แบคทีเรียในกระเพาะอาหารและการรักษาโรคหัวใจ

มันเป็นเรื่องเหลือเชื่อที่จะตระหนักว่าในขณะนี้ล้านล้านของจุลินทรีย์ในลำไส้กำลังว่ายน้ำในลำไส้ใหญ่ของคุณ แบคทีเรียลำไส้นี้ยุ่งกับงานที่ซับซ้อนอยู่เบื้องหลังเพื่อช่วยให้ร่างกายของเราทำงานได้ วิทยาศาสตร์กำลังเริ่มตระหนักถึงสิ่งที่พวกเขาค้นพบและการค้นพบล่าสุดเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าอาจเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาโรคหัวใจในวันหนึ่ง

ตามศูนย์ควบคุมโรคระบุว่าโรคหัวใจเป็นสาเหตุสำคัญอันดับหนึ่งของการเสียชีวิตทั้งชายและหญิงในประเทศสหรัฐอเมริกาซึ่งเป็นผู้เสียชีวิต 610,000 รายต่อปี หนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของโรคหัวใจคือหลอดเลือดซึ่งเมื่อหลอดเลือดแดงแข็งตัวขึ้นเนื่องจากการสะสมของคราบจุลินทรีย์ หลอดเลือดแดงมีเลือดที่อุดมไปด้วยออกซิเจนไปยังอวัยวะทั้งหมดของเรารวมทั้งหัวใจและสมองและเมื่อเวลาผ่านไปการก่อตัวของครั่งจุลินทรีย์สามารถทำให้เกิดการอุดตันหรืออุดตันของหลอดเลือดที่สำคัญเหล่านี้ได้ช้าๆซึ่งอาจนำไปสู่อาการหัวใจวาบหรือจังหวะ

การเชื่อมโยงระหว่างอาหารและความเสี่ยงต่อการโจมตีหัวใจ

ในขณะที่อาหารที่มีไขมันสูงและมีคอเลสเตอรอลสูงเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารเมดิเตอเรเนียนได้รับการค้นพบว่าจริงส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ การรับประทานอาหารแบบนี้อร่อยถูกนำมาใช้จากอาหารทางวัฒนธรรมที่พบได้ทั่วไปกับผู้ที่อาศัยอยู่ในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ด้วยการเน้นน้ำมันมะกอกและไวน์แดงอาหารเมดิเตอร์เรเนียนละทิ้งแนวทางที่เข้มงวดในการบริโภคแคลอรี่หรือไขมันและสนับสนุนการเลือกเมนูโดยรวมเช่นผลไม้ผักธัญพืชถั่วและปลาสดปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ

เมื่อเร็ว ๆ นี้แพทย์ได้ระบุว่าสารที่พบในแผนการรับประทานอาหารนี้ไม่เพียง แต่ช่วยป้องกันโรคหัวใจเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการวันหนึ่งเพื่อปูทางสำหรับการรักษาโรคหัวใจโดยการกำหนดเป้าหมายจุลินทรีย์ในลำไส้โดยไม่ต้องใช้ยาทั่วไปที่มีผลต่อร่างกาย โดยรวม

ทีมวิจัยของคลีฟแลนด์คลีนิกได้ค้นพบว่าอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันสัตว์ ได้แก่ ไข่เนื้อแดงและผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันสูงก่อให้เกิดกระบวนการเผาผลาญอาหารในระหว่างการย่อยอาหารที่ก่อให้เกิดโรคหัวใจ

เมื่อบริโภคอาหารเหล่านี้ผลิตสารอาหารโคลีนเลซิตินและคาร์นิทีนในปริมาณที่สูงมาก แบคทีเรียในลำไส้จะเปลี่ยนสารอาหารเหล่านี้เป็นสารที่เรียกว่า trimethylamine (หรือ TMA) การเผาผลาญอาหารจะยังคงดำเนินต่อไป TMA จะถูกแปลงเป็นเอนไซม์ที่เป็นโฮสต์ไปเป็น N-oxide trimethylamine หรือ TMAO ซึ่งเป็นผลพลอยได้ที่เราควรจะทำได้ดีกว่า ผลการศึกษาพบว่าระดับ TMAO ในเลือดมีความสัมพันธ์กับภาวะหลอดเลือดตีบเร่งในหนูและความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจในคนเพิ่มขึ้น

เพียงแค่ใส่แบคทีเรียในกระเพาะอาหารของเราแปลงอาหารที่เรากินเข้าไปในสารที่ทำให้เกิดการเคลื่อนไหวทางเดิน metabolic ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาของโรคหัวใจ และจนถึงขณะนี้แพทย์ได้ศึกษาวิธีการป้องกัน เอนไซม์ที่ เป็นโฮสต์ที่แปลง TMA เป็น TMAO แต่ไม่ประสบความสำเร็จในการหาทางออกที่ไม่ได้ส่งผลให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์อื่น ๆ

ในฉบับเดือนธันวาคมปี พ.ศ. 2558 Cell ทีมแพทย์คลีฟแลนด์คลีนิกเดียวกันนี้ได้รายงานถึงความเชื่อมโยงที่มีแนวโน้มระหว่างองค์ประกอบต่างๆที่มักพบในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อขัดขวางกระบวนการเผาผลาญอาหารที่นำไปสู่การก่อตัวของ TMAO การค้นพบนี้อาจมีความหวังในการป้องกันหรือแม้กระทั่งการรักษาโรคหัวใจ ทีมวิจัยพบว่าสารประกอบ DMB หรือ 3, 3-dimethyl-1-butanol ซึ่งเกิดขึ้นตามธรรมชาติในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และไวน์แดงเป็นสารยับยั้งการผลิต TMAO ในลำไส้เล็ก

ในการศึกษาของพวกเขาพวกเขาได้รับการปฏิบัติหนูที่ได้รับอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันสัตว์และมีแนวโน้มที่จะด้อยทางพันธุกรรมในการพัฒนาหลอดเลือดด้วยสารประกอบ DMB และพบว่ามันลดลงอย่างมากระดับ TMAO เช่นเดียวกับการก่อตัวของโล่ภายในหลอดเลือดแดงและโดยไม่ต้องผลิต ผลข้างเคียงใด ๆ

การค้นพบนี้หมายความว่าเส้นทางการเผาผลาญซึ่งถูกกระตุ้นด้วย แบคทีเรีย ในกระแสเลือดสามารถถูกบล็อกโดยการกำหนดเป้าหมายจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารด้วยสารประกอบที่พบได้ทั่วไปในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน หากการศึกษาเหล่านี้สามารถทำซ้ำในมนุษย์ตัวเลือกการรักษาใหม่ที่กำหนดเป้าหมายแบคทีเรียในกระเพาะอาหารของเราเพื่อป้องกันโรคหัวใจที่เกิดจากอาหารอาจกลายเป็นความจริงได้

และส่วนที่น่าตื่นเต้นก็คือการรักษานี้จะได้รับการออกแบบมาเพื่อกำหนดเป้าหมายทางเดินของโมเลกุลที่เรียกโดยแบคทีเรียในลำไส้ของเราแทนที่จะเป็นยาที่เป็นระบบซึ่งทำงานโดยการกำหนดเป้าหมายเซลล์ของมนุษย์

เริ่มต้นกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ขณะที่เรากำลังรอการค้นพบใหม่ที่มีแนวโน้มนี้ให้กลายเป็นความเป็นจริงนี่เป็นเคล็ดลับสำหรับผู้ที่ต้องการรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนตอนนี้

• เมนูทั่วไปรวมถึงผลไม้และผักมากมายที่ทุกมื้อ
• ลวดเย็บกระดาษ ได้แก่ พาสต้าธัญพืชข้าวและขนมปัง
• เนื้อแดง จำกัด ไม่เกินสองครั้งต่อเดือน
• ปลาน้ำจืดหรือย่างอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง
• เนยถูกแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือบริสุทธิ์
• สมุนไพรและเครื่องเทศใช้ร่วมกับน้ำมันมะกอกเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับผักผลไม้และพาสต้าธัญพืช
• ขนมขบเคี้ยวรวมถึงถั่วเช่นอัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วพิสตาชิโอ
• ปริมาณไวน์แดงที่มีปริมาณปานกลาง - มีขีด จำกัด รายวันไม่เกิน 5 ออนซ์ สำหรับผู้หญิงและผู้ชายอายุเกิน 65 ปีและ 10 ออนซ์ สำหรับผู้ชายอายุน้อยกว่า

ดังนั้นในครั้งต่อไปที่คุณจะออกไปกับเพื่อนดูที่เมนูและคิดว่า " สิ่งที่เป็นแบคทีเรียของฉันหิวสำหรับ? "

_{แหล่งที่มา:}

_{Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. อาหารเมดิเตอร์เรเนียนส่วนประกอบและโรคหัวใจและหลอดเลือด Am J Med 2015; 128: 229}

_{Wang Z, Klipfell E, Bennett BJ, และอื่น ๆ การเผาผลาญของฟักทองไรโคลีนในกระเพาะอาหารช่วยกระตุ้นการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ธรรมชาติ 2011; 472 (7341): 57-63 ดอย: 10.1038 / nature09922}