โรงเรียนเลือกที่จะกำจัดถั่วหรือถั่วลิสงเพื่อป้องกันเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้มาก
โรงเรียนห้าม ถั่วลิสงหรือถั่วต้นไม้ เมื่อมีเด็กที่เป็น โรคภูมิแพ้ รุนแรงขึ้นเพราะเด็กเหล่านี้สามารถทำปฏิกิริยากับแม้แต่เศษเล็กเศษน้อยของถั่วลิสงหรือถั่วในอากาศหรือเศษถั่วลิสงหรือถั่วบนพื้นผิวเช่นโต๊ะอาหารกลางวัน ในสถานการณ์ที่เลวร้ายที่สุดปฏิกิริยาเหล่านี้อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต
แต่น่าเสียดายที่ อาการแพ้ถั่วลิสงและถั่วต้นไม้ ไม่เหมือนกับอาการแพ้อื่น ๆ
คนส่วนใหญ่ที่แพ้อาหารเป็นโรคภูมิแพ้ที่รุนแรงสามารถจัดการกับอาการแพ้โดยไม่รับประทานอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้เหล่านี้ พวกเขาอ่านฉลากไม่กินอาหารหากพวกเขาไม่ไว้ใจอาหารและพวกเขาก็จะถามคำถามเกี่ยวกับ การปนเปื้อนข้ามสายพันธุ์
ผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วลิสงและถั่วต้นไม้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้ทั้งหมดด้วย อย่างไรก็ตามพวกเขาจำเป็นต้องใช้ความระมัดระวังเพิ่มเติมเพราะเป็นไปได้ที่พวกเขาจะตอบสนองต่อร่องรอยของฝุ่นถั่วในอากาศ (เช่นเปลือกถั่วลิสง)
นอกจากนี้ถั่วและถั่วลิสงยังเต็มไปด้วยน้ำมันจากธรรมชาติที่ตกค้างอยู่ แม้ว่าสิ่งสกปรกเหล่านี้สามารถถอดออกได้จากเครื่องทำความสะอาดในครัวเรือนทั่วไป แต่อาจเป็นเรื่องยากหรือเป็นไปไม่ได้ที่จะทำความสะอาดโต๊ะในตอนกลางวันหรือเจ้าหน้าที่ทำความสะอาดของโรงเรียนทำความสะอาดน้ำมันจากผนังหรือลูกบิดประตูที่ปนเปื้อนในระหว่างวันที่เรียน
เนื่องจากปัญหาเหล่านี้และเนื่องจากอาการแพ้ถั่วลิสงและต้นถั่วอาจเป็นอันตรายต่อชีวิตโรงเรียนจำนวนมากได้ตอบสนองโดยการกำหนดตารางอาหารกลางวันถั่วลิสงหรือถั่วฟรีหรือห้องเรียนหรือแม้แต่โดยการประกาศวิทยาเขตทั้งถั่วลิสงหรือถั่วฟรี
หาขนมขบเคี้ยวถั่วลิสงและอ่อนนุชฟรี
ผู้ปกครองของเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้เหล่านี้มักเรียนรู้ที่จะอ่านฉลากอาหารเพื่อให้มั่นใจว่าปลอดภัย แต่สำหรับพ่อแม่ที่เพิ่งรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารว่างสำหรับห้องเรียนถั่วลิสงหรืออ่อนนุชเส้นโค้งการเรียนรู้จะสูงชัน ผู้ผลิตในประเทศสหรัฐอเมริกาไม่จำเป็นต้องระบุส่วนผสมของสารก่อภูมิแพ้ในสายการผลิตซึ่งจะทำให้งานนี้มีความท้าทายมากยิ่งขึ้น
ต่อไปนี้เป็นกฎง่ายๆสำหรับการอ่านฉลาก:
- ภายใต้กฎหมายของรัฐบาลกลางถั่วลิสงและถั่วต้นไม้ต้องระบุไว้อย่างชัดเจนในฉลากอาหารถ้าใช้เป็นส่วนผสม มองหาคำว่า "ถั่วลิสง" หรือถั่วต้นไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งซึ่งเป็นถั่ว macadamia ถั่วบราซิลเม็ดมะม่วงหิมพานต์วอลนัทพีแคนแคนซัสเกาลัด beechnuts เฮเซลนัทถั่วสน (pignoli หรือ pinon) ถั่ว gingko or hickory nuts - ในรายการส่วนผสมหรือตามคำว่า "ประกอบด้วย" ซึ่งปรากฏขึ้น (พิมพ์เป็นตัวหนา) ทันทีที่อยู่ใต้คำพูดของส่วนผสม
- อาหารที่ก่อให้เกิดโอกาสในการผลิตการปนเปื้อนข้ามจะไม่ได้รับอนุญาตในห้องเรียนถั่วลิสงและถั่วฟรี การผลิตการปนเปื้อนข้ามอาจเกิดขึ้นได้เมื่อถั่วลิสงหรือถั่วถูกนำมาแปรรูปในสายการผลิตหนึ่ง ๆ และจากนั้นจะมีการผลิตถั่วลิสงหรือถั่วที่ปลอดจากเส้นเดียวกันซึ่งอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนได้ มองหาคำเตือนเช่น "อาจรวมถึงร่องรอยของถั่วลิสง" หรือ "ผลิตบนเส้นแบ่งกับถั่วต้นไม้" ข้อสังเกตเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ที่มีต่อ "ทำในห้องปลอดอากร" ระบุถึงขนมที่ปลอดภัย อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์จำนวนมากไม่มีคำเตือนใด ๆ ทั้งสิ้น หากต้องการบรรจุอาหารสำหรับบุตรหลานของคุณโปรดตรวจสอบรายการขนมขบเคี้ยวที่แนะนำของโรงเรียน (ถ้ามี) หรือติดต่อผู้ผลิตเพื่อตรวจสอบความเป็นไปได้ที่จะมีการปนเปื้อนข้าม
- โปรดทราบว่ารูปแบบการผลิตและการปฏิบัติบางครั้งอาจแตกต่างกันออกไป แม้ว่าคุณจะซื้อขนมมาก่อนเสมอลองดูฉลากทุกครั้งที่คุณซื้อเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมหรือคำเตือนเกี่ยวกับการปนเปื้อนข้ามไม่ได้เปลี่ยนไป บางครั้งอาหารว่างจะทำในสิ่งอำนวยความสะดวกที่แตกต่างกันบางแห่งอาจมีคำเตือนในขณะที่บางคนอาจไม่ได้
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทำตามทิศทางของโรงเรียน โรงเรียนบางแห่งจะกำหนดให้คุณส่งขนมในแต่ละแพ็กเกจในขณะที่บางโรงเรียนอาจอนุญาตให้แบ่งแพคเกจขนาดใหญ่ของอาหารที่ผ่านการรับรองออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
แนะนำขนมขบเคี้ยวที่ควรคำนึงถึง
ดังนั้นอาหารประเภท ใดจึง เหมาะที่จะนำมาใช้ในห้องเรียนถั่วลิสงหรือถั่ว
เป็นการยากที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวเฉพาะกลุ่มยกเว้น บริษัท ที่ไม่มีส่วนผสมของน้ามัน (ดูด้านล่าง) เนื่องจากส่วนผสมและแนวทางการผลิตสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า โรงเรียนของคุณอาจมีรายการอาหารว่างที่เป็นที่ยอมรับแม้ว่าจะมีแหล่งข้อมูลที่ดีสำหรับข้อมูลปัจจุบันจะเป็นบิดามารดาของเพื่อนร่วมชั้นด้วยอาการแพ้ถั่ว ตรวจสอบฉลากอาหารที่บรรจุอยู่เสมอ
ต่อไปนี้เป็นอาหารว่างที่แนะนำ:
- ผลไม้สด กล้วยเป็นที่นิยมตลอดทั้งปีแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่ดีในฤดูใบไม้ร่วงและเคลเมนไทง่ายต่อการลอกและสามารถใช้ได้ผ่านฤดูหนาว มีตัวเลือกอื่น ๆ มากมาย
- ชีส ชีสส่วนใหญ่เป็นถั่วฟรีรวมทั้งชีสสตริงสตริงเด็กและชีสชีสที่สะดวก โปรดตรวจสอบฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีความปลอดภัยแม้ว่า
- ผัก แครอทเด็ก, มะเขือเทศเชอร์รี่, ผักชนิดหนึ่งและกะหล่ำดอกอยู่ในหมู่ผักบางเด็กจะกินดิบ ภาชนะบรรจุขนาดเล็กของโยเกิร์ตธรรมดาน้ำสลัดหรือครีมเปรี้ยวอาจเป็น dips ดี
- ลูกเกดและผลไม้แห้งอื่น ๆ คุณอาจสามารถค้นหาสิ่งเหล่านี้ได้ในชุดบรรจุสำหรับเด็ก แต่ควรตรวจสอบฉลากหรือติดต่อผู้ผลิตเพื่อให้มั่นใจว่าได้รับการประมวลผลอย่างปลอดภัย
- ถ้วยพุดดิ้ง อีกครั้งโปรดตรวจสอบฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าแบรนด์ที่คุณเลือกมีความปลอดภัย
- ป๊อปคอร์นแบบ popped โปรดทราบว่าข้าวโพดคั่วบางชนิดถูกนำมาใช้กับน้ำมันที่ไม่ปลอดภัย
- Applesauce ชนิดที่ดีต่อสุขภาพและสะดวกที่สุดคือแอปเปิ้ลที่ไม่ได้ใส่ในอาหารที่มีถ้วยเดียว
- ขนมขบเคี้ยวผลไม้ หลีกเลี่ยงแบรนด์ใด ๆ ที่ทำเป็นชุดผลไม้และถั่ว
- มันฝรั่ง tortilla และ multigrain ชิพ อย่าลืมตรวจสอบฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าผู้ผลิตไม่ได้ใช้น้ำมันที่ไม่ปลอดภัย (บางตัวทำ) และเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนข้าม
- ขนมปังกลางวันและขนมปังแซนด์วิช สิ่งเหล่านี้มักปลอดภัย แต่ควรตรวจสอบป้ายกำกับเสมอ
- น้ำผลไม้น้ำโซดา และเครื่องดื่มอื่น ๆ
- คุกกี้ขนมเค้กและแคร็กเกอร์ ขนมประเภทนี้มีแนวโน้มที่จะมีถั่วหรือก่อให้เกิดความเสี่ยงในการปนเปื้อนข้ามมากกว่ารายการอื่น ๆ ในรายการนี้ดังนั้นโปรดตรวจสอบฉลากอย่างระมัดระวังหรือพิจารณาซื้อของเหล่านี้จากผู้ผลิตที่ไม่มีส่วนผสมเป็นอวบเช่น Enjoy Life Foods (ใช้ได้กับประเทศชาติ )
คำจาก
ดูเหมือนว่าอาจเป็นอุปสรรคต่อการจัดหาขนมขบเคี้ยวที่ปราศจากถั่วลิสงและถั่วให้กับห้องเรียนของบุตรหลานของคุณเนื่องจากคุณตระหนักว่าสุขภาพของเด็กมีส่วนเกี่ยวข้อง อย่ากลัวที่จะติดต่อกับครูการบริหารโรงเรียนหรือ (ถ้าคุณรู้จักบุคคลนั้น) ให้กับพ่อแม่ของเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้เพื่อถามคำถามใด ๆ และเพื่อเคลียร์อาหารว่างที่เป็นไปได้ อาจดูเหมือนว่าขนมที่เป็นที่นิยมส่วนใหญ่จะได้รับการยกเว้น แต่ในความเป็นจริงมีมากมายอาหารที่เป็นมิตรกับเด็กที่ดีที่คุณสามารถจัดเตรียมไว้สำหรับชั้นเรียน
> ที่มา:
> งานวิจัยและการศึกษาโรคภูมิแพ้อาหาร จัดการเรื่องโรคภูมิแพ้อาหารในเอกสารข้อเท็จจริงของโรงเรียน