ปลานิลสำหรับอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ

ลองปลานิลเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นของ Pace

คิดว่าปลาแซลมอนและปลาทูน่าเป็นปลาที่มีสุขภาพดีเพียงอย่างเดียวในกลุ่มปลาหรือไม่? คิดดูอีกครั้ง. ปลานิลที่มีโปรตีนสูง (และปลานิลอบโดยเฉพาะ) เป็นอีกหนึ่งปลาที่อร่อยและเป็นมิตรต่อคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับคุณ ปลานิลเป็นพันธุ์พื้นเมืองของทวีปแอฟริกาที่ซึ่งพวกเขาเคยเลี้ยงตัวแรก - อาจจะไกลที่สุดเท่าที่ชาวอียิปต์โบราณ วันนี้ปลานิลส่วนใหญ่มีการเพาะเลี้ยงในละตินอเมริกาจีนอินโดนีเซียและในอเมริกาใต้ทำให้สามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำชาวอเมริกันส่วนใหญ่

ข้อมูลโภชนาการของปลานิล

แม้ว่าปลาแซลมอนและปลาทูน่าจะไม่ได้มีไขมันโอเมก้า 3 สูงเท่าที่ควรก็ตามปลานิลยังถือว่าเป็นหัวใจสำคัญต่อสุขภาพ มี ไขมันอิ่มตัวต่ำ และมีเพียง 30 แคลอรี่ต่อออนซ์เท่านั้น

ปริมาณไขมันที่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0.5 กรัมไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0.8 กรัมไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0.8 กรัมคอเลสเตอรอล 46 มก. โซเดียม 48 มิลลิกรัมโพแทสเซียม 323 มก. 0 ลิตรต่อออนซ์ คาร์โบไฮเดรตกรัม, เส้นใยอาหาร 0 กรัม, น้ำตาล 0 กรัม, โปรตีน 22.2 กรัม, แคลเซียม 1%, เหล็ก 3%

เคล็ดลับการเตรียมปลานิล

ปลานิลเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของปลาเพราะมันนุ่มนวลยันขาวมากและแทบไม่มีรสชาติของมันเอง ไม่มีรสชาติที่เห็นได้ชัดของตัวเองปลานิลได้อย่างง่ายดายใช้เวลาในรสชาติของส่วนผสมที่จัดทำขึ้นด้วย ลองใช้ปลานิลกับส้ม (มะนาวมะนาวส้ม) เผ็ด (เผ็ดร้อน, ผักชีฝรั่ง) หรือเผ็ด (พริกพริก, ซอสพริก) หรือรสเอเชีย

ปลานิลมีความละเอียดอ่อนดังนั้นจึงเป็นอาหารที่ดีที่สุดคือนึ่งอบหรือย่าง ไม่กินมันดิบและไม่ย่างมัน สำหรับการเตรียมอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำการนึ่งอบหรือย่างเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

สิ่งที่ต้องระวังเมื่อซื้อเนื้อสด

เมื่อซื้อปลานิลสด:

• มองหาเนื้อสีสันสดใส
• ดมมัน. เนื้อไม่ควรมีกลิ่นฉุน

• ถ้ามีของเหลวบนเนื้อสัตว์ก็ควรจะชัดเจนไม่เป็นสีน้ำตาลอ่อน ของเหลวที่เป็นของเหลวบนเนื้อเป็นระยะแรกของเน่า
• ถ้าเป็นไปได้ให้กดเนื้อปลาด้วยนิ้วของคุณ ควรมีความยืดหยุ่นเพียงพอเพื่อให้การเยื้องของคุณหายไป หากลายนิ้วมือของคุณยังคงอยู่ให้เดินหน้าต่อ

ปลานิลเป็นปลาที่มีการย่อยสลายต่ำหรือไม่?

Shereen Lehman กล่าวว่า "สำนักงานอาหารและยาของสหรัฐฯและหน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมของสหรัฐทดสอบและตรวจสอบระดับปรอทในปลาและอาหารทะเลทั้งหมดที่จำหน่ายในเชิงพาณิชย์ที่นี่ในสหรัฐอเมริกาและ [ปลานิลเป็นหนึ่งในสายพันธุ์] ที่ต่ำที่สุดในปรอท และสามารถบริโภคได้อย่างอิสระ "

อีก 14 ปลาที่ต่ำที่สุดในปรอท ได้แก่

1. ปลาแองโชวี่
2. ปลาทูแอตแลนติก
3. ปลาดุก
4. หอยกาบ
5. ปู
6. กุ้งน้ำจืด
7. ปลาเทราท์น้ำจืด
8. ปลาทะเลชนิดหนึ่ง
9. ปลาชนิดหนึ่ง
10. หอยนางรม
11. Pollock
12. แซลมอน
13. หอยสแกลลอบ
14. กุ้ง