สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับขิง

เหง้าขิงได้รับการใช้เป็นอาหารและยานาน

ขิง ( Zingiber officinale ) เป็นสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และใช้เป็นอาหารเสริมมากกว่า 4,000 ปี เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ใช้มานานกว่า 2,500 ปี มันเป็น "ราก" ของพืชขิง (ซึ่งไม่ใช่รากจริง แต่เป็นเหง้า) ที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับยาและสำหรับปรุงอาหาร

สารประกอบในเหง้าขิงที่เรียกว่า oleoresins มีคุณสมบัติต้านจุลชีพและสารต้านอนุมูลอิสระ ขิงยังแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหารเพิ่มมากขึ้น: ระยะเวลาที่กระเพาะอาหารว่างเปล่า

ใช้

ขิงอาจมีชื่อเสียงมากที่สุดสำหรับคุณสมบัติป้องกัน อาการคลื่นไส้ ได้รับการศึกษาเพื่อใช้ในการรักษาอาการคลื่นไส้ภายหลังการผ่าตัดและหลังจากได้รับเคมีบำบัดแล้วพบว่ามีประสิทธิผล ในทำนองเดียวกันขิงอาจจะใช้เพื่อรักษาอาการเมารถและในการลด อาการท้องอืด (ก๊าซ)

ขิงมีหลายรูปแบบ ได้แก่ ผงคริสตัลและรากสด อาจเป็นอาหารเสริมในเครื่องดื่ม (ชาขิงเบียร์ขิง) เป็นเครื่องปรุงอาหารหรือรับประทานได้ง่ายๆ อย่างไรก็ตามสำหรับการใช้งานด้านการรักษาอาหารเสริมอาจใช้งานได้ง่ายกว่าเพราะเห็นได้ชัดว่ากำลังรับประทานอาหารเท่าไหร่ เมื่อขิงอยู่ในอาหารหรือชาไม่ทราบว่ามีการนำมาใช้มากหรือถ้าเพียงพอในการรักษาสภาพที่ถูกนำมาใช้

ในการบรรเทาอาการคลื่นไส้ขิงมักใช้ในปริมาณ 200 มก. ทุกๆ 4 ชั่วโมง เพื่อบรรเทาอาการท้องอืดขิงมักใช้ในปริมาณ 250 ถึง 500 มก. 2 ถึง 3 ครั้งต่อวัน

ปฏิสัมพันธ์กับยา

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเพียงเพราะขิงเป็นธรรมชาติและสามารถพบได้ในร้านขายของชำหรือร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้หมายความว่าปลอดภัยในการใช้งานในทุกสถานการณ์

ขิงสามารถมีปฏิสัมพันธ์กับยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์และเป็นสิ่งที่ควรปรึกษากับแพทย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ยาอื่น ๆ เนื่องจากขิงอาจมีผลต่อไปนี้กับยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์:

• อาจมีอาการข้างเคียงกับเฮปาริน
• อาจมีปฏิกิริยากับ ticlopidine (Ticlid)
• อาจมีอาการไม่พึงประสงค์กับ warfarin (Coumadin)

ใช้ในระหว่างการตั้งครรภ์

ขิงคิดว่าปลอดภัยสำหรับการใช้ในระหว่างตั้งครรภ์ แนวทางแนะนำให้ใช้ขิงในปริมาณปานกลาง (ในปริมาณ 250 มก. ถ่ายวันละ 4 ครั้ง) ในช่วงไตรมาสที่ 1 อย่างไรก็ตามควรปรึกษาการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขิง (หรืออาหารเสริม) ในระหว่างตั้งครรภ์กับแพทย์

แหล่งที่มา

ชา: ¼ช้อนขูดขิงแช่นาน 5 ถึง 10 นาทีมี 250 มก
เบียร์ขิง: 8 ออนซ์มี 1 กรัม
ขิงคริสตัล: 1 ตารางนิ้วมี 500 มิลลิกรัม

คำเตือน

มีบางสถานการณ์ที่ควรให้หยุดยาเสริมขิง ขิงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นเลือดออกในระหว่างการผ่าตัดดังนั้นจึงควรเลิกใช้ก่อนผ่าตัด บอกแพทย์หากคุณได้กินขิงหรือใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขิงในช่วงก่อนการผ่าตัด

ขิงอาจเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่มีประวัติ โรคนิ่ว ได้

ในปริมาณมากขิงอาจเพิ่มการไหลเวียนของน้ำดี หากมีก้อนหินอยู่ก็สามารถปิดกั้นท่อน้ำดี ภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นนี้ค่อนข้างขัดแย้งกันซึ่งเป็นเหตุผลที่สิ่งสำคัญที่ผู้ที่มีประวัตินิ่วแนะนำเรื่องการใช้ขิงกับแพทย์

ขิงอาจจะแนะนำในการรักษาโรคอิจฉาริษยา แต่บางคนรายงานว่าแท้จริงพวกเขามีอาการเสียดท้องหลังขิงแม้ว่าจะไม่เป็นเรื่องปกติ หากคุณพบอาการอิจฉาริษยาหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขิงหรือขิงแล้วให้หยุดใช้

คำจาก

นอกเหนือจากกรณีที่กล่าวมาข้างต้นขิงมักจะคิดว่าปลอดภัยเมื่อถ่ายในปริมาณที่เหมาะสม

ไม่ควรใช้ขิงขนาดใหญ่ (หรืออาหารเสริมใด ๆ ) หยุดใช้ขิงหากมีผลข้างเคียงที่ไม่คาดคิดหลังจากรับประทาน ควรแจ้งให้แพทย์ทราบเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีผลต่อยาอื่น ๆ หรือการรักษาใด ๆ

_{แหล่งที่มา:}

_{Hu ML, Rayner CK, Wu KL, et al. "ผลของขิงต่อการเคลื่อนไหวในกระเพาะอาหารและอาการไม่สบายจากการทำงาน" วารสารเวชศาสตร์ระบบทางเดินอาหาร: WJG 2011; 17: 105-110}

_{อนุสรณ์สถานศูนย์มะเร็ง Sloan-Kettering "ขิง" Sloan-Kettering Institute 25 ก.ย. 2013}

_{ศูนย์แห่งชาติเพื่อการแพทย์ทางเลือกและทางเลือก "ขิง" สถาบันสุขภาพแห่งชาติ พ.ค. 2555}

_{ความร่วมมือในการวิจัยมาตรฐานทางธรรมชาติ "ขิง (Zingiber officinale Roscoe)" มาตรฐานตามธรรมชาติ 25 มิ.ย. 2013}

_{มหาวิทยาลัยเท็กซัสที่ออสติน, โรงเรียนพยาบาล, พยาบาลผู้ปฏิบัติงานของครอบครัวโปรแกรม "การประเมินและการจัดการอาการคลื่นไส้และอาเจียนในช่วงตั้งครรภ์ในครรภ์ (อายุครรภ์น้อยกว่าหรือเท่ากับ 20 สัปดาห์)" มหาวิทยาลัยเทกซัสออสติน, School of Nursing พฤษภาคม 2002}