อาหารกลางวันที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

การวางแผนมื้ออาหารทำได้ยาก คุณจะกินอะไรวันนี้? อาหารเช้า อาหารกลางวันอาหารเย็นและ ขนมขบเคี้ยว คืออะไร อาหารกลางวันมักเป็นอาหารที่คนต่อสู้ด้วยเพราะพวกเขากำลังวิ่งกินที่โต๊ะทำงานของพวกเขาหรือเพียงสับสนเกินไปโดยตัวเลือกทั้งหมด การเตรียมอาหารล่วงหน้าและเป็นกลุ่มสามารถช่วยได้อย่างมากและของเหลือสามารถช่วยชีวิตได้ หากคุณเป็นโรคเบาหวานคุณจำเป็นต้องตรวจสอบปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณ

สอบถามนักโภชนาการหรือนัก การศึกษาโรคเบาหวานที่ผ่านการรับรอง เพื่อหาจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่คุณควรรับประทานในมื้อกลางวัน โดยทั่วไปคนส่วนใหญ่ที่เป็นโรคเบาหวานควรรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตเป็นเวลา 45g สำหรับมื้อกลางวัน (นี่คือเฉพาะสำหรับแต่ละบุคคลตามความต้องการของแคลอรี่ระดับกิจกรรมการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและสูตรยา) ตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตควรมี เส้นใย มากมาย อาหารกลางวันควรมีโปรตีนและไขมันเพื่อสุขภาพเพื่อรักษาพลังงานให้เต็มและป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดของคุณเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกอาหารกลางวันที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ไก่ย่างห่อผัก

เติมเนื้อห่อหุ้มด้วยธัญพืช (ขึ้นกับเส้นใยอย่างน้อย 3 กรัมและคาร์โบไฮเดรตประมาณ 20 กรัม) ด้วยเต้านมไก่ย่างและผักคั่วที่เหลือ ฉันชอบใช้มะเขือยาวคั่วคื่นฉ่ายและหัวหอม กระจายอะโวคาโด 1/3 เพื่อเพิ่มเส้นใยรสและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

จับคู่กับสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ 1/4 ถ้วย เคล็ดลับ: หากต้องการหาห่อของเมล็ดพืชทั้งหมดให้ดูที่รายการส่วนผสม ส่วนผสมแรกบนฉลากควรกล่าวทั้งหมดหรือผลิตภัณฑ์ควรมีแสตมป์ทั้งเมล็ด

Quinoa Bowl

Quinoa เป็นธัญพืชโบราณที่ปราศจากกลูเตนซึ่งอุดมไปด้วยเส้นใยและโปรตีน

ต่อการให้บริการจะมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าแป้งอื่น ๆ หนึ่งถ้วยตวง quinoa ประกอบด้วยแคลอรี่ 170 คาร์โบไฮเดรตไขมัน 2.5 กรัมคาร์โบไฮเดรต 30 กรัมเส้นใย 3g โปรตีน 7g ยอด quinoa ที่ปรุงแล้ว 1 ถ้วยกับ มะเขือเทศ สับแครอทชีสแพะชีส 1/4 ถ้วยและโปรตีนที่เหลือจากการหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจากอาหารมื้อค่ำคืนสุดท้าย

คำแนะนำ: คุณสามารถเปลี่ยนผักที่ไม่ใช่แป้งอื่น ๆ สำหรับมะเขือเทศและแครอท

สลัดผักโขมปลาทูน่า

ปลาทูน่าอุดมไปด้วยโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ หลีกเลี่ยงมายองเนสแบบดั้งเดิมและผสมปลาทูน่ากับครีมสองช้อนโต๊ะ คุณจะประหยัดไขมันอิ่มตัวและแคลอรี่และเพิ่มรสชาติ ผสมสลัดผักโขมแตงกวาแครอทและผักอื่นที่ไม่ใช่แป้งที่คุณมีในตู้เย็น เพิ่ม 1/2 ถ้วยถั่ว (ถ้ากระป๋องคุณควรล้างในน้ำก่อน) สำหรับคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณภาพดีโปรตีนและเส้นใย ใช้น้ำส้มสายชูและช้อนชาหนึ่งน้ำมันมะกอกสำหรับใส่น้ำสลัด ฉันชอบที่จะเพิ่มกระเทียมสดและพริกร้อนกับน้ำสลัดของฉันเพื่อเพิ่มรสชาติ

แซนด์วิชย่างคั่วแบบตุรกีแบบเปิดโลน 'Fries'

ไก่งวงอบไก่ย่างเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไก่ ไก่งวงไก่งวงเป็นส่วนหนึ่งของเต้านมไก่งวง - มีแคลอรีและไขมันต่ำและคุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำท้องถิ่น

ฉันชอบที่จะทำชุดใหญ่และใช้เหลือสำหรับแซนวิชกลางวัน คุณสามารถวางธัญพืชไก่งวงลงบนขนมปังธัญพืชได้หนึ่งชิ้นส่วนด้านบนจะมีผักโขมอบและมันฝรั่งหวานที่เหลืออยู่เพื่อเพิ่มเส้นใยวิตามินซีและเบต้าแคโรทีน เคล็ดลับ: เพื่อประหยัดไขมันและแคลอรีย่างมันฝรั่งหวานในเตาอบด้วยกระเทียมและน้ำมันมะกอก ช่วยให้ผิวแข็งแรงขึ้นเพื่อเพิ่มเส้นใย

พริกไทยคั่วและไก่เบอร์เกอร์เบอร์เกอร์

ประหยัดไขมันอิ่มตัวและแคลอรี่โดยการเปลี่ยนเนื้อวัวพื้นสำหรับไก่นูน เพิ่มผักสับเช่นพริกและหัวหอมสำหรับเพิ่มเนื้อสัมผัสรสและเส้นใย คุณสามารถย่างเบอร์เกอร์หรืออบไว้ในเตาอบ

วางเบอร์เกอร์ไว้บนขนมปังธัญพืชหรือหลีกเลี่ยงขนมปังเพื่อประหยัดคาร์โบไฮเดรตและวางเบอร์เกอร์ไว้ด้านบนของสลัดผักสีเขียวกับถั่วสีดำ 1/2 ถ้วยและชีส mozzarella ชีสไขมันต่ำ 1/4 ถ้วย

> ที่มา

> สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน ปลาและกรดไขมันโอเมก้า 3