ช็อคโกแลตช่วยหน่วยความจำของคุณหรือไม่?

ช็อคโกแลต - ส่วนมากของเรารักมัน แต่มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับสิ่งอื่นที่นอกเหนือจากรสชาติของเราหรือไม่

วิทยาศาสตร์ Says:

การศึกษาเกี่ยวกับการดื่มโกโก้ร้อนแสดงให้เห็นถึงคะแนนความรู้ความเข้าใจที่เพิ่มขึ้นสำหรับผู้ที่ดื่มน้ำร้อนโกโก้วันละสองครั้ง คนที่เกี่ยวข้องในการศึกษาครั้งนี้ไม่มี ภาวะสมองเสื่อม และมีอายุเกิน 65 ปี

ประโยชน์ทางกายภาพในสมอง

การศึกษาบางส่วนยังแสดงให้เห็นว่าโกโก้ช่วยเพิ่มสุขภาพที่แท้จริงของสมอง

ตัวอย่างเช่นการทดสอบ MRI แสดงให้เห็นถึงการทำงานที่เพิ่มขึ้นใน บริเวณฮิพโป้มซึ่ง เป็นพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบโดยทั่วไปในโรคอัลไซเมอร์ในช่วงต้นและมีปริมาณการบริโภคโกโก้สูง

ปรับปรุงการทำงานของ Insulin ในสมองและปรับปรุงคะแนนความรู้ความเข้าใจ

อีกหนึ่งการศึกษาวิจัยล่าสุดได้สรุปว่าโกโก้ flavonols สามารถลดผลกระทบของความชราในสมองได้โดยการปรับปรุงการทำงานของอินซูลินในสมอง ผู้เข้าร่วมการวิจัยได้รับเครื่องดื่มโกโก้รายวันเป็นเวลา 8 สัปดาห์และ ทำการทดสอบ Trail Making Test การ สอบวัดความถนัด โดยใช้ วาจา และการสอบสถานะมินิจิต ครึ่งหนึ่งของผู้เข้าร่วมประชุมได้รับเครื่องดื่มโกโก้ที่มีระดับฟลาโวนอยด์สูง อีกครึ่งหนึ่งได้รับเครื่องดื่มที่มีระดับต่ำ ผู้เข้าร่วมการดื่มเครื่องดื่มโกโก้ระดับสูงมีคะแนนการทดสอบความรู้ความเข้าใจดีขึ้นมากกว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มโกโก้ระดับต่ำ การทำงานของอินซูลินดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในกลุ่มระดับฟลาโวนอลสูง

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการทำงานของฮอร์โมนอินซูลินในสมองมีความสัมพันธ์กับการพัฒนาความรู้ความเข้าใจที่ลดลง ด้วยเหตุนี้ นักวิทยาศาสตร์ บางคน อ้างถึงโรคอัลไซเมอร์เป็นโรคเบาหวานประเภท 3

ความรู้ความเข้าใจที่ดีขึ้นในคนที่วินิจฉัยว่ามีความบกพร่องทางสติปัญญาในระดับปานกลาง

นักวิจัยทำการศึกษาที่เผยแพร่ในปี 2012 กับผู้เข้าร่วมที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาอ่อน (MCI)

(MCI มักจะ แต่ไม่บ่อยไปจนถึง โรคอัลไซเมอร์ ) ผู้เข้าร่วมโครงการได้รับมอบหมายให้ดื่มเครื่องดื่มโกโก้ที่มีระดับโกโก้ flavanols สูงปานกลางหรือต่ำเป็นเวลาแปดสัปดาห์ ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคกล้วยโกโก้ในปริมาณที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญยิ่งขึ้นเมื่อทำการทดสอบความรู้ความเข้าใจในตอนท้ายของการศึกษา

ช็อกโกแลตจะช่วยให้สมองของคุณทั้งหมดหรือไม่?

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าโชคไม่ดีที่แถบช็อกโกแลตนมทั่วไปไม่ใช่สิ่งที่กำลังถูกทดสอบที่นี่ นักวิจัยทางวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่ใช้ผงโกโก้ที่ประมวลผลน้อยกว่าเนื่องจากโกโก้ที่ยังไม่ได้มีระดับ flavanols อยู่ในระดับสูง Flavanols ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและย้อนกลับความเสียหายบางอย่างที่เกิดขึ้นในช่วงเวลาหนึ่งไปยังเซลล์ ช็อกโกแลตที่มีสุขภาพดีที่สุดดูเหมือนจะเป็นช็อกโกแลตที่มีการประมวลผลน้อยที่สุด (และมีรสขมมากขึ้น)

การอ่านที่เกี่ยวข้อง

11 อาหารที่กินลดโอกาสของภาวะสมองเสื่อม

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีผลต่อความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมอย่างไร?

_{แหล่งที่มา:}

_{อเมริกันวารสารโภชนาการ 17 ธันวาคม 2014 การบริโภคโกโก้ flavanol ช่วยเพิ่มฟังก์ชันการรับรู้ความสามารถการควบคุมความดันโลหิตและรายละเอียดการเผาผลาญในผู้สูงอายุ: การวิจัย Cocoa, Cognition และ Aging (CoCoA) - การทดลองแบบสุ่มตัวอย่าง http://ajcn.nutrition.org/content/early/2014/12/16/ajcn.114.092189.abstract?sid=a0f4af93-c2d2-43f5-a998-40282c7a96e0}

_{วารสารเภสัชวิทยาคลินิกของอังกฤษ 2013 Mar; 75 (3): 716-27 ผลกระทบต่อระบบประสาทของโกโก้ฟลาโวนอลและอิทธิพลต่อสมรรถภาพทางสมอง http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22775434}

_{Hypertension.2012; 60: 794-801 ประโยชน์ในการทำงานของความรู้ความเข้าใจความดันโลหิตและความต้านทานต่ออินซูลินผ่านการบริโภคฟลาโวนอลของโกโก้ในผู้สูงอายุที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาอ่อน http://hyper.ahajournals.org/content/60/3/794.abstract}

_{ธรรมชาติประสาทวิทยา 2014 26 ต.ค. [Epub ล่วงหน้าพิมพ์] การเสริมสร้างฟังก์ชัน dentate gyrus ด้วย flavanols ในอาหารช่วยเพิ่มความรู้ความเข้าใจในผู้สูงอายุ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25344629}