เมื่ออุณหภูมิที่ร้อนขึ้นในปีนี้มาถึงแล้วให้ทำพิธีเฉลิมฉลองกลางแจ้งซึ่งโดยทั่วไปจะเกี่ยวข้องกับการวางแผนการเดินทางของคุณการทำความสะอาดสระว่ายน้ำและแน่นอนการยิงตะแกรง ย่างเป็นงานอดิเรกที่ชื่นชอบสำหรับหลาย ๆ คนในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน แต่ถ้าคุณกำลังติดตามอาหารที่ลดคอเลสเตอรอลคุณอาจรู้สึกว่าอาหารที่คุณสามารถปรุงอาหารบนเตาย่างได้เล็กน้อย
ข่าวดีก็คือย่างไม่ได้สงวนไว้สำหรับไขมันเพียงอย่างเดียวเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีสูง ด้วยเคล็ดลับและสูตรเพื่อสุขภาพเหล่านี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอร่อยของเตาย่างในขณะที่ดูระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ของคุณ
ย่างเนื้อสัตว์แบบ Leaner
ความเข้าใจผิดที่พบมากที่สุดเกี่ยวกับการย่างคือเฉพาะเนื้อสัตว์บางชนิดเท่านั้นเช่นเนื้อหมูและเนื้อวัวเหมาะสำหรับการย่าง เนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ รวมทั้งไก่และไก่งวงเป็นอีกหนึ่งชนิดที่เหมาะสำหรับการย่างของคุณ โปรตีนเหล่านี้มีไขมันอิ่มตัวต่ำกว่าลูกน้องที่อ้วน แต่สามารถปรุงสุกอย่างเท่าเทียมกันเพื่อความสมบูรณ์แบบบนตะแกรง
เพิ่มผักและผลไม้
เนื้อสัตว์ไม่ได้เป็นอาหารที่เหมาะกับการปิ้งย่างเท่านั้นที่สามารถเติมเต็มอาหารลดคอเลสเตอรอลได้ ผักและผลไม้สามารถโยนลงบนตะแกรงด้วยผลอร่อยที่น่าแปลกใจ อาหารเหล่านี้ไม่เพียง แต่ช่วยให้วิตามินและสารอาหารในอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังมีส่วนประกอบที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอลเช่นเส้นใยและ phytosterols ซึ่งสามารถรักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
นอกจากนี้ผลไม้และผักที่มีแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นไม่ว่าคุณจะวางบนตะแกรงวางไว้ในอลูมิเนียมหรือเพียงแค่ให้พวกเขาตั้งโดยตรงบนตะแกรงคำแนะนำที่เป็นประโยชน์เหล่านี้จะให้อะไร แต่ผลลัพธ์ที่น่าพอใจ
ไป Meatless
ถ้าคุณต้องการทำอาหารมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์อาหารประเภทเนื้อสัตว์เช่นเต้าหู้และถั่วเหลืองยังสามารถย่างได้ด้วยผลดี
แม้ว่าอาหารเหล่านี้ไม่ได้ทำตัวเหมือนกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ บนเตาย่าง แต่ก็สามารถนำไปปรุงอาหารได้โดยการให้อาหารที่มีไขมันต่ำและเต็มไปหมดซึ่งจะไม่ส่งผลต่อ ไขมัน ของคุณเป็นอย่างมาก
ลองปลาย่าง
ปลาเป็นอีกหนึ่งอาหารที่สามารถทำอาหารได้อย่างดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยทั่วไปปลาไม่ อิ่มตัว สูง อย่างไรก็ตามปลาบางตัวเช่นปลากะตักปลาทูน่าและปลาแซลมอนมีไขมันไม่อิ่มตัวสูงซึ่งเรียกว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งสามารถช่วยให้ระดับไตรกลีเซอไรด์ของคุณมีสุขภาพดีได้ คุณต้องการความคิดบางอย่างเกี่ยวกับวิธีย่างปลาที่คุณชื่นชอบ?
คำเกี่ยวกับซอสและถู
หลายครั้งเครื่องเทศและซอสปรุงรสยังมีการเพิ่มก่อนหรือขณะที่คุณกำลังย่าง แม้ว่าอาหารเหล่านี้สามารถช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารที่คุณย่างได้ แต่ก็สามารถเพิ่มแคลอรี่ที่ไม่ต้องการได้ เมื่อเตรียมถูและซอสที่คุณจะใช้สำหรับรายการย่างของคุณควรคำนึงถึงปริมาณไขมันคาร์โบไฮเดรตและเกลือเนื่องจากบางส่วนของผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจเพิ่มแคลอรี่ที่ไม่ต้องการในอาหารของคุณ หากคุณกำลังใช้ซอสที่ได้รับการจัดเตรียมในเชิงพาณิชย์หรือถูให้ตรวจสอบฉลากอาหารเพื่อดูเนื้อหาทางโภชนาการ นอกจากนี้คุณยังสามารถลองเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เหล่านี้สำหรับการเพิ่มรสชาติมากมายโดยไม่ต้องใส่บุ๋มอันใหญ่เข้าสู่อาหารเพื่อสุขภาพหัวใจของคุณ:
- ทดลองกับสมุนไพรและเครื่องเทศ ใบโหระพาโรสแมรี่โหระพาและสมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ สามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสมในการถูของคุณได้และมีส่วนร่วมกับอาหารปิ้งย่างของคุณเป็นจำนวนมาก แม้ว่าจะใช้เวลาทดลองเล็กน้อย แต่ก็มีข้อมูลมากมายเพื่อช่วยในการเลือกสมุนไพรที่เหมาะสมสำหรับมื้ออาหารและรสของคุณ
- เลือกพันธุ์ซอสที่คุณชื่นชอบที่มีไขมันต่ำ ซอสและน้ำจิ้มบางชนิดอาจมีไขมันและน้ำตาลสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นครีม โชคดีที่ผู้ผลิตจำนวนมากเลือกรุ่นที่มีไขมันต่ำ