แอปเปิ้ลดีสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน

แอปเปิ้ลเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณโดยเฉพาะหากคุณมีโรคเบาหวาน ผลไม้ที่ชื่นชอบของฤดูใบไม้ร่วงมีสารอาหารที่ดีสำหรับคุณ นอกจากนี้การวิจัยได้เชื่อมโยงแอปเปิ้ลกับประโยชน์ต่อสุขภาพบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน

โภชนาการรายละเอียดของแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลขนาดเล็ก (ประมาณขนาดของลูกเทนนิส) ให้ประมาณ 60 แคลอรี่ 16 กรัมคาร์โบไฮเดรตและ 3 กรัมของเส้นใย

นอกจากนี้แอปเปิ้ลยังประกอบด้วย quercetin ซึ่งเป็นสารพฤกษเคมีชนิดหนึ่งที่เรียกว่า flavonoid ซึ่งพบได้ในผิวแอ๊ปเปิ้ล การวิจัยและการวิจัยสัตว์โดยใช้วัฒนธรรมของเซลล์พบว่า quercetin อาจช่วยในการป้องกันโรคมะเร็งบางชนิดและช่วยในการฆ่าเซลล์มะเร็ง ในการศึกษาในนิตยสาร Pharmacognosy ปี ค.ศ. 2015 นักวิจัยพบว่าการเผาผลาญของกลูโคสในตับและโครงร่างเมื่อได้รับการศึกษาในหลอดทดลองพบว่า

แอปเปิ้ลยังประกอบด้วยเส้นใยที่ละลายได้ซึ่งช่วยให้คุณอิ่มได้เต็มที่ชะลอการดูดซึมสารอาหาร (เช่นน้ำตาล) เข้าสู่กระแสเลือดและช่วยลดคอเลสเตอรอลของคุณ นอกจากจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและการทำงานของลำไส้แล้วเส้นใยที่ละลายน้ำยังคิดว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบซึ่งอาจช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานฟื้นตัวเร็วขึ้นจากการติดเชื้อ

ปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับเส้นใยคือ 25 (สำหรับผู้หญิง) ถึง 38 (สำหรับผู้ชาย) กรัมต่อวัน

แอ็ปเปิ้ลที่สกินยังดีต่อคุณ แต่สำหรับผิวที่มีแอปเปิ้ลให้เส้นใย 3 กรัม - ประมาณ 12 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แอปเปิ้ลและการวิจัยโรคเบาหวาน

ไม่มีการปฏิเสธผลไม้และผักเป็นส่วนที่ดีต่อสุขภาพและสำคัญของอาหารสำหรับทุกคนรวมถึงผู้ที่ เป็นเบาหวาน

นักโภชนาการที่ลงทะเบียน (RD) และ Certified Diabetes Educator (CDE), Audrey Koltun กล่าวว่า "หลายคนที่เป็นเบาหวานกลัวที่จะกินผลไม้เพราะคิดว่าปริมาณน้ำตาลไม่แข็งแรงต่อโรคเบาหวานของพวกเขา แต่ผลไม้อาจเป็นส่วนหนึ่งของแผนอาหารโรคเบาหวาน เนื่องจากมีเส้นใยสูงและมีสารอาหารสูงการให้บริการของผลไม้ทั้งปวงสามารถใส่ลงในแผนอาหารได้โดยไม่ก่อให้เกิดการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดตราบเท่าที่ บริษัท รวมอยู่ในคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดของอาหารหรือขนมขบเคี้ยวนั้นเป็นสิ่งที่ดี และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะของหวาน "

การรับประทานผลไม้ทั้งตัว แต่โดยเฉพาะแอปเปิ้ลบลูเบอร์รี่และองุ่นจะเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวานประเภท 2 ตามการศึกษาในปีพ. ศ. 2556 ที่ตีพิมพ์ใน BMJ โปรดทราบว่าจากการศึกษาครั้งนี้การดื่มน้ำผลไม้มีความสัมพันธ์กับ ความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน มากขึ้น

ที่มีการกล่าวว่าการศึกษาบางส่วนได้ตรวจสอบผลป้องกันของน้ำแอปเปิ้ลที่มีสีคล้ำเกี่ยวกับโรคเบาหวาน (ในหนูในห้องทดลอง) ในการศึกษา 2016 ใน BMC ทางเลือกและการแพทย์ทางเลือก หนูที่เป็นโรคเบาหวานที่ได้รับน้ำแอปเปิ้ลที่มีน้ำขังและสารสกัดเปลือกแอปเปิ้ลเป็นเวลา 21 วันเห็นระดับน้ำตาลในเลือดและระดับคอเลสเตอรอลที่ลดลง นักวิจัยเชื่อว่าผลของสารต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ

แอปเปิ้ลเต็มไปด้วยโพลีฟีนสารประกอบพืชที่ดูเหมือนจะช่วยป้องกันโรคเรื้อรังต่างๆได้

โปรดจำไว้ว่าการวิจัยจำนวนมากนี้เป็นข้อมูลทางระบาดวิทยา (ดูแนวโน้มระหว่างกลุ่มใหญ่ ๆ ของประชากร) หรือทำในหลอดทดลองและหนูทดลอง ดังนั้นแม้ว่าจะไม่ใช่หลักฐานที่ดีที่สุด แต่ก็มีแนวโน้มดี

สูตรที่มีแอปเปิ้ล

มัดด้วยแอปเปิ้ลที่คุณชื่นชอบด้วยมือให้แช่ในเนยถั่วหรือใส่แอปเปิ้ลลงในธัญพืชร้อนโยเกิร์ตสลัดและของหวาน

แอปเปิ้ลอบเชย Couscous อาหารเช้าโจ๊ก

น้ำพริกหวานและกรอบและแอปเปิ้ลสลัด

อบแอปเปิ้ลกับน้ำมันมะกอกสลาย

หมายเหตุจาก

แอปเปิ้ลเป็นทางเลือกผลไม้เส้นใยที่สามารถรวมอยู่ในแผนอาหารโรคเบาหวาน เมื่อเลือกแอปเปิ้ลให้ยึดตามผลไม้ขนาดเล็ก (ขนาดลูกเทนนิส) และรวมคาร์โบไฮเดรตไว้ในแผนมื้ออาหารของคุณ มีงานวิจัยที่เชื่อมโยงประโยชน์ของน้ำแอปเปิ้ลกับหนูเบาหวานอย่างไรก็ตามอาจเป็นผลดีที่สุดที่จะกินผลไม้ทั้งหมดเพื่อให้คุณได้รับเส้นใยทั้งหมด จำกัด ปริมาณน้ำผลไม้ไว้ในช่วงเวลาที่น้ำตาลในเลือดต่ำ น้ำมากเกินไปอาจทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นและเพิ่มแคลอรี่อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เพลิดเพลินกับแอปเปิ้ลที่คุณชื่นชอบในสูตรต่างๆหรือหั่นบาง ๆ ด้วยเนยถั่วและอบเชย - ยำ!

> แหล่งที่มา:

> สมาคมมะเร็งอเมริกัน Quercetin

> Eid, H. et. อัล พื้นฐานโมเลกุลของการทำงานของโรคเบาหวานของ quercetin ในเซลล์กล้ามเนื้อโครงร่างที่เลี้ยงด้วยเซลล์ตับและ hepatocytes Pharmacogn Mag 2015 มกราคม - มีนาคม; 11 (41): 74-81

> Larsen, Holly วิธีง่ายๆในการเพิ่มเส้นใยในอาหารประจำวันของคุณ สถาบันโภชนาการและอาหาร

> Muraki, I. et. อัล การบริโภคผลไม้และความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานชนิดที่ 2: ผลจากการศึกษาตามแนวยาวที่ศึกษาในระยะยาว 3 งาน BMJ 2013; 347: f5001

> Fathy, S. และ Drees, E. ผลการป้องกันน้ำแอปเปิ้ลที่มีสีคล้ำของอียิปต์และสารสกัดจากเปลือกแอปเปิ้ลต่อการเกิดเอนไซม์ไขมันเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระและสถานะการอักเสบในตับอ่อนตับในผู้ป่วยเบาหวาน BMC การแพทย์ทางเลือกและทางเลือก 2016; 16: 8