ทางเลือกเพื่อสุขภาพกับผลิตภัณฑ์นมเต็มรูปแบบ

เต็มรูปแบบของแคลเซียมผลิตภัณฑ์นมได้กลายเป็นวัตถุดิบในอาหารที่สมดุลมาก แต่น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์จากนมยังสามารถมี ไขมันอิ่มตัว สูงซึ่งอาจเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลได้หากคุณกินมากเกินไปในอาหารของคุณ โชคดีถ้าคุณต้องการที่จะรวมผลิตภัณฑ์จากนมในอาหารของคุณ - หรือเพียงแค่รสชาติของพวกเขา - มีวิธีการทำเช่นนั้นโดยไม่ต้องนำไขมันเพิ่มเข้ามาในจาน

หากคุณกำลังติดตามอาหารเพื่อลดคอเลสเตอรอลเคล็ดลับสุขภาพเหล่านี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติของผลิตภัณฑ์นมในอาหารของคุณโดยไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์อย่างมีนัยสำคัญ:

แทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ

ครีมมักใช้เพื่อเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับอาหารหลายชนิดและสามารถนำมาใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับจานหลักและด้านต่างๆเช่นซุปมันฝรั่งอบและปลา เนื่องจากครีมสามารถเพิ่มไขมันส่วนเกินให้กับอาหารของคุณได้อีกทางเลือกหนึ่งคือการทดแทนอาหารเสริมอื่นที่มีไขมันต่ำลง โยเกิร์ตธรรมดาที่มีไขมันต่ำเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเพิ่มความต้องการให้กับอาหารได้โดยไม่ต้องเพิ่มไขมันส่วนเกินที่ครีมเปรี้ยว หากคุณกำลังมองหาเนื้อแน่นขึ้นเพื่อให้ได้อาหารที่มีคุณสามารถใช้โยเกิร์ตกรีกธรรมดาที่มีไขมันต่ำซึ่งมีไขมันต่ำกว่าครีมเปรี้ยว

แทนเนยให้ใช้ Phytosterol-Based Spreads

เนยเทียมและเนยเทียมมักใช้เป็นของข้าวสับขนมปังเบเกิลและแคร็กเกอร์ แต่เหล่านี้ก็สามารถเพิ่มไขมันส่วนเกินให้กับปริมาณประจำวันของคุณ

คุณสามารถตัดไขมันส่วนเกินออกจากอาหารได้โดยการแทนที่สเปรดชีทเหล่านี้กับสแต็คที่ใช้ phytosterol นอกจากนี้วิธีนี้จะช่วยแนะนำ phytosterols (สารประกอบหัวใจที่ดีต่อสุขภาพ) ในอาหารของคุณ การแพร่กระจายเหล่านี้นิดหน่อยนุ่มกว่าเนยและเนยเทียม แต่ก็ยังอร่อยอยู่ การแพร่กระจายใด ๆ ที่มี phytosterols จะระบุสิ่งนี้ไว้ในฉลากบรรจุภัณฑ์

เปลี่ยนจากผลิตภัณฑ์จากครีมไปเป็นผลิตภัณฑ์จากน้ำมัน

หากคุณกำลังมองหาการทดลองกับอาหารที่คุณเตรียมเช่นน้ำสลัดและท็อปปิ้งคุณอาจลองเปลี่ยนส่วนประกอบที่ต้องการเนยครีมหรือผลิตภัณฑ์นมเต็มรูปแบบไปเป็นน้ำมันปรุงอาหาร น้ำมันปรุงอาหารเช่นน้ำมันมะกอกและผักมีไขมันอิ่มตัวต่ำและมีไขมันไม่อิ่มตัวสูงกว่าซึ่งถือว่ามีสุขภาพดีต่อหัวใจ หากคุณเลือกวิธีนี้คุณจะต้องทดลองกับปริมาณ น้ำมัน ที่เหมาะสมเพื่อเพิ่มเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือคุ้มค่ากับความพยายาม: ลดไขมันอิ่มตัวลงในอาหารของคุณ

เปลี่ยนไปใช้ Low-Fat Alternatives

อีกวิธีหนึ่งที่คุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์นมไว้ในอาหารลดคอเลสเตอรอลของคุณคือการเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์นมที่คุณชื่นชอบที่มีไขมันต่ำ ในทางปฏิบัติผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดรวมทั้งนมโยเกิร์ตครีมและ ชีสต่างๆ มีทางเลือกที่มีไขมันต่ำและทำให้สวิทช์นี้สามารถลดปริมาณไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลของคุณได้มาก เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทราบถึงความแตกต่างระหว่างการติดฉลากทั่วไปกับ ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อตกลง 2% 1% ไม่รวมไขมันและหาง

พิจารณาทางเลือกของนม

หากคุณต้องการลดปริมาณไขมันจากอาหารที่มีไขมันต่ำอย่างมาก แต่ยังคงมีความสอดคล้องและรสชาติของผลิตภัณฑ์นมอยู่คุณอาจต้องการพิจารณาเลือกใช้ผลิตภัณฑ์นม อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ทำจากถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ไม่มีส่วนผสมของนมที่แท้จริง อย่างไรก็ตามอาหารเหล่านี้มีความสอดคล้องกันซึ่งสามารถเพิ่มพื้นผิวลงในจานของคุณได้ มีทางเลือกหลายประเภทเช่นนมอัลมอนด์นมถั่วเหลืองโปรตีนจากถั่วเหลืองและทาฮินีซึ่งสามารถนำไปใช้ได้กับรายการอาหารที่มีผลอร่อย

_{แหล่งที่มา:}

_{Whitney E และ Rolfes SR การทำความเข้าใจโภชนาการ ฉบับที่ 13 Cenage Publishing 2013}