ใช่มันเป็นความจริง: เมื่อคุณกินหนึ่งในสามของธัญพืชตัง - ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์หรือข้าวไรย์ - โปรตีนตัง ผ่านระบบย่อยอาหารของคุณและจะปรากฏในนมของคุณ
การศึกษาทางการแพทย์ได้ยืนยันเรื่องนี้แล้ว ในการศึกษาครั้งแรกนักวิจัยได้ให้ความช่วยเหลือแก่สตรี 53 คนเป็นจำนวนทั้งสิ้น 20 กรัมตัง (เทียบเท่าขนมปังชิ้นละ 6 และครึ่งของขนมปังข้าวสาลี) และวิเคราะห์ตัวอย่างนมแม่ของพวกเขา
พวกเขาพบตังใน 54 จาก 80 ตัวอย่างและระดับของ gluten สูงที่สุดในตัวอย่างที่ถ่ายระหว่างสองและสี่ชั่วโมงหลังจากที่ผู้หญิงกินกลูเตน
ในการศึกษาครั้งที่สองนักวิจัยได้ทดสอบผู้หญิงตามปกติอาหารที่มีกลูเตน พวกเขาพบโปรตีนกลูเตนในตัวอย่างน้ำนมทั้งหมด 64 ตัวอย่างที่พวกเขาทดสอบในปริมาณที่แตกต่างกันระหว่าง 0.01 ส่วนต่อล้านและ 18 ส่วนต่อล้าน (นี่คือส่วนที่ล้านต่อหมายความว่าไหร่และอาจจะปลอดภัย)
นักวิจัยเหล่านั้นได้ทดสอบนมจากผู้หญิง 6 คนที่ รับประทานอาหารปลอด gluten เป็น เวลาสามวันและพบว่านมของพวกเขายังคงมีโปรตีนตังอยู่ มีดูเหมือนจะไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างจำนวนของอาหารตังที่มีผู้หญิงกินและปริมาณของโปรตีนตับในนมของพวกเขา
เหตุใดจึงเกิดขึ้นนี้?
แพทย์เชื่อว่าตัง (และสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ ที่อาจเกิดขึ้นในอาหารของเราเช่นถั่วลิสง) จะผ่านเข้าสู่เต้านมด้วยเหตุผล: เพื่อ "ฝึก" ระบบภูมิคุ้มกันของทารกเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อรับมือกับพวกเขา
ในกรณีส่วนใหญ่การทำงานเช่นนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการทำงานและระบบภูมิคุ้มกันของทารกจะเรียนรู้ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับโปรตีนเหล่านี้ แต่ในเด็กน้อยก็อาจ backfire นำไปสู่โรคภูมิแพ้และอาจถึงขั้นเริ่มต้นของ โรค celiac
เด็กส่วนใหญ่ไม่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac จนกว่าพวกเขาจะเริ่มอาหารที่มีกลูเทนเช่นขนมปังและแคร็กเกอร์
แต่มีเด็กทารกและเด็กวัยหัดเดินเพียงเล็กน้อยที่มารดาพบว่าพวกเขาดูเหมือนจะตอบสนองต่อนมของพวกเขาและในบางกรณีแม่สามารถแก้ปัญหาได้โดยการกำจัดสารก่อภูมิแพ้จากอาหารของตัวเองโดยทั่วไปคือนมวัว แต่บางครั้งก็เป็นตัง เช่นกัน
ทารกและทารก Celiac ต้องการเต้านมแบบปราศจากกลูเตน
หากทารกหรือเด็กวัยหัดเดินของคุณได้รับการ วินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac และคุณยังคงให้นมบุตรเต้านมของคุณต้องเป็นตังฟรี ... ซึ่งหมายความว่าคุณจำเป็นต้องให้อาหารที่มีกลูเตนมากเกินไป (ทางเลือกของคุณก็คือการหย่าบุตรหลานของคุณเพื่อที่คุณจะได้ไม่จำเป็นต้องทำการเปลี่ยนแปลงอาหารที่สำคัญ)
มารดาที่เลี้ยงลูกด้วยนมวัวที่ไม่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac แต่ยังดูเหมือนจะตอบสนองต่อนมแม่ควรพิจารณาการทำงานร่วมกับกุมารแพทย์ในการขจัดอาหารหรือการแก้ปัญหาอื่น (เช่นเดียวกับมารดาทุกคนรู้ว่าทารกบางคนมีความวุ่นวายมากกว่าคนอื่น ๆ และสาเหตุอาจไม่ใช่อาหารของคุณเลย)
แพทย์เคยคิดว่าการเลี้ยงลูกด้วยนมช่วยป้องกันโรค celiac ในทารกที่พก ยีน celiac แต่น่าเสียดายที่การค้นคว้าเพิ่มเติมพบว่าสิ่งนี้ไม่เป็นไปได้ว่าการเลี้ยงลูกด้วยนม (ในขณะที่ยังเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพโดยทั่วไป) ไม่ได้ช่วยเด็กหลีกเลี่ยงการวินิจฉัยโรค celiac
(แก้ไขโดยเจนแอนเดอร์สัน)
แหล่งที่มา:
Chirdo FG et al. การปรากฏตัวของ gliadine ที่ไม่สลายตัวในระดับสูงในนมแม่จากมารดาที่มีสุขภาพดี วารสาร Scandinavian Journal of Gastroenterology 1998; 33: 1186-92
Troncone R et al. ผ่าน gliadin เข้าสู่เต้านมของมนุษย์ ACTA Paediatrica Scandinavica (สตอกโฮล์ม) 1987; 76: 453-6.
Vadas P และคณะ การตรวจหาสารก่อภูมิแพ้ถั่วลิสงในนมแม่ของหญิงให้นมบุตร วารสารสมาคมแพทย์อเมริกัน 2001 4 เมษายน 285 (13): 1746-8
Vandenplas Y และคณะ แนวทางการวินิจฉัยและการจัดการภาวะแพ้โปรตีนนมวัวในเด็กทารก คลังเก็บโรคในวัยเด็ก ตุลาคม 2550; 92 (10): 902-908