สิ่งที่ฉันสามารถกินเพื่อป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่?

แม้ว่าการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ดูเหมือนจะขัดแย้งกับสิ่งที่คุณควรและไม่ควรกินเพื่อป้องกันโรคมะเร็ง แต่ก็มีข้อ จำกัด อยู่เสมอ: อาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ ไม่มีอะไรเป็นอาหาร ป้องกัน มะเร็ง แต่มีสิ่งที่คุณสามารถกินเพื่อลดความเสี่ยงส่วนบุคคลของคุณในการพัฒนา มะเร็งลำไส้ใหญ่ แม้ว่าคุณจะมี ประวัติครอบครัวที่ แข็งแกร่งของโรค

อาหาร สุขภาพ คืออะไร?

คำว่า "อาหารเพื่อสุขภาพ" เป็นเรื่องส่วนตัว บางคนก็อาจหมายถึงการสั่งซื้อเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ขนาดเล็กหรือเพิ่มผักโขมสลัดกับไก่ทอดของพวกเขา ความจริงแล้วอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นอาหารที่มีความสมดุลโดยรวมมากกว่าการเลือกอาหาร - วิธีการทำอาหารและการเก็บรักษาอาจส่งผลต่อความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งของคุณด้วย

การสร้างแผ่นของคุณ

ไม่ว่าคุณจะรับประทานอาหารมื้อใด (อาหารเช้ากลางวันหรือมื้อเย็น) จานของคุณควรมีน้ำหนักมากในผักผลไม้แสงโปรตีนจากสัตว์และไขมัน แนวทางของ American Cancer Society แนะนำให้รับประทานผักและผลไม้อย่างน้อยห้ามื้อ (รวมเสิร์ฟไม่เกิน 5 ผล และ ผัก 5 ชนิด) ทุกวันเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง ถ้าคุณกรอกจานของคุณเต็มไปด้วยผลไม้หรือผักคุณจะมีห้องพักน้อยสำหรับไขมันและโปรตีนจากสัตว์

การปรับเปลี่ยนไลฟ์สไตล์เพื่อสะท้อนอาหารเพื่อสุขภาพ

หากคุณ สูบบุหรี่ หรือดื่มแอลกอฮอล์ร่างกายของคุณอาจต้องการสารอาหารมากกว่าผู้ที่ไม่สูบบุหรี่หรือไม่ดื่ม

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการสูบบุหรี่สามารถทำให้ร่างกายของคุณหมดไปจากการเป็นวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ สารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ของคุณโดยการกวาดล้างอนุมูลอิสระ (มลพิษและของเสียจากเซลล์) ในร่างกายของคุณ การใช้แอลกอฮอล์ ในปริมาณมากสามารถทำให้ปริมาณโฟเลต (วิตามิน B ตัวใดตัวหนึ่ง) ที่คุณดูดซึมจากอาหารเพื่อสุขภาพ

การขาด Folate ถูกเชื่อมโยงกับโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ที่เพิ่มมากขึ้น

กินข้อเสนอที่แท้จริง

คุณสามารถหาแร่ธาตุเกือบทุกชนิด (คิดว่าแร่ธาตุวิตามิน) ที่มีอยู่ในรูปแบบยาในปัจจุบัน อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่จุลธาตุอาหารในอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น เป็นส่วนผสมของสารอาหารพฤกษเคมีและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งโดยทั่วไปคืออาหารโดยรวมช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็ง

จำนวนการศึกษาทางวิทยาศาสตร์และการทดลองแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารเสริมจำนวนมากเช่นเบต้าแคโรทีนหรือแคลเซียมในความพยายามที่จะต่อสู้กับความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งอาจเป็นผลดีต่อการต่อต้าน บางส่วนของการทดลองเหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีเบต้าแคโรทีนมีความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเพิ่มขึ้นในขณะที่ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มนุษย์สร้างขึ้น

วิธีที่ปลอดภัยและประหยัดที่สุดในการรับสารต้านอนุมูลอิสระสารพฤกษเคมีและสารอาหารทั้งหมดของคุณคือการรับประทานทั้งอาหารตามธรรมชาติจากพืชซึ่งส่วนใหญ่ไม่เปลี่ยนแปลงจากเวลาที่เก็บเกี่ยว ล้างผักและผลไม้ได้อย่างทั่วถึงและเพลิดเพลินไปกับผิวหนังที่กินได้เช่นกัน - นี่คือที่ที่ เส้นใย ถูกขีด

ผสมขึ้น

ได้รับประโยชน์สูงสุดจากอาหารของคุณโดยผสมผสานความหลากหลายของอาหารที่ดีต่อสุขภาพ พยายามหลีกเลี่ยงการกินผลไม้ผักและธัญพืชเช่นเดียวกัน

แต่ละประเภท (และสี) ของอาหารเพื่อสุขภาพมีจุลธาตุอาหารของตัวเองที่เฉพาะเจาะจงสำหรับกลุ่มอาหารนั้น

• ผักใบเขียวเช่นผักคะน้าผักขมและผักชนิดหนึ่งที่เต็มไปด้วย lutein ธรรมชาติวิตามินอีเบต้าแคโรทีนและแคลเซียม
• ผักและผลไม้สีส้มเช่นแครอทแคนตาลูปและฟักทองประกอบด้วยเบต้าแคโรทีนธรรมชาติ
• มะเขือเทศแตงโมและส้มโอสีชมพูประกอบด้วยไลโคปีน
• อัลมอนด์มะม่วงและน้ำมันดอกคำฝอยมีวิตามินอีธรรมชาติ
• ปลาส้มซีเรียลสัตว์ปีกและอาหารอื่น ๆ อีกมากมายมีวิตามินซี
• ข้าวข้าวสาลีและถั่วบราซิลเป็นแหล่งที่มีสุขภาพดีของซีลีเนียม

คุณไม่สามารถกินยาเกินขนาดในสารอาหารที่มีธาตุอาหารเสริมสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุได้โดยการรับประทานอาหารเหล่านี้ในสภาพอาหารตามธรรมชาติ

ลองเพิ่มผักผลไม้หนึ่งหรือสองใบต่อมื้ออาหารของคุณในแต่ละครั้งทำให้อาหารเพื่อสุขภาพเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณ

วิธีทำอาหาร

เมื่อคุณ ปรุงอาหารเนื้อสัตว์ ในอุณหภูมิสูง (คิดว่าย่าง, ย่างและทอด) สารจะถูกปล่อยออกสู่เนื้อสัตว์ สารประกอบสองชนิดที่ปล่อยออกมา ได้แก่ ไฮโดรคาร์บอนอะโรมาติก polycyclic (PAHs) และ heterocyclic amines (HCAs) พวกเขารู้จักสารก่อมะเร็งและได้รับการเชื่อมโยงกับอุบัติการณ์ที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก PAHs สามารถพบได้ในอาหารที่ผ่านการรมควันเช่นแฮมหรือเบคอน

คุณไม่จำเป็นต้องโยนย่างสนามหลังบ้านของคุณ แต่อาจจะมีประโยชน์ต่อการปรุงอาหารช้าๆในอุณหภูมิที่ต่ำลงเคี่ยวหรือย่างโปรตีนจากสัตว์

_{แหล่งที่มา:}

_{สมาคมมะเร็งอเมริกัน (2006) คู่มือการใช้มะเร็งม็อกเกิร์ลมะเร็งของ American Cancer Society Clifton Fields, NE: สมาคมมะเร็งอเมริกัน}

_{สมาคมมะเร็งอเมริกัน (ND) คำถามทั่วไปเกี่ยวกับอาหารและโรคมะเร็ง แนวทาง ACS เรื่องโภชนาการและการออกกำลังกายเพื่อการป้องกันมะเร็ง}

_{สถาบันมะเร็งแห่งชาติ (ND) สารต้านอนุมูลอิสระและการป้องกันมะเร็ง: เอกสารข้อเท็จจริง}

_{Sinha, R. , Peters, U. , Cross, AJ และอื่น ๆ (กันยายน 2554) วิธีการทำอาหารจากเนื้อสัตว์และการเก็บรักษาและความเสี่ยงต่อการเกิด adenoma ลำไส้ใหญ่และทวารหนัก การวิจัยโรคมะเร็ง , 65; 8034}

_{Willet, WC (2010) ผักผลไม้และการป้องกันโรคมะเร็ง: ความปั่นป่วนในส่วนของผลผลิต วารสารสถาบันมะเร็งแห่งชาติ: 102 (8)}