ ธัญพืช ปลาและผลไม้ ในหลายกรณีน้ำสลัดไม่ได้ใช้ในสลัดเนื่องจากรสเผ็ดอยู่แล้วในปัจจุบัน สลัดบางชนิดอาจใช้ฐานโยเกิร์ตเป็นเครื่องปรุง เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำตาลไขมันและน้ำตาลกลั่นกล้าลงในอาหารของคุณคุณสามารถทดแทนโยเกิร์ตธรรมดาที่มีไขมันต่ำแทน

ซุปและสเต็ก

ซุปและสตูว์เกาหลียังมีสุขภาพดีซึ่งมีผักและเครื่องเทศคอเลสเตอรอลที่หลากหลาย

ซุปจำนวนมากยังมีเครื่องปรุงที่มีกระเทียมและ scallions สำหรับรสชาติ ซุปบางชนิดอาจมีเนื้อหมูหรือเนื้อแดงซึ่งอาจเพิ่มไขมันลงในส่วนผสมอื่น ๆ ของคุณ ข้าวและก๋วยเตี๋ยวยังใช้ในซุปและสเต็กจำนวนมาก หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณเส้นใยของคุณให้ใช้ก๋วยเตี๋ยวหรือข้าวสาลีและข้าว

ด้านข้าง

การทำอาหารเกาหลีมีการใช้อาหารที่หลากหลายเพื่อทำรายการด้านข้างโดยมีบางด้านมีขนาดใหญ่พอที่จะเป็นอาหารจานหลัก บางส่วนของรายการเหล่านี้อาจจะปรุงสุกในเนยดังนั้นหากคุณกำลังรับชมปริมาณไขมันของคุณให้แน่ใจว่ามีการใช้เนยเทียมเท่าที่จำเป็นถ้าไม่หลีกเลี่ยงทั้งหมด นอกจากนี้การดองหรือการเคี่ยวเป็นวิธีปกติที่อาจจะเตรียมอาหารบางอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งผัก เนื่องจากเกลือขนาดใหญ่อาจถูกนำมาใช้ในกระบวนการนี้คุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารประเภทดองหรือเกลือเค็มหากคุณทานอาหารโซเดียมต่ำ

จานหลัก

หลักสูตรหลักของเกาหลีมีความหลากหลายมากและมีโปรตีนเกือบทุกชนิดไม่ว่าคุณจะชอบเนื้อสัตว์หรือมีความสนใจในอาหารมังสวิรัติ โปรตีนที่มักพบในอาหารหลัก ได้แก่ ปลาไก่เนื้อหมูเนื้อวัวและเต้าหู้ แม้ว่าคุณจะมีตัวเลือกมากมาย แต่ก็มีข้อผิดพลาดบางอย่างที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อคุณต้องการ จำกัด ปริมาณไขมันและแคลอรี่ในมื้อหลัก:

• หากคุณกำลังรับชมคอเลสเตอรอลของคุณตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รวมโปรตีนที่ไม่ติดมันไว้ในอาหารซึ่งจะรวมถึงเนื้อสัตว์ปีกปลาและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เนื้อหมูและเนื้อวัวมีไขมันอิ่มตัวสูงกว่าเล็กน้อย แม้ว่าพวกเขาสามารถรวมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจเอาไขมันส่วนใดที่มองเห็นได้จากการตัดเนื้อก่อนบริโภค

• ซอสบางอย่างที่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักอาจปรุงด้วยเนยซึ่งสามารถเพิ่มไขมันให้กับมื้ออาหารของคุณ ถ้าคุณกำลังพยายามที่จะดูปริมาณไขมันของคุณคุณสามารถขอให้ซอสเหล่านี้จะได้รับด้านข้างแทนมากกว่าหลักสูตรหลัก
• นอกจากนี้คุณควรระมัดระวังเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารบางอย่างในหลักสูตรหลัก อาหารส่วนใหญ่มักจะย่าง, sautéedเบา, ตุ๋นหรือคั่ว อย่างไรก็ตามอาหารจานหลักบางอย่างอาจทอดได้ เนื่องจากอาหารทอดสามารถนำไขมันอิ่มตัวและบางครั้งไขมันทรานส์เข้าไปในอาหารของคุณคุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารประเภทนี้หากคุณกำลังรับชมคอเลสเตอรอลของคุณ