โรคเบาหวาน ของดร. Bernstein ได้ถูกสร้างขึ้นโดย Richard K. Bernstein, MD, แพทย์ที่เป็น เบาหวานชนิดที่ 1 ด้วยสภาพเช่นนี้ร่างกายของเขาจึงไม่ทำ อินซูลิน ตั้งแต่อายุ 12 ปี เป็นเวลานานเขาสันนิษฐานว่าเขาจะต้องอยู่กับภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานที่เขาเห็นในคนอื่น ๆ จำนวนมากที่มีโรคเบาหวาน ในปีพศ. 2512 ได้มีการพัฒนาระบบการจัดการโรคเบาหวานซึ่งช่วยให้เขาสามารถจัดการน้ำตาลในเลือดได้อย่างใกล้ชิดและย้อนกลับภาวะแทรกซ้อนต่างๆของโรคเบาหวาน
เขายังคงมีสุขภาพดีอยู่ในวัย 80 ปีของเขาและได้รับชื่อเสียงในการให้คำแนะนำแก่ผู้ป่วยเบาหวานว่าจะมีชีวิตที่ยืนยาวได้อย่างไร
อุทธรณ์อาหารเกินกว่าคนเท่านั้นที่เป็นโรคเบาหวาน
Bernstein ได้พบว่าระบบของเขาสามารถช่วยให้ผู้ที่ไม่ได้เป็นโรคเบาหวานลดน้ำหนักปรับปรุงสุขภาพและป้องกันโรคเบาหวาน นอกจากนี้เขายังเชื่อว่าบ่อยครั้งที่เราคิดว่าระดับน้ำตาลในเลือด "ปกติ" ไม่ได้เป็นสิ่งที่อาจเรียกได้ว่าเป็น "เบาหวานก่อนตั้งครรภ์" ซึ่งใกล้เคียงกับระดับน้ำตาลในเลือดในช่วง 90 ปี หนังสือของเขายังมีข้อมูลที่เขียนดีเกี่ยวกับวิธีการทำงานของกลูโคสในเลือดผลเสียของระดับน้ำตาลในเลือดมากเกินไปและวิธีการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นี้เป็นประโยชน์สำหรับทุกคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับการทานคาร์โบไฮเดรตหรือน้ำตาล
หนังสือหลัก
(รวมถึงเครื่องปั๊มอินซูลินและจอภาพน้ำตาลในเลือดต่อเนื่อง), ยาเสพติด (รวมทั้งอินซูลินอินซูลิน) "รายงานฉบับสมบูรณ์ฉบับที่ตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2540" และวิธีการและมีสูตรใหม่ ๆ
"โรคเบาหวานอาหาร: Dr. Bernstein's Low-Carbohydrate Solution" (2005) หนังสือเล่มนี้เหมาะสำหรับคนที่มีโรคเบาหวานและผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ มีสูตรมากกว่า 100 รายการ
อาหารที่ จำกัด และรายละเอียดเกี่ยวกับอาหาร
เบิร์นสไตน์แบ่งอาหารเป็นสาเหตุที่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและผู้ที่ไม่เป็นเช่นนั้น
คุณไม่กินอาหารในหมวดหมู่แรก มีอาหารคาร์โบไฮเดรตบางอย่างที่ทำให้น้ำตาลกลูโคสในเลือดมีปริมาณเพิ่มขึ้นและผู้คนตามแผนจะได้รับอนุญาตให้รับประทานอาหารที่วัดได้ ผู้ที่อยู่ในอาหารตามรายชื่ออาหารของ Dr. Bernstein ที่ตีพิมพ์ในหนังสือของเขา รายละเอียดอื่น ๆ ของอาหาร ได้แก่ :
- จำนวนข้อ จำกัด : เมื่อใช้คาร์โบไฮเดรตที่มีประสิทธิภาพ 30 กรัมต่อวันนี่เป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก อย่างไรก็ตามดร. Bernstein มีข้อเสนอแนะมากมายสำหรับอาหารเพื่อทดแทนอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงซึ่งทำให้อาหารทำงานได้นานเกือบ 50 ปี
- โครงสร้างของโครงสร้าง: โครงสร้างอาหาร มี โครงสร้าง ค่อนข้างมาก อาหารแต่ละมื้อมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ระบุ
- รูปแบบส่วนบุคคล: ดร. Bernstein ไม่ได้พูดถึงการเปลี่ยนแปลงของแต่ละบุคคลในอาหารยกเว้นว่าคนอื่นจะกินโปรตีนและไขมันต่างกัน
- Curve การเรียนรู้: แผนการของ Dr. Bernstein ค่อนข้างง่ายในการเรียนรู้ ส่วนใหญ่จะเกี่ยวข้องกับการรู้ว่าอะไรที่จะไม่กินและวิธีการจัดการคาร์โบไฮเดรตในแต่ละมื้อ
- ขั้นตอนการรับประทานอาหาร : แตกต่างจากอาหารที่มีน้ำหนักลดคาร์โบไฮเดรตต่ำมากไม่มีเฟสใดเลย เป้าหมายหลักคือการทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติและอาหารที่ไม่คาดว่าจะเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา ในความเป็นจริงดร. เบิร์นสไตน์กล่าวว่าการลดขั้นตอนในการบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปจะเป็นผลดีต่อการผลิต
ปรัชญาของดร. เบิร์นสไตน์
ข้อสันนิษฐานของดร. Bernstein ก็คือทุกคนที่เป็นเบาหวานจะไม่สามารถบรรลุระดับน้ำตาลในเลือดปกติได้หากไม่มีอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก ในขณะที่คนที่ไม่มีโรคเบาหวานอาจบรรลุเป้าหมายเดียวกันและยังคงกินคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น เช่นเดียวกับอาหารใด ๆ มี pros และ cons ด้วยวิธีการของเขา
หากคุณเป็นโรคเบาหวานให้ปรึกษาแพทย์กับแพทย์ของคุณ ยาของคุณอาจต้องได้รับการปรับเปลี่ยนเมื่อคุณเปลี่ยนรูปแบบการรับประทานอาหาร คุณอาจถูกส่งไปยังนักโภชนาการที่ลงทะเบียนเพื่อช่วยแนะนำทางเลือกในการเลือกรับประทานอาหารของคุณและเพื่อยืนยันว่าอาหารนี้เหมาะสมกับสภาพของคุณหรือไม่