ไฟเบอร์ช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้หรือไม่?

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถสรุปได้ว่าพวกเขาไม่สามารถพิสูจน์ว่าเส้นใยลดความเสี่ยงต่อการ เกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ ได้ แต่พวกเขาก็ยังไม่สามารถพิสูจน์ได้ คุณรู้ได้อย่างไรว่าคุณควรจะนับเส้นใยของคุณหรือไม่?

ทศวรรษของการศึกษาได้ให้คำตอบที่ขัดแย้งกันสำหรับคำถามนี้ บรรทัดล่าง: ไฟเบอร์ เป็น สิ่งที่ดีสำหรับคุณโดยไม่คำนึงว่าจะลดความเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่หรือไม่

แม้ว่าสักวันหนึ่งวิทยาศาสตร์จะสรุปได้อย่างชัดเจนว่าเส้นใยอาหารไม่ส่งผลต่อความเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่ของคุณ แต่ จะ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วนโรคเบาหวานโรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจและโรคทางเดินอาหารบางอย่าง

ประเภทของไฟเบอร์

การศึกษาที่สนับสนุนอาหารที่มีเส้นใยสูงเพื่อลด ความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือไม่เพียง แต่ปริมาณเส้นใยที่คุณกิน แต่เป็นชนิด แน่นอนว่าคุณสามารถรับกล่องธัญพืชที่ผ่านการกลั่นซึ่งมีเส้นใยและสารอาหารที่ใส่เข้าไปในตัวมัน (เช่นเสริม) หรือแม้กระนั้นก็มียาเส้นใยบางตัว แต่การศึกษาบางชิ้นกล่าวว่าพวกเขาจะไม่ทำให้ ลำไส้ใหญ่ ของคุณมีความสุขเหมือนรับประทานอาหาร ข้อตกลงที่แท้จริงจากธรรมชาติ

อาหารเพิ่มเติมสำหรับความคิด: ถ้าคุณได้รับทั้งหมดของเส้นใยอาหารของคุณออกจากอาหารเสริมที่คุณจะพลาดผลประโยชน์ตามธรรมชาติของอาหารเส้นใย ผักและผลไม้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจุลธาตุอาหารและสารพฤกษเคมีซึ่งทั้งหมดได้รับการพิสูจน์เพื่อส่งเสริมสุขภาพ

ไฟเบอร์คืออะไร?

การถลุงจำนวนมาก "เส้นใย" (ถ้าคุณอาศัยอยู่ในอีกฟากหนึ่งของบ่อ) เป็นข้อกำหนดสำหรับแนวคิดเดียวกัน: เส้นใยอาหาร เส้นใยธรรมชาติเป็นส่วนที่ไม่สามารถย่อยได้ของอาหารจากพืช

ละลายและไม่ละลาย

เส้นใยอาหารจัดอยู่ในประเภทที่ละลายน้ำได้หรือไม่ละลาย พยายามอย่าห่อหุ้มใยอาหารที่คุณกินเพียงแค่มุ่งเน้นไปที่การผสมผสานทั้งสองอย่างลงตัว

การรับประทานอาหาร สุขภาพที่ อุดมไปด้วยผลไม้ผัก lentils และธัญพืชจะให้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ

ตัวอย่าง ได้แก่

  1. ธัญพืช
  2. ผักส่วนใหญ่

ตัวอย่างของเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ ได้แก่ :

  1. ผลไม้ส่วนใหญ่
  2. ถั่วถั่ว
  3. เมล็ดพืชและถั่ว

ธัญพืช

ธัญพืช ทั้งสามแบบมีทั้งแบบกลั่นและเสริม (เสริม) ในสภาพธรรมชาติที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงเส้นใยธัญพืชทั้งหมดมีสามชั้นพื้นฐาน:

ธัญพืชมีทั้งสามชั้นซึ่งหมายความว่าพวกเขามีเส้นใยสูงสุดและสารอาหาร พวกเขาแทบจะไม่เปลี่ยนแปลงจากการเก็บเกี่ยวไปยังโต๊ะของคุณ ธัญพืชกลั่นได้รับการปลดออกจากรำและชั้นเชื้อโรคของพวกเขาออกจาก endosperm รสชาติและเส้นใยน้อยเท่านั้น ธัญพืชเสริมได้รับการปลดออกจากชั้นธรรมชาติของพวกเขาและเส้นใยที่มนุษย์สร้างขึ้นและสารอาหารที่ถูกผูกมัดกลับเข้าสู่เมล็ดพืช

วิทยาศาสตร์บอกว่าอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของธัญพืชทุกวันของเราควรเป็นธัญพืช ธัญพืชรวม:

ธัญพืชที่ผ่านการกลั่นมีอยู่ในธัญพืชอาหารแปรรูปข้าวขาวและขนมปังขาว พวกเขาให้น้อยมากในทางของเส้นใยอาหารและบางครั้งเต็มไปด้วยแคลอรี่

นอกเหนือจากธัญพืชแล้วคุณจะได้รับเส้นใยทุกวันจากถั่วผลไม้และผัก หนึ่งแอปเปิ้ล, กล้วย, ส้มหรือแครอทมีเส้นใยประมาณ 2 ถึง 3 กรัม มันฝรั่ง (ผิว) ข้าวโพดและผักชนิดหนึ่งมีเส้นใยน้อยมากประมาณ 4 ถึง 5 กรัมขึ้นอยู่กับขนาดของคุณ

ถั่วสุกและมะเดื่อเต็มไปด้วยเส้นใย ½ถ้วยถั่วปรุงสุกหรือเพียงแค่มะเดื่อสามอัน (แห้ง) ให้เส้นใย 8 หรือมากกว่า

ไม้กวาดลำไส้ใหญ่ของคุณ

ไฟเบอร์มีบทบาทสำคัญในขณะเดินทางผ่านทางเดินอาหารของคุณ:

เท่าไหร่ฉันต้องการ?

โดยเฉลี่ยค่าแนะนำรายวัน (RDA) สำหรับเส้นใยแตกต่างกันระหว่างชายและหญิงและขึ้นอยู่กับอายุของบุคคล ผู้ชายอายุ 50 ปีขึ้นไปควรมุ่งเป้าไปที่เส้นใยอย่างน้อย 38 กรัมต่อวัน ผู้หญิงอายุ 50 ปีขึ้นไปจำเป็นต้องมีเส้นใย 25 กรัมต่อวัน ผู้ชายและผู้หญิงมีอายุมากกว่า 50 ปีต้องมีเส้นใยน้อย - 30 กรัมต่อวันสำหรับผู้ชายและ 21 กรัมต่อวันสำหรับผู้หญิง

ความท้าทายของกลูเตน

ถ้าคุณมี โรค celiac หรือรูปแบบใด ๆ ของการแพ้กลูเตนไม่เคยกลัว คุณยังสามารถเพิ่มเส้นใยในอาหารของคุณได้ อย่างไรก็ตามคุณจะต้องหลีกเลี่ยงธัญพืชที่อุดมด้วยธัญพืชเช่นข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลีและข้าวไร มีอาหารเป็นเส้น ๆ มากมายที่ปราศจากกลูเตน ได้แก่ :

หากสงสัยให้พูดคุยกับแพทย์เกี่ยวกับการเพิ่มเส้นใยในอาหารของคุณ คำเตือน: อย่าเพิ่มปริมาณเส้นใยของคุณให้เร็วเกินไปหรือ ท้องอืดแก๊สและตะคริว สามารถทำตามได้ พร้อมกับการเพิ่มเส้นใยช้าๆคุณจะต้องการเพิ่มปริมาณน้ำดื่มของคุณ แม้ว่าความต้องการในการให้ความชุ่มชื้นแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล แต่คนโดยเฉลี่ยต้องดื่มน้ำวันละ 8 ออนซ์ต่อวัน

แหล่งที่มา:

สถาบันครอบครัวอเมริกันแห่งเวชศาสตร์ครอบครัว (ND) ไฟเบอร์: วิธีการเพิ่มจำนวนเงินในอาหารของคุณ

ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค. (ND) โภชนาการสำหรับทุกคน: พื้นฐาน: คาร์โบไฮเดรต

Doyle, C. (พฤศจิกายน 2011) ข้ามไปที่ "Bran Wagon" เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคมะเร็งในสังคมอเมริกัน

กรมวิชาการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (ND) ประโยชน์ด้านสุขภาพและโภชนาการของกลุ่มอาหารธัญพืช