สามารถดื่มชารักษาระดับคอเลสเตอรอลของคุณให้แข็งแรงได้หรือไม่?

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าชามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่อยู่ใกล้กับน้ำชาเป็นเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากเป็นอันดับสองของโลก การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าชามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงผลดีต่อระดับคอเลสเตอรอลของคุณด้วย

ชาประเภทต่างๆ

ชามาจากพืช Camellia sinensis และแบ่งเป็น 3 ประเภทใหญ่ ๆ ดังนี้

• ชาเขียว
• ชาอู่หลง
• ชาดำ

ชาเขียวเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันแพร่หลายมากที่สุดเนื่องจากมีการใช้ยาโบราณในการรักษาโรคเช่นภาวะเลือดออกและความผิดปกติทางเดินอาหาร

ชาเขียวแตกต่างจากชาอื่นเนื่องจากมีการแปรรูปน้อยลง เนื่องจากไม่ผ่านขั้นตอนการหมักที่กว้างขวางเช่นชาอื่น ๆ สารต่อต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดโดยเฉพาะ catenins จะถูกเก็บรักษาไว้ กิจกรรมต่อต้านอนุมูลอิสระของ catenins เป็นที่ทราบกันดีว่ามีประโยชน์หลากหลายต่อสุขภาพเช่นการป้องกันมะเร็งการส่งเสริมสุขภาพช่องปากการลดความเสี่ยงของ โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ และฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ตอนนี้ชาเขียวยังมีชื่อเสียงในการลดคอเลสเตอรอล

ชาเขียวมีประสิทธิภาพลดคอเลสเตอรอลอย่างไร?

การศึกษาส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับผลกระทบที่ลดคอเลสเตอรอลของชาเขียวนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้สารออกฤทธิ์ catenin ในสารสกัดจากชาเขียวซึ่งต่างกับเครื่องดื่ม

ลักษณะที่ชาลดคอเลสเตอรอลเป็นส่วนใหญ่ไม่ทราบ แต่ปรากฏว่า:

• เพิ่มกิจกรรมตัวรับแอลดีแอลในตับ
• ป้องกันการดูดซึมโคเลสเตอรอลในลำไส้
• ลดคอเลสเตอรอล LDL
• เพิ่ม HDL คอเลสเตอรอล
• ลดคอเลสเตอรอลรวม

หนึ่งการศึกษาตรวจสอบผลการลดคอเลสเตอรอลของ 375 มิลลิกรัมสารสกัด catenin ใน 200 คนและผู้หญิงที่มีคอเลสเตอรอลสูงในอาหารไขมันต่ำ

นักวิจัยพบว่าสารสกัด catenin ลดคอเลสเตอรอลทั้งหมดลง 11.3 เปอร์เซ็นต์, LDL cholesterol ร้อยละ 16.4, triglycerides 3.5 เปอร์เซ็นต์และเพิ่ม HDL ได้ 2.3 เปอร์เซ็นต์ สารสกัด catenin ที่ใช้ในการศึกษานี้ไม่บริสุทธิ์และประกอบด้วย 75% ofaflavins (สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในชาดำ), catenins ชาเขียว 150 มิลลิกรัมและโพลีฟีนอลอื่น ๆ 150 มก. ดังนั้นสารสกัด catenin จากชาเขียวจึงถูกนำมาใช้ในการศึกษานี้ นอกจากนี้การศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าคุณจะต้องดื่มชาเขียวจำนวนมหาศาลเพื่อลดคอเลสเตอรอลและได้ผลลัพธ์ที่ได้จากการศึกษานี้

การศึกษาบางส่วนได้แสดงให้เห็นว่าแคทรีนสารสกัดจากชาเขียวช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและ LDL ได้ 60 เปอร์เซ็นต์และ 80 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ อย่างไรก็ตามการศึกษาเหล่านี้ส่วนใหญ่แตกต่างกันไปตามปริมาณสาร catenin ที่ใช้และสภาพของผู้เข้าร่วม แม้จะมีผลที่มีแนวโน้มเหล่านี้การศึกษาอื่น ๆ ได้รับไม่สามารถที่จะบันทึกผลกระทบลดคอเลสเตอรอลของชาเขียว ตัวอย่างเช่นการศึกษาล่าสุดสรุปได้ว่าสารสกัด catenin 3.8 กรัม (ไม่เกิน 18 ถ้วยต่อวันของชาเขียว) หรือชาเขียว 6 ถ้วยไม่มีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอล

อย่างไรก็ตามผู้เข้าร่วมการศึกษาทั้งหมดเป็นผู้สูบบุหรี่ ดังนั้นผลนี้สามารถตีความได้สองวิธี ประการแรกอาจเป็นเพราะการสูบบุหรี่ลดความสามารถในการลดคอเลสเตอรอลของ catenins ที่พบในชาเขียว ประการที่สองผลเหล่านี้อาจชี้ให้เห็นว่า catenins ชาเขียวไม่ได้ผลในการลดคอเลสเตอรอลจึงขัดแย้งกับการศึกษาอื่น ๆ ที่ได้ชี้ให้เห็นว่า catenins ชาเขียวลดคอเลสเตอรอล เมื่อมาถึงจุดนี้นักวิจัยไม่ทราบคำตอบของคำถามว่าชาเขียวมีผลต่อการลดคอเลสเตอรอลหรือไม่ จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบคำถามนี้ต่อไป

ในปีพ. ศ. 2549 มีคำร้องยื่นฟ้อง FDA สำหรับเครื่องดื่มชาเขียวเพื่อนำมาอ้างว่าเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตามสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาได้ปฏิเสธคำร้องนี้โดยอ้างว่าจำเป็นต้องมีหลักฐานเพิ่มเติมเพื่อยืนยันการอ้างสิทธิ์นี้

สรุปการศึกษาปัจจุบันเกี่ยวกับชาเขียวและความสามารถในการลดคอเลสเตอรอลเป็นสิ่งที่ขัดแย้งกันและยังไม่ได้มีการวิจัยเพียงพอที่จะทำให้คนที่พูดได้ว่าชาเขียวลดคอเลสเตอรอล

การดื่มชาชนิดอื่น ๆ ยังลดคอเลสเตอรอลหรือไม่?

ตามการวิจัยในปัจจุบันชาอูหลงและชาดำอาจมีผลลดคอเลสเตอรอลเนื่องจากมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระชนิด catenin อยู่ภายในชา อย่างไรก็ตามในการศึกษาบางส่วนชาเหล่านี้ดูเหมือนจะไม่ทำงานและชาเขียว นี่อาจเป็นเพราะชาเหล่านี้ผ่านกระบวนการหมักที่กว้างขวางกว่าชาเขียว

> แหล่งที่มา:

> Bursill CA, M Abbey, PD Roach สารสกัดจากชาเขียวช่วยลดคอเลสเตอรอลในพลาสมาโดยการยับยั้งการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและเพิ่มระดับตัวรับ LDL ในกระต่ายที่เป็นคอเลสเตอรอลเฟด หลอดเลือด วันพุธที่ 11 ก.ย.

> Cabrera C, R Artacho, R Gimenez ผลประโยชน์จากการทบทวนชาเขียว - A J Am Coll Nutr. 2006 เม.ย. 25 (2): 79-99

> Cooper R, ดีเจมัวร์, มัวร์มัวร์ ประโยชน์สมุนไพรของชาเขียว: ส่วนที่ 1 การทบทวนประโยชน์ที่ได้รับจากการทำ Noncancer Health Benefits J Altern Compplement Med. 2005 Jun; 11 (3): 521-8.

> Koo SI, SK Noh ชาเขียวเป็นตัวยับยั้งการดูดซึมไขมันของลำไส้: กลไกที่เป็นไปได้ในการลดไขมัน J Nutr Biochem 2007 Mar; 18 (3): 179-83

> Maron DJ, GP Lui, NS Cai, et al. คอเลสเตอรอลลดผลของสารสกัดจากชาเขียวที่ได้รับสาร deaflavin: การทดลองแบบสุ่มควบคุม Arch Intern Med 2003 มิ.ย. 23; 163 (12): 1448-53

> Princen MGH, W van Duyvenvoorde, R Buytenhek, et al. ผลของการบริโภคชาเขียวและชาเขียวต่อระดับไขมันและสารต้านอนุมูลอิสระของพลาสม่าและการออกซิเดชั่น LDL ในผู้สูบบุหรี่ ภาวะหลอดเลือดตีบตันและหลอดเลือดชีววิทยา 1998; 18: 833-841