โรคอัลไซเมอร์เป็น โรคสมองเสื่อมชนิดที่พบมากที่สุดคือ การสูญเสียความทรงจำที่ ก้าวหน้า ความ ยากลำบากการปฏิเสธการสื่อสารและความสับสนและความ สับสน กำมือของ ยาได้รับการอนุมัติ จากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) เพื่อรักษาโรค แต่ประสิทธิภาพของพวกเขามี จำกัด มาก
ดังนั้นเราจะทำอะไรอีก? เราสามารถต่อสู้กับโรคอัลไซเมอร์ได้อย่างไร?
ควบคู่กับ การออกกำลังกาย และ กิจกรรมทางจิต การวิจัยได้เพิ่มมากขึ้นได้ดูอาหารของเราและถามว่าอาหารที่มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงลดลงของภาวะสมองเสื่อม
ตอบ? ถั่ว และอื่น ๆ อีกมากมาย
- อ่านเพิ่มเติม: 11 อาหารเพื่อกินเพื่อลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อม
วิจัย
เมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิจัยได้ทำการศึกษาโดยใช้หนูที่ได้รับโรค Alzheimer หนูเหล่านี้พัฒนาความสูญเสียของหน่วยความจำการสับสนเชิงพื้นที่การลดลงของสมรรถภาพทางกายพฤติกรรมที่กระวนกระวายและลดความสามารถในการเรียนรู้อาการทั้งหมดของโรคอัลไซเมอร์ หนูที่เป็นอัลไซเมอร์ถูกแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม หนึ่งถูกเลี้ยงอาหารทั่วไปกลุ่มที่สองได้รับอาหารที่มีวอลล์เปเปอร์ 6% และกลุ่มที่สามได้รับอาหารที่มีวอลนัท 9%
เท่านี้สำหรับมนุษย์? ตามที่ผู้เขียนของการศึกษานี้จะเทียบเท่ากับประมาณ 1 - 1.5 ออนซ์ ของวอลนัททุกวันสำหรับเรา
หนูได้รับอาหารเหล่านี้เริ่มต้นที่ 4 เดือนและจากนั้นได้รับการทดสอบประมาณ 9-10 เดือนต่อมา การทดสอบประกอบด้วยการวัดการประสานงานของมอเตอร์ความสามารถในการเรียนรู้ความจำและความกังวล
- อ่านเพิ่มเติม: สิ่งที่การทดสอบสามารถใช้เพื่อตรวจหาโรคอัลไซเมอร์?
ผล
หนูที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มี 6% และ 9% ของวอลนัทแสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงที่สำคัญในทุกพื้นที่ที่ได้รับการทดสอบ หนูที่กินวอลนัท 6 และ 9% ไม่มีความแตกต่างกัน หนูที่เป็นโรคอัลไซเมอร์มักจะลดลงเมื่อเวลาผ่านไปในหลายพื้นที่และในตอนท้ายของการศึกษาหนูที่เลี้ยงด้วยอาหารวอลนัทก็ทำเหมือนกับหนูที่ไม่ได้เป็นโรคอัลไซเมอร์
ในขณะที่การศึกษาได้ดำเนินการโดยใช้หนูและไม่ใช่เรื่องของมนุษย์การวิจัยโดยใช้หนูมักจะช่วยให้เราเข้าใจว่าสมองมนุษย์ทำงานอย่างไร การศึกษาบางอย่างกับหนูได้รับการจำลองแบบในมนุษย์และได้รับผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน
- อ่านข้อมูลเพิ่มเติม: การ บำบัดฟรีและทางเลือกสำหรับผู้ที่เป็นโรคอัลไซเมอร์
การศึกษาอื่น ๆ เกี่ยวกับถั่ว
มีการศึกษาอื่น ๆ อีกมากมายเพื่อตรวจสอบว่าวอลนัทมีผลต่อการทำงานของสมองอย่างไรบ้างรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:
- นักเรียนที่มีสุขภาพดีแสดงถึงเหตุผลเชิงอนุมานที่ดีขึ้น (ความสามารถในการสรุปผลหรือการอนุมาน) หลังจากรับประทานครึ่งถ้วยของวอลนัทเป็นระยะเวลา 8 สัปดาห์
- สารสกัดจากวอลนัทแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการป้องกันการตายของเซลล์ในสมองของหนู
- หนูที่กินอาหารที่มีวอลนัทแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการลดการสะสมของโปรตีนในสมองซึ่งอาจขัดขวางความรู้ความเข้าใจที่ดีต่อสุขภาพ การสะสมของโปรตีนส่วนเกินในสมองเป็นหนึ่งในจุดเด่นของโรคอัลไซเมอร์
- หนึ่งการศึกษาประเมินผลของการวางอัลมอนด์ต่อความสามารถในการรับรู้ความสามารถของหนู ทั้งการเรียนรู้และความจำดีขึ้นสำหรับสัตว์ที่ได้รับอาหารที่วางอัลมอนด์เมื่อเทียบกับหนูที่ไม่ได้รับมัน
- ในการศึกษาขนาดใหญ่หกปีการกินวอลนัทเกี่ยวข้องกับ ความจำ ใน การทำงานที่ ดีขึ้นในผู้สูงอายุ
- การศึกษาวิจัยอีกชิ้นหนึ่งพบว่าผู้หญิงที่ทานอาหารที่มีระยะเวลายาวนานขึ้นมีจำนวนถั่วมากขึ้นในการทดสอบความรู้ความเข้าใจ ผู้เขียนศึกษาทราบว่าการปรับปรุงระหว่างผู้ที่กินถั่วและผู้ที่ไม่ได้เทียบเท่ากับความแตกต่างระหว่างการทำงานของผู้หญิงที่อยู่ห่างกันประมาณสองปี กล่าวอีกนัยหนึ่งการกินถั่วมีส่วนเกี่ยวข้องกับสมองของผู้หญิงวัยสูงอายุที่สามารถทำงานได้ราวกับว่าพวกเขามีอายุน้อยกว่าสองปี
Take-Away หรือไม่?
การศึกษาวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างสุขภาพสมองที่ดีขึ้นการทำงานด้านความรู้ความเข้าใจและการกินถั่ว การศึกษาส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่วอลนัทซึ่งตามการศึกษาข้างต้นอาจมีความสามารถในการปรับปรุงความจำและความสามารถทางจิตแม้อาจเป็นโรคอัลไซเมอร์
ความคิดนี้เป็นที่น่าตื่นเต้น แต่ก็ต้องมีการวิจัยการทดสอบและจำลองแบบในการศึกษาของมนุษย์
ในขณะที่วอลนัทยังมีส่วนเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ อีกหลายอย่างเช่น สุขภาพหัวใจ และ ระดับคอเลสเตอรอลต่ำ ดังนั้นคว้ากำมือและไปถั่ว!
แหล่งที่มา:
วารสารโภชนาการอังกฤษ ฉบับที่ 107 / ฉบับที่ 09 พฤษภาคมพ. ศ. 2555, หน้า 1393-1401 ผลของการบริโภควอลนัทต่อสมรรถภาพทางความรู้ความเข้าใจในวัยหนุ่มสาว http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?aid=8549174
วารสารโรคอัลไซเมอร์ 42 (2014) 1397-1405 การเสริมคุณค่าทางโภชนาการของวอลนัทช่วยเพิ่มความจำและความสามารถในการเรียนรู้ในรูปแบบเมาส์ดัดแปลงพันธุกรรมของโรคอัลไซเมอร์ http://iospress.metapress.com/content/n644184610325684/fulltext.pdf
วารสารโรคอัลไซเมอร์ 29 (2012) 773-782 อาหารที่อุดมด้วยโพลีฟีนอลในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความสัมพันธ์กับฟังก์ชันการรับรู้ความสามารถที่ดีขึ้นในผู้สูงอายุที่มีความเสี่ยงสูงต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด http://iospress.metapress.com/content/w012188621153h61/fulltext.pdf
วารสารโภชนาการ บทบาทของวอลนัทในการรักษาสุขภาพสมองด้วยอายุ 44: 561S-566S, 5 กุมภาพันธ์ 2014 http://jn.nutrition.org/content/144/4/561S.full.pdf?ijkey=GSAl.IzWFLPw.&keytype=ref&siteid=nutrition
วารสารโภชนาการ กันยายน 2009 vol. 139 ไม่มี 9 1813S-1817S น้ำองุ่นผลเบอร์รี่และวอลนัทมีผลต่อความชราของสมองและพฤติกรรม http://jn.nutrition.org/content/139/9/1813S.long
วารสารโภชนาการสุขภาพและผู้สูงอายุ 2014 พฤษภาคม; 18 (5): 496-502 การบริโภคถั่วในระยะยาวกับการทำงานขององค์ความรู้ในสตรีที่มีอายุมากกว่า http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24886736
วารสารชีวเคมีทางโภชนาการ 2013 พฤษภาคม; 24 (5): 912-9 อาหารวอลนัทช่วยลดการสะสมโปรตีน polyubiquitinated และการอักเสบในสมองของหนูที่แก่ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22917841
โรงพยาบาล Nutricion Hospitalaria 2012 พ.ย. - ธ.ค. 27 (6): 2109-15 ผลข้างเคียงที่เกิดจาก Nootropic และ hypophagic ต่อการรับประทานอัลมอนด์ในหนู (Prunus amygdalus) ในระยะยาว http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23588464