วิธีการต่างกันในการดูดซึมและการเก็บรักษาในร่างกาย
เราใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อเสริมความแข็งแรงให้กับอาหารที่เราทานจากอาหารที่เรากินและแสงแดดที่เราสัมผัส พวกเขาถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายด้วยวิธีที่ต่างออกไปและขับออกจากร่างกายในอัตราที่ต่างกัน เราสามารถจำแนกได้ว่าเป็นของละลายน้ำหรือไขมันได้
วิตามินละลายในน้ำ
วิตามินที่ละลายน้ำได้คือวิตามินที่ละลายในน้ำและซึมซับเข้าสู่เนื้อเยื่อเพื่อการใช้งานได้ทันที
เนื่องจากไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้ในร่างกายพวกเขาจึงต้องได้รับการเติมอาหารอย่างสม่ำเสมอในอาหารของเรา ส่วนเกินของวิตามินที่ละลายในน้ำจะถูกขับออกจากปัสสาวะได้อย่างรวดเร็วและไม่ค่อยจะสะสมในระดับที่เป็นพิษ ด้วยการกล่าวกันว่าวิตามินที่ละลายน้ำได้บางชนิดเช่นวิตามินซีอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้หากรับประทานเกินขนาด
วิตามินที่ละลายในน้ำ ได้แก่ กลุ่ม B-complex และวิตามินซีซึ่งแต่ละส่วนมีประโยชน์ต่อร่างกายต่อไปนี้:
- วิตามินบี 1 (ธารีน) ช่วยในการปลดปล่อยพลังงานจากอาหารและมีความสำคัญในการรักษาระบบประสาท
- วิตามินบี 2 (riboflavin) ช่วยเสริมสร้างวิสัยทัศน์และผิวพรรณที่ดีและมีความสำคัญในการเปลี่ยนกรดอะมิโนโพรไบโอเป็นไนอาซิน
- วิตามินบี 3 (niacin) ช่วยในการย่อยอาหารการเผาผลาญอาหารและการทำงานของเอนไซม์ปกติรวมถึงการส่งเสริมสุขภาพผิวและเส้นประสาท
- วิตามินบี 6 (pyridoxine) ช่วยในการเผาผลาญโปรตีนและการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงอินซูลินและฮีโมโกลบิน
- โฟเลต (กรดโฟลิก) ยังช่วยในการเผาผลาญโปรตีนและการก่อตัวของเม็ดเลือดแดงและอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดข้อบกพร่องของท่อประสาท
- วิตามินบี 12 (cobalamin) ช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงตามปกติรวมทั้งการบำรุงรักษาระบบประสาท
- ไบโอติน ช่วยปลดปล่อยพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตและช่วยในการเผาผลาญไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจากอาหาร
- กรด Pantothenic ช่วยในการเผาผลาญอาหารและการก่อตัวของฮอร์โมน
วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) เป็น ส่วนประกอบสำคัญของการ ดูดซึมธาตุเหล็กและ การสังเคราะห์คอลลาเจน ช่วยในการรักษาบาดแผลและการสร้างกระดูกขณะเดียวกันก็ช่วยปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันโดยรวม
วิตามินที่ละลายในไขมัน
วิตามินที่ละลายในไขมันจะละลายในไขมัน พวกเขาถูกดูดซึมโดย globules ไขมันที่เดินทางผ่านลำไส้เล็กและกระจายผ่านร่างกายในกระแสเลือด วิตามินละลายในไขมันส่วนเกินจะถูกเก็บไว้ในเนื้อเยื่อไขมันและไขมัน (ไขมัน) เพื่อใช้ในอนาคตพวกเขาพบมากที่สุดในอาหารที่มีไขมันสูงและถูกดูดซึมได้ดียิ่งขึ้นถ้ารับประทานกับไขมัน
เนื่องจากวิตามินที่ละลายในไขมันไม่ได้ถูกขับออกมาอย่างรวดเร็วพวกเขาสามารถสะสมในระดับที่เป็นพิษถ้าถ่ายในส่วนที่เกิน ในกรณีที่อาหารอย่างสมดุลไม่สามารถก่อให้เกิดความเป็นพิษการกินยาเกินขนาดในอาหารเสริมที่ละลายในไขมันได้
วิตามินที่ละลายในไขมันมีอยู่สี่ชนิดซึ่งแต่ละชนิดมีประโยชน์ที่แตกต่างกันไป:
- วิตามินเอ เป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างกระดูกการสร้างฟันและวิสัยทัศน์ มีส่วนช่วยในการทำงานของภูมิคุ้มกันและเซลล์ในขณะที่ช่วยให้ลำไส้ทำงานได้อย่างถูกต้อง
- วิตามินดี ช่วยในการพัฒนาฟันและกระดูกโดยส่งเสริมการดูดซึมและการเผาผลาญของฟอสฟอรัสและแคลเซียม
- วิตามินอี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อและช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดแดงแข็งแรง
- วิตามินเค เป็นศูนย์กลางในการแข็งตัวของเลือดและยังช่วยให้กระดูกแข็งแรง