ประโยชน์ของคอเลสเตอรอล: สิ่งที่ดีสำหรับ?

ทำไมร่างกายของคุณต้องการบางคอเลสเตอรอล (แม้ว่าจะไม่ได้มาจากอาหาร)

ระดับคอเลสเตอรอลสูง อาจทำให้คุณเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจหากไม่ได้รับการรักษา ถึงแม้ว่าการมีคอเลสเตอรอลมากเกินไปในร่างกายของคุณไม่แข็งแรง แต่คุณก็ยังต้องการการทำหน้าที่บางอย่างที่สำคัญในร่างกาย ดังนั้นคุณไม่สามารถไปได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ได้

ยังมีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ถึงประโยชน์และแม้กระทั่งผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ก็ยังคงค้นพบบทบาทต่างๆที่มีอยู่ในร่างกาย

คอเลสเตอรอลคืออะไร?

คอเลสเตอรอล - สารประกอบคล้ายขี้ผึ้งที่บางคนเปรียบเสมือนขี้ผึ้งเทียน - เป็น ส เตอร์ล Sterols เป็นชนิดของไขมันที่พบในเนื้อเยื่อของพืชและสัตว์แม้ว่าสัตว์เพียงอย่างเดียวจะมีปริมาณคอเลสเตอรอลในปริมาณที่แตกต่างกัน ร่างกายของคุณผลิตคอเลสเตอรอลมากที่ต้องการในตับ แต่คุณสามารถได้รับผ่านทางอาหารของคุณ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นไก่เนื้อวัวไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนมมีคอเลสเตอรอล

คอเลสเตอรอลทำอะไรในนั้น?

แม้ว่าคอเลสเตอรอลมีแนวโน้มที่จะได้รับการลงโทษที่ไม่ดี แต่ก็ยังทำหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย:

• มีบทบาทในการสร้างและรักษาเยื่อหุ้มเซลล์และโครงสร้าง คอเลสเตอรอลสามารถแทรกระหว่างโมเลกุลไขมันที่ทำเป็นเซลล์ทำให้เมมเบรนของเหลวมากขึ้น เซลล์ยังต้องการคอเลสเตอรอลเพื่อช่วยในการปรับอุณหภูมิ
• คอเลสเตอรอลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างฮอร์โมนที่สำคัญจำนวนมากรวมทั้งฮอร์โมนความเครียด cortisol คอเลสเตอรอลยังใช้เพื่อสร้างฮอร์โมนเพศฮอร์โมนเพศชายฮอร์โมนเพศชายฮอร์โมนเพศชายและสโตรเจน

• ตับยังใช้คอเลสเตอรอลเพื่อทำ น้ำดี ซึ่งเป็นของเหลวที่มีบทบาทสำคัญในกระบวนการและการย่อยสลายไขมัน
• คอเลสเตอรอลถูกใช้โดยเซลล์ประสาทเพื่อเป็นฉนวน
• ร่างกายของคุณยังต้องการคอเลสเตอรอลเพื่อให้วิตามินดี ในที่ที่มีแสงแดดคอเลสเตอรอลถูกแปลงเป็นวิตามินดี

ความแตกต่างระหว่างคอเลสเตอรอลที่ดีและไม่ดี

ถ้าคอเลสเตอรอลเป็นสิ่งจำเป็นดังนั้นทำไมบางครั้งมันจึงถูกอธิบายว่า "ไม่ดี" และในเวลาอื่น ๆ ว่า "ดีหรือไม่?"

คอเลสเตอรอลในตับของคุณจะเรียกว่า lipoproteins ซึ่งเป็นส่วนผสมของไขมัน (ไขมัน) และโปรตีน Lipoproteins ทำงานเหมือนรถโดยสารที่พกพาคอเลสเตอรอลไขมันอื่น ๆ เช่นไตรกลีเซอไรด์วิตามินที่ละลายในไขมันและสารอื่น ๆ ผ่านทางกระแสเลือดไปยังเซลล์ที่ต้องการ

lipoproteins ความหนาแน่นต่ำบางครั้งเรียกว่า "cholesterol ไม่ดี" มีชื่อเสียงที่ไม่ดีจากข้อเท็จจริงที่ว่าระดับที่สูงนั้นเกี่ยวข้องกับการเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ LDL มีคอเลสเตอรอลมากกว่าโปรตีนทำให้น้ำหนักเบา LDL เดินทางผ่านกระแสเลือดและนำคอเลสเตอรอลไปสู่เซลล์ที่ต้องการ เมื่อมันกลายเป็น oxidized, LDL สามารถส่งเสริมการอักเสบและบังคับ lipids สะสมบนผนังของเรือในหัวใจและส่วนที่เหลือของร่างกายการสร้างโล่ โล่เหล่านี้สามารถข้นและอาจ จำกัด หรือบล็อกเลือดและสารอาหารทั้งหมดไปยังเนื้อเยื่อหรืออวัยวะที่ได้รับผลกระทบ

HDL- หรือความหนาแน่นสูง lipoproteins- ยังเรียกทั่วไปว่า "ดีคอเลสเตอรอล. HDL หนักกว่า LDL เนื่องจากมีโปรตีนและคอเลสเตอรอลน้อยลง HDL ได้รับชื่อเสียงที่ดีจากการใช้คอเลสเตอรอลจากเซลล์และนำไปสู่ตับ การมีระดับ HDL ในระดับสูงอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

> แหล่งที่มา:

> Dipiro JT, Talbert RL (2014) เภสัชบำบัด: Pathophysiological Approach , edth ed.

> Whitney EN และ SR Rolfes (2015) การทำความเข้าใจเรื่องโภชนาการ 14 สำนักพิมพ์ Wadsworth