พาสต้า 'Low Carb' ตั้งชุดสูทแบบคลาสสิก
พาสต้า Dreamfields เรียกว่า "Healthy Carb Living" ตัดสินคดีการดำเนินงานระดับ 8 ล้านดอลลาร์สำหรับ "การฉ้อฉลฉลาก" ในปี 2014
Dreamfields ใช้แป้งเช่นเดียวกับพาสต้าปกติ
พาสต้า Dreamfields ทำมาจากแป้ง semolina ที่อุดมด้วยแป้งเดียวกับที่ใช้ทำพาสต้าธรรมดา Dreamfields ยังมี inulin ผักและผลไม้ อินนูลินเป็นไฟเบอร์ชนิดหนึ่งที่พบในผักและผลไม้
การเรียกร้อง
ผู้ผลิตพาสต้าได้รับการตรวจสอบฉลากที่ระบุว่า "สูตรที่จดสิทธิบัตรและกระบวนการผลิตที่ไม่ซ้ำกันสร้างเมทริกซ์ภายในพาสต้าปกป้องคาร์โบไฮเดรต 31 กรัมจากการถูกย่อย" และ "ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้มากขึ้น ปกติเกิดขึ้นหลังจากกินพาสต้าปกติ "
ข้อมูลการวิจัยแบบ Bit Sketchy
Dreamfields ประสบปัญหาเมื่อไม่สามารถเผยแพร่ผลงานวิจัยเกี่ยวกับประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ที่มีต่อ การควบคุมระดับน้ำตาล ใน เลือด ในขณะที่ บริษัท คาดว่าจะมีงานวิจัยที่เป็นของแข็งเพื่ออ้างสิทธิ์ในข้อเรียกร้องของพวกเขา แต่พวกเขาไม่เคยเผยแพร่ข้อมูลของตนซึ่งหมายความว่างานวิจัยของพวกเขาไม่ได้รับการตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญและนักวิทยาศาสตร์ไม่สามารถทำซ้ำวิธีการและเปรียบเทียบข้อมูลได้
นักวิจัยอิสระทฤษฎีการทดสอบ Dreamfields '
หนึ่งการศึกษาที่เป็นอิสระพบว่าพาสต้า Dreamfields ไม่ได้ส่งผลให้มีการปรับปรุงกลูโคสเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์พาสต้าแบบดั้งเดิมที่จำหน่ายในท้องตลาดตามที่คาดไว้ตามข้อเรียกร้องของ บริษัท
การศึกษาได้ดำเนินการกับตัวอย่างขนาดเล็ก (ประมาณ 20 คน) ซึ่งอาจเป็นผลให้เกิดการบิดเบือนผลการทดลอง แต่ประเด็นยังคงกล่าวคือผลิตภัณฑ์นั้นไม่ใช่อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ในความเป็นจริงแล้วหนึ่งมื้อมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเท่ากันกับพาสต้าธรรมดา
คุณควรหยุดกินผลิตภัณฑ์นี้หรือไม่?
โรคเบาหวาน เป็นโรคที่ยุ่งยากเพราะบางครั้งเราไม่พบความจริงสากล
ทุกคนตอบสนองต่ออาหารที่แตกต่างกันซึ่งเป็นเหตุผลหนึ่งที่เราแนะนำให้คุณทดสอบระดับน้ำตาลในเลือด 2 ชั่วโมงหลังอาหาร
ในขณะที่เราสนับสนุนให้คนรับประทานอาหารตามธรรมชาติอย่างที่เป็นอยู่เสมอบางคนชอบพาสต้า Dreamfields และเหมาะสำหรับพวกเขา โรคเบาหวานอาจเป็นเรื่องยากที่จะเป็น "เลือกการต่อสู้ของคุณ" ถ้าคุณชอบเสิร์ฟของพาสต้า Dreamfields (~ 1 ถ้วย) และคุณยังคงมีน้ำตาลในเลือดที่ดีอยู่แล้วให้ทำในสิ่งที่คุณกำลังทำอยู่
อย่างไรก็ตามถ้าคุณกินมากเกินไปหรือตื่นขึ้นมาพร้อมกับน้ำตาลในเลือดสูงคุณอาจต้องการประเมินการบริโภคของคุณอีกครั้ง
บรรทัดด้านล่าง
บทเรียนในที่นี้คือในฐานะผู้บริโภคเราจำเป็นต้องเข้าใจฉลากโภชนาการ บริษัท สามารถทำตลาดสัญญากับคุณได้ที่ด้านหน้าของฉลาก แต่ถ้าคุณไม่ได้อ่านงานพิมพ์ที่ดีคุณจะไม่ทราบว่าคุณได้รับอะไรดีจริงๆ
ไม่เคยเชื่อใน "อาหารวิเศษ" แต่น่าเสียดายที่ไม่มี "อาหารอาหาร" ที่คุณสามารถกินได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุดโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำหนักหรือเพิ่มน้ำตาลในเลือดของคุณ กุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพคืออาหารคาร์โบไฮเดรตที่มีการปรับเปลี่ยนซึ่งอุดมไปด้วยผักโปรตีนไม่อิ่มตัวไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณภาพดี
สิ่งที่จะเปลี่ยนตอนนี้ว่าพวกเขาตัดสินชุดสูท?
ตั้งแต่การตั้งถิ่นฐานผลิตภัณฑ์ Dreamfields ยังคงเหมือนเดิมแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือสิ่งที่อ่านในฉลากโภชนาการ
ขณะที่พวกเขาตัดคำสัญญาว่าจะลดน้ำตาลในเลือดฉลากยังคงกล่าวว่า "Healthy Carb Living" สิ่งสำคัญคือผู้บริโภคเข้าใจว่าแม้ว่าพาสต้าอาจมีเส้นใยมากกว่าพาสต้า แต่ก็ยังมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่อการให้บริการ (คาร์โบไฮเดรต 41 กรัมต่อ 2 ออนซ์แห้งหรือสุก 1 ถ้วย)
และเส้นใยที่ระบุไว้ในฉลากไม่ได้มาจากตัวผลิตภัณฑ์เอง มันจะถูกเพิ่ม Dreamfields ใช้เส้นใยสกัดจากผักและผลไม้อินนูลินและเพคติน งานวิจัยบางชิ้นพบว่าระดับอินนูลินในปริมาณสูง 10g / day อาจช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ อีกครั้งนี้สามารถเก็งกำไรขึ้นอยู่กับการตอบสนองของแต่ละบุคคล
นี่เป็นตัวอย่างที่ดีในการที่เราจะต้องเป็นผู้บริโภคที่เข้าใจฉลากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเรามีโรคเบาหวาน
หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับฉลากหรือผลิตภัณฑ์อาหารโปรดขอคำแนะนำจากครูผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ผ่านการรับรองหรือนักโภชนาการที่ได้รับการรับรองเพื่อแจกจ่ายให้กับคุณ
หากคุณนับผลิตภัณฑ์นี้ว่ามีเพียงคาร์โบไฮเดรต 5 กรัมต่อมื้อเท่านั้นให้หยุด ใช้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่อการเสิร์ฟทั้งหมด
แหล่งที่มา:
Anthony, Melissa Dreamfields ตัดสินชุดสูทที่มีป้ายคาร์บอนต่ำสำหรับ $ 8 ล้าน
Pourghassem, G, et. อัล "ประสิทธิผลของการเสริมอินสุลินที่มีประสิทธิภาพสูงในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและสภาวะต้านอนุมูลอิสระในสตรีที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2" โรคเบาหวาน Met J. 2013 เม.ย. 37 (2): 140-8