อาหารเพื่อต่อสู้กับการอักเสบและลดคอเลสเตอรอล

Quell อักเสบและลดคอเลสเตอรอลของคุณด้วยอาหารเหล่านี้

เมื่อหัวใจของคุณได้รับบาดเจ็บ - โดยการสูบบุหรี่โรคหัวใจความดันโลหิตสูง - ร่างกายของคุณอาจจะเริ่มมีอาการอักเสบ นี้ในทางกลับกันสามารถนำไปสู่การสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดงของคุณที่เอื้อต่อการหรือเลวลงโรคหัวใจ โชคดีที่คุณสามารถต่อสู้กับการอักเสบด้วยอาหารสุขภาพและช่วยลดคอเลสเตอรอลของคุณโดยการเก็บรักษาอาหารด้านล่าง

ถั่ว

ถั่ว อาจไม่เพียง แต่เป็นสารต้านการอักเสบ แต่ยังเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีนเส้นใยและวิตามินบี ถั่วเป็นอาหารทดแทนที่ง่ายสำหรับเนื้อในทาโก้, พริก, ซุปและอาหารอิตาเลียน

Malinda D. Cecil, MS, RD, Instructor และ Dietetic Programs Director ของ University of Maryland East Shore กล่าวว่า "ผมขอแนะนำให้ลูกค้าใส่ถั่วและถั่วในมื้ออาหารของพวกเขาโดยเฉพาะถั่วดำซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ถั่วมีความอุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำและธาตุอาหารพวกมันเติมเต็มคุณเป็นแหล่งโปรตีนที่มีไขมันต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอลเป็นอาหารที่เป็นซุปเปอร์จริงๆซีซิลกล่าว

ธัญพืช

ธัญพืช เช่นข้าวบาร์เลย์ bulgur ข้าวโอ๊ต quinoa และข้าวมีส่วนทั้งหมดและสารอาหารของเมล็ดพันธุ์เดิมของพวกเขา (ในทางตรงกันข้ามกับธัญพืชกลั่นซึ่งมีรำและเชื้อโรคออก)

"ธัญพืชจะช่วยให้ร่างกายของคุณมีระบบป้องกันที่แข็งแกร่งขึ้นเพื่อต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้เกิดการอักเสบ" Jessica Butcher, นักโภชนาการของ Grand Haven, Michigan กล่าว

"ในฐานะที่เป็นแนวทางการบริโภคอาหารในปี 2015 สำหรับชาวอเมริกันแนะนำให้คุณได้รับโรงอาหารที่มีสารอาหารเหล่านี้โดยการเติมครึ่งหนึ่งของจานของคุณด้วยผลผลิตหนึ่งในสี่ที่มีเมล็ดธัญพืชและไตรมาสสุดท้ายที่มีโปรตีนลีน"

ปลาไขมัน

ผู้ป่วยหลายคนที่มีคอเลสเตอรอลสูงรู้ดีว่าปลาเป็น "ที่ดีสำหรับคุณ" แต่สงสัยว่าทำไม

กรดโอลิก้าโอเมก้า 3 (eicosapentaenoic acid) (EPA) และ docosahexaenoic acid (DHA) ต้องขอบคุณสำหรับประโยชน์ของระบบหัวใจและหลอดเลือดส่วนใหญ่ กรดไขมันเหล่านี้ลดการอักเสบ

"ผมขอแนะนำ EPA และ DHA จากแหล่งไขมันเช่น Omega-3 เช่นปลาน้ำเย็นปลาแซลมอนปลาทูหรือปลาซาร์ดีน" Beth Ellen DiLuglio, MS, RD, นักโภชนาการจากฟลอริดากล่าว

ไข่

ไข่อาจไม่เป็นอาหารแรกที่คุณคิดว่าเป็นเพราะสุขภาพของหัวใจ แต่ในความเป็นจริงแล้วมีเหตุผลที่จะกินพวกมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่โม้ไขมันโอเมก้า 3 ตาม DiLuglio ไข่ทั้งจากไก่ที่เลี้ยงด้วยอาหารที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 จะให้โอเมก้า -3 ในไข่แดง "ไข่แดงยังให้วิตามินดี, อีและบี 12" ยังคงเป็นที่ดีที่สุดที่จะ จำกัด ไข่วันหนึ่งเนื่องจากพวกเขายังส่งไขมันอิ่มตัวสารอาหารที่อาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจ

เครื่องเทศ

เครื่องเทศเป็นแหล่งของสารต้านการอักเสบที่มักถูกมองข้าม การเพิ่มเครื่องเทศเป็นวิธีที่รวดเร็วและไม่ปรุงอาหารเพื่อปรับปรุงประโยชน์ทางโภชนาการของมื้ออาหาร

ขมิ้นและ ขิง เป็นเครื่องเทศที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบสองชนิดซึ่งสามารถใช้ในอาหารจานเด็ดและซอสต่างๆได้ "DiLuglio กล่าว

อาหารสูงใน Flavonoids (เช่น anthocyanins และ quercetin)

ฟลาโวนอยด์เป็นสารธรรมชาติที่พบได้ในแอปเปิ้ลผลไม้เช่นมะนาวหัวหอมถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเช่นเต้าหู้นมถั่วเหลืองแกงกะหรี่กาแฟและชา

อาหารเหล่านี้อาจไม่เพียง แต่ยับยั้งการอักเสบ แต่อาจจะมีการเติบโตของเนื้องอก พวกเขาอาจช่วยภูมิคุ้มกันและเพิ่มการผลิตเอนไซม์ล้างพิษในร่างกายตาม DiLuglio

อาหารสูงในโพลีฟีนอล

โพลีฟีนอลเป็นสารประกอบ (เช่นกรด ellagic และ resveratrol) ที่พบในผลไม้ส้มแอปเปิ้ลธัญพืชชาเขียวองุ่นไวน์เบอร์รี่และถั่วลิสง พวกเขาอาจไม่เพียง แต่ป้องกันการอักเสบ แต่ป้องกันการสร้างมะเร็งและทำงานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

_{แหล่งที่มา:}

_{บทสัมภาษณ์ส่วนตัว Melinda Cecil 4/30/11}

_{บทสัมภาษณ์ส่วนตัว Jessica Butcher 4/30/11}

_{สัมภาษณ์เบ ธ Ellen DiLuglio 4/30/11}