สิ่งที่ต้องกินเมื่อคุณมีโรคพาร์คินสัน

เรียนรู้เคล็ดลับสุขภาพดีสำหรับการรับประทานอาหารที่ดีกับพาร์กินสัน

ขณะที่เราเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับบทบาทของโภชนาการในด้านสุขภาพและโรคอาหารมีคำแนะนำด้านอาหารของกลุ่มอาหารที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่กับโรคพาร์คินสันหรือไม่?

อาหารโภชนาการและโรคพาร์คินสัน

ในอดีตก็คิดว่าอาหารพิเศษไม่จำเป็นในช่วงเริ่มต้นของ โรคพาร์คินสัน (PD) และที่จำเป็นทั้งหมดคือการรับประทานอาหารสุขภาพดีสมดุล

ในขณะที่เราเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกลไกในสมองที่เกี่ยวข้องกับโรคพาร์คินสันและบทบาทสารอาหารบางอย่างอาจเล่นก็เป็นที่ชัดเจนว่าการดูดีที่อาหารของคุณอาจเป็นความคิดที่ดีแม้ในช่วงหลังการวินิจฉัย

การศึกษาพบว่าพฤติกรรมการกินบางอย่างอาจช่วยชะลอความก้าวหน้าของโรคได้อย่างน้อยที่สุดในทางทฤษฎีเนื่องจากบทบาทของอาหารในโรคเพิ่งได้รับการพิจารณาเมื่อไม่นานมานี้มีแนวโน้มว่าเราจะเรียนรู้มากขึ้นในปีต่อ ๆ ไป

กินอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น

การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเป็นขั้นตอนแรกที่ดี สารต้านอนุมูลอิสระ คือสารเคมีเหล่านี้ที่ไล่หาและขับสารพิษที่เรียกว่า ' อนุมูลอิสระ ' ซึ่งเป็นโมเลกุลเล็ก ๆ ที่หมุนเวียนอยู่ในเนื้อเยื่อของคุณและทำลายเนื้อเยื่อเหล่านั้น อนุมูลอิสระมีความสัมพันธ์เป็นพิเศษกับเซลล์ที่ผลิต dopamine ดังนั้นจำนวนสารต้านอนุมูลอิสระที่มากขึ้นในระบบของคุณ (ตามเหตุผลแน่นอน) จำนวนอนุมูลอิสระที่หมุนเวียนจะน้อยลง

ในทางทฤษฎีที่ควรลดอัตราการสูญเสีย dopamine ตลอดเวลา

การศึกษาได้ยืนยันความสามารถของโพลีฟีนอลในผักและผลไม้เพื่อลดการตายของเซลล์ประสาทในสมอง

ดังนั้นอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มาก?

• ผลไม้และผัก - แทนที่จะเป็นผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหรือผักชนิดใดชนิดหนึ่งคุณควรกินอาหารเหล่านี้อย่างหลากหลายเนื่องจากอาหารเหล่านี้มีสารอาหารที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสีของพวกเขา นักโภชนาการบางคนเรียกว่าเป็นรุ้งสี ตัวอย่างเช่นผักใบเขียว (เช่นผักโขม) ผักชนิดหนึ่งมะเขือเทศแครอทกระเทียมถั่วแดงถั่วพินโต

• ชา - ในขณะที่ชาดำสามารถดีชาเขียวและชาขาวเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ แม้ว่าชาเขียวเป็นแหล่งที่ดีของยาซึมเศร้าให้แน่ใจว่าคุณได้เรียนรู้วิธีการชงชาเขียวอย่างถูกต้องหรือมากของผลกระทบนี้จะหายไป นอกจากนี้โปรดทราบว่าการเพิ่มครีมหรือผลิตภัณฑ์นมใด ๆ สามารถลดสารต้านอนุมูลอิสระได้โดยการผูกมัด หากคุณต้องการเปลี่ยนรสชาติเพิ่มสัมผัสของมะนาวที่จริงช่วยเพิ่มการดูดซึมร่างกายของคุณของชาเขียว
• Coffee - ใช่มีบางครั้งที่กาแฟสามารถรวมอยู่ในรายการอาหารที่เหมาะสำหรับคุณ!
• ไวน์แดงมีสารต้านอนุมูลอิสระ (โปรดจำไว้ว่าคำแนะนำเหล่านี้สำหรับการดื่มในระดับปานกลางและข้ามแอลกอฮอล์ถ้าคุณมีประวัติติดยาเสพติดหรือมีปัญหาในการควบคุมการบริโภคของคุณ) หลายคนรู้สึกประหลาดใจที่ทราบว่าน้ำองุ่นแดงมี resveratrol ด้วยดังนั้นไวน์จึงไม่เป็นที่พึงปรารถนา ไม่จำเป็น
• น้ำผลไม้สีเข้มเช่นน้ำผลไม้ทับทิมและบลูเบอรี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

รับโอเมก้า 3 ในอาหารของคุณ

กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับเนื้อเยื่อส่วนใหญ่ในร่างกายของคุณดังนั้นคุณจึงต้องการให้แน่ใจว่าจะใช้ปริมาณสารอาหารเหล่านี้อย่างเพียงพอ ปลาที่มีไขมันเช่นปลาทู, ปลาเทราท์, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาซาร์ดีน, ปลาทูน่าและปลาแซลมอนมีปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 3 ชนิดคือ eicosapentaenoic acid (EPA) และ docosahexaenoic acid (DHA)

ในขณะที่เราเพียงแค่เรียนรู้เกี่ยวกับกรดโอเมก้า 3 ที่อาจส่งผลต่อผู้ที่มีโรคพาร์คินสันก็ดูเหมือนว่าสารอาหารเหล่านี้อาจมีฤทธิ์ในการป้องกันระบบประสาทในหนูที่มีอาการแสดงถึงโรคพาร์คินสัน ในคนระดับที่เพิ่มขึ้นของ DHA อาจลดความสามารถในการรับรู้ความรู้เกี่ยวกับโรค neurodegenerative

แนะนำให้ทานปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด ถ้าคุณไม่กินปลาให้พิจารณาการเสริมน้ำมันปลาหรือตรวจสอบแหล่งที่มาของพืชเหล่านี้ของกรดไขมันโอเมก้า 3

สารอาหารอื่น ๆ ที่มุ่งเน้น

ปริมาณแคลเซียมแมกนีเซียมและวิตามินดีในปริมาณที่พอเหมาะ D และ K ช่วยเสริมสร้างผิวและกระดูก

คุณสามารถได้รับสารอาหารเหล่านี้จากผลิตภัณฑ์นมเช่นโยเกิร์ตและนม

คุณต้องการอาหารเสริมหรือไม่?

ในขณะที่เหมาะที่จะรับวิตามินและสารอาหารจากพืชผ่านแหล่งอาหารอาจทำให้ยากที่จะรับวิตามินดีเพียงพอในอาหารของคุณ การศึกษาบอกเราว่าระดับวิตามินดีอย่างเพียงพอมีบทบาทในทุกอย่างตั้งแต่โรคพาร์คินสันจนถึงการป้องกันมะเร็ง

ปกติเราจะได้รับวิตามินดีมากจากดวงอาทิตย์ แต่ด้วยการใช้ครีมกันแดดและกิจกรรมภายในอาคารพบว่าคนส่วนใหญ่มีระดับซึ่งถือว่าต่ำเกินไป

หลายคนจำเป็นต้องใช้วิตามิน D3 เสริมเพื่อให้ได้รับเพียงพอ แต่นี้เป็นเรื่องง่ายที่จะตรวจสอบ การตรวจเลือดอย่างง่ายสามารถแจ้งให้คุณทราบว่าคุณมีภาวะบกพร่องหรืออยู่ในระดับต่ำสุดของ "ช่วงที่ดี" หรือไม่ ขอให้แพทย์ตรวจดูระดับของคุณ คิดว่าการได้รับรังสีอัลตราไวโอเลตน้อยลงจากดวงอาทิตย์ซึ่งส่งผลให้การดูดซึมวิตามินดีลดลงมีส่วนเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่จะเกิดโรคพาร์คินสันขึ้นอย่างน้อยในคนหนุ่มสาว

วิธีการได้รับอาหารเพื่อสุขภาพเพิ่มเติมในอาหารของคุณ

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับสำหรับการรับประทานอาหารที่มีสุขภาพดีขึ้นซึ่งเก็บรักษาสารอาหารดังกล่าวไว้ในใจ:

• บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่สามารถขยับโยเกิร์ตวานิลลาลงในขนมหวานได้ หรือผสมให้เข้ากับโยเกิร์ตและน้ำแข็งเพื่อทำปั่น สมูทตี้ผลไม้ที่มีเส้นใยสามารถช่วยป้องกันอาการท้องผูกที่เกี่ยวข้องกับยา PD บางชนิด
• ใส่ผักโขมลงในไข่และอาหารอื่น ๆ ผัดผักโขมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปในสลัดหรือใส่ข้าวกล้อง
• แครอทเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า beta-carotene แครอทปรุงสุกนึ่งหรือแครอทข้นช่วยปลดปล่อยสารต้านอนุมูลอิสระหรือช่วยให้ดูดซับได้ง่ายขึ้น แครอทสุกมักจะมีรสดีเช่นกัน (โปรดทราบว่าคุณควรได้รับเบต้าแคโรทีนจากอาหารของคุณและไม่เสริมในความเป็นจริงในขณะที่ระดับสูงของเบต้าแคโรทีนจะป้องกันมะเร็งปอดเสริมของเบต้าแคโรทีนที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงสูง)
• วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพและพบได้ในถั่วบางชนิดและในเมล็ดธัญพืช แม้ว่าการศึกษาผลของ anti-PD ของวิตามินอีจะให้ผลลัพธ์ที่ท้อใจหรือผสม แต่วิตามินอีควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณ ปรุงเมล็ดธัญพืชเช่นข้าวกล้อง quinoa หรือ bulgur wheat สำหรับความหลากหลายเพิ่มลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่, ผักชีฝรั่งสับหรือผักขมและน้ำมันมะกอก

_{แหล่งที่มา:}

_{Ataie, A. , Shadifar, M. และ R. Ataee สารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลและการฟื้นฟูระบบประสาท ประสาทวิทยาทางคลินิกขั้นพื้นฐาน 2016. 7 (2): 81-90}

_{Barros, A. , Crispim, R. , Uchoa, J. et al. ผลกระทบของการเสริมกรดไขมันโอเมก้า 3 เรื้อรังในรูปแบบ Hemiparkinsonism ที่กระตุ้นโดย 6-Hydroxydopamine ในหนู เภสัชวิทยาคลินิกขั้นพื้นฐานและพิษวิทยา 2016 พ.ย. 24 (Epub ก่อนการพิมพ์)}

_{Kravietz, A. , Kab, S. , Wald, L. และคณะ สมาคมรังสีอัลตราไวโอเลตกับอุบัติการณ์ของโรคพาร์กินสัน: การศึกษาระบบนิเวศน์ทั่วประเทศฝรั่งเศส การวิจัยด้านสิ่งแวดล้อม 2016. 154: 50-56}

_{Weiner, WJ, Shulman, LM และ Lang, AE (2013) โรค Parkinsons, Third Edition, คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับผู้ป่วยและครอบครัว Johns Hopkins Press Book, Baltimore}

_{Zhang, Y. , Chen, J. , Qiu, J. et al. การบริโภคปลาและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและความเสี่ยงต่อการด้อยค่าของความรู้ความเข้าใจในระดับปานกลางถึงขั้นรุนแรง: การวิเคราะห์เมตาดาต้าแบบวัดปริมาณการศึกษา 21 ครั้ง American Journal of Clinical Nutrition / อเมริกันวารสารคลินิกโภชนาการ 2016. 103 (2): 330-40}