หากคุณสงสัยว่าจะลด โคเลสเตอรอลใน ธรรมชาติได้อย่างไรคุณอาจไม่ทราบว่ากระเทียมมีประโยชน์ต่อระดับคอเลสเตอรอลอย่างไร
กระเทียม ( Allium sativum ) เป็นพืชที่เกี่ยวข้องกับกระเทียมและหัวหอม เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีกลิ่นที่โดดเด่น แต่ก็มีชื่อว่า "กลิ่นเหม็นลุกขึ้น" กระเทียมมีหลากหลายวัตถุประสงค์ที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จะรู้จักกับรสชาติที่เพิ่มความหลากหลายของอาหาร
นอกจากนี้กระเทียมประกอบด้วยสารเคมี allicin ซึ่งได้รับการแสดงเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราและบรรเทาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารบางอย่าง นอกจากนี้ยังช่วยลดคุณสมบัติการแข็งตัวของเลือด แต่กระเจี๊ยบน่าสนใจที่สุดที่ได้รับในช่วงหลายปีที่ผ่านมาคือประโยชน์ที่เป็นไปได้ในการ ลดระดับคอเลสเตอรอล
กระเทียมไม่ทำงานจริงหรือไม่?
กระเทียมเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพรที่ใช้กันอย่างกว้างขวางที่สุดที่ใช้ในการลดระดับคอเลสเตอรอล การศึกษาวิจัยที่เกี่ยวข้องกับสัตว์และมนุษย์ส่วนใหญ่แสดงให้เห็นว่ากระเทียมสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้ ในการศึกษาส่วนใหญ่ที่ทำให้ผลการลดคอเลสเตอรอลประมาณหนึ่งหรือครึ่งกรัมหรือหนึ่งกรัมกระเทียมถูกบริโภควัน นอกจากนี้ดูเหมือนกระเทียมที่กระเทียมลดระดับคอเลสเตอรอลและ ไตรกลีเซอไรด์ลง ได้ถึง 20 มิลลิกรัม / เดซิลิตรในคน ระดับคอเลสเตอรอล (LDL) คอเลสเตอรอลต่ำมาก (ถ้าทั้งหมด) ในขณะที่ HDL คอเลสเตอรอล ("ดี" คอเลสเตอรอล) ไม่ได้รับผลกระทบจากการบริหารกระเทียม
ความสามารถในการลดคอเลสเตอรอลของกระเทียมดูเหมือนจะขึ้นอยู่กับปริมาณรังสี นั่นคือกระเทียมมากขึ้นที่คุณใช้คอเลสเตอรอลที่ต่ำกว่าของคุณจะลดลง ในการศึกษาน้อยมากที่มองไปที่ผลกระทบระยะยาวของคอเลสเตอรอลปรากฏว่าผลลดคอเลสเตอรอลของกระเทียมอาจเป็นเพียงชั่วคราว
นอกจากนี้ยังมีการถกเถียงกันว่ารูปแบบใด (ผงสารสกัดน้ำมันเม็ดดิบ) ของกระเทียมดีที่สุดในการลดระดับคอเลสเตอรอล การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าผงกระเทียมอาจมีปริมาณอัลลิซินต่ำซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ใช้งานอยู่ในกระเทียม เรื่องนี้ยังอยู่ระหว่างการอภิปราย
เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องสังเกตว่าการศึกษาเหล่านี้มีความขัดแย้งกันมาก แม้ว่าจะมีการศึกษาหลายชิ้นที่สรุปว่ากระเทียมสามารถทำงานได้ดีในการลดระดับคอเลสเตอรอล แต่ก็มีการศึกษาอื่น ๆ ที่ขัดแย้งกันด้วยเช่นกันกระเทียมที่ไม่ได้ผลในการลดคอเลสเตอรอล ดังนั้นจนกว่าการศึกษาจะดำเนินการมากขึ้นกระเทียมอาจไม่ได้เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณถ้าคุณเพียง แต่พึ่งพามันเพื่อลดคอเลสเตอรอลของคุณ
ฉันควรรู้อะไรเกี่ยวกับการกระเทียม?
การศึกษาส่วนใหญ่ที่ตรวจสอบประสิทธิภาพของกระเทียมกับคอเลสเตอรอลใช้ที่ใดก็ได้จาก 500 ถึง 1000 mg ของกระเทียมในการศึกษาของพวกเขา การเตรียมกระเทียมแตกต่างกันไปมากจากผงที่ใช้ในเม็ดยากับกระเทียมดิบที่ใช้ปรุงอาหาร ปริมาณที่แนะนำโดยทั่วไปคือหนึ่งหรือสองกานพลูของกระเทียมดิบต่อวันหรือ 300 มิลลิกรัมผงกระเทียมแห้งในรูปแบบเม็ด
- อย่าลืมบอกผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณว่าคุณกำลังใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกระเทียมเพื่อลดคอเลสเตอรอลของคุณเนื่องจากอาจมีปฏิกิริยากับสภาวะโรคบางอย่างหรือยาที่คุณใช้รวมทั้งซาคิววินาร์ยาที่ใช้รักษาผู้ติดเชื้อเอชไอวี
- ผลข้างเคียงที่น่าทึ่งที่สุดของกระเทียมคือการปรากฏตัวของกลิ่นถาวรที่โดดเด่นที่มีอยู่ในลมหายใจและร่างกายของคุณ การเตรียมการในเชิงพาณิชย์บางอย่างอาจโอ้อวดในการลดผลข้างเคียงนี้ แต่คุณควรทราบว่าอาจเกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์
- นอกจากนี้หากคุณใช้ยาทินเนอร์ชนิดใดชนิดหนึ่งเช่นยาต้านการแข็งตัวของเลือดเช่น Coumadin หรือต้องผ่าตัดเร็ว ๆ นี้คุณไม่ควรรับประทานกระเทียมโดยไม่ได้ปรึกษาแพทย์ก่อนเพราะอาจทำให้เลือดของคุณลดลงได้
- แม้ว่าจะไม่มีการ จำกัด ปริมาณกระเทียมที่คุณกินได้ในแต่ละวัน แต่การศึกษาบางชิ้นพบว่ากระเทียมมากเกินไป (เกิน 0.25 กรัมต่อน้ำหนักตัว) อาจเป็นอันตรายต่อตับของคุณ ตัวอย่างเช่นถ้าคุณชั่งน้ำหนัก 150 ปอนด์นี้จะประมาณเท่ากับการบริโภค 70 กรัมกระเทียมในหนึ่งวัน นี้จะเทียบเท่ากับการกิน 18 กลีบกระเทียมหรือใช้เวลากว่า 100 เม็ดที่มีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ (1 เม็ดเท่ากับ 400 มก.)
คำจาก
การวิจัยเกี่ยวกับกระเทียมสำหรับคอเลสเตอรอลแสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน เพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดคุณควรใช้การปรับเปลี่ยนโภชนาการและวิถีการดำเนินชีวิตที่หลากหลายและปรึกษาแพทย์กับแพทย์ของคุณ แน่นอนถ้าคุณรักกระเทียมนี้อาจเป็นข้ออ้างที่ดีที่จะสนุกกับมันในอาหารสุขภาพที่มีผักพืชตระกูลถั่วและโปรตีนลีน
> แหล่งที่มา:
Eilat-Adar S, Sinai T, Yosefy C, Henkin Y. คำแนะนำทางโภชนาการในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด สารอาหาร 2013; 5 (9): 3646-3683 ดอย: 10.3390 / nu5093646
กระเทียม ศูนย์สุขภาพเสริมและบูรณาการแห่งชาติ https://nccih.nih.gov/health/garlic/ataglance.htm
> Huang J, Frohlich J, Ignaszewski AP ผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงอาหารและอาหารเสริมต่อข้อมูลไขมัน วารสารโรคหัวใจแห่งแคนาดา 2011; 27 (4): 488-505
> Kwak JS, Kim JY, Paek JE, et al. ปริมาณผงกระเทียมและปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด: การวิเคราะห์เมตาดาต้าของการทดลองทางคลินิกแบบสุ่มตัวอย่าง การวิจัยทางโภชนาการและการปฏิบัติ 2014; 8 (6): 644-654 ดอย: 10.4162 / nrp.2014.8.6.644