การเปลี่ยนแปลงรสชาติระหว่างเคมีบำบัด

จะทำอย่างไรเมื่ออาหารสูญเสียรสชาติระหว่างทำเคมีบำบัด

เมื่อคุณคิดว่าความอยากอาหารของคุณกลับมาและคุณสามารถเก็บอาหารที่เป็นของแข็งได้หลังจากไม่กี่ช่วงแรกของการรักษาด้วยเคมีบำบัดคุณอาจต้องเผชิญกับ ผลข้างเคียง อื่น ๆ ของการรักษา : การเปลี่ยนแปลงรสชาติ ทันใดนั้นอาหารก็ไม่มีรสชาติและมีรสหวาน

รู้ว่าคุณไม่ได้อยู่คนเดียว เกือบ 50 เปอร์เซ็นต์ของผู้ที่ได้รับประสบการณ์การรักษาโรคมะเร็งมีการเปลี่ยนแปลง

ไม่เฉพาะกับผู้ที่รับเคมีบำบัดเท่านั้น คนที่ได้รับ รังสีบำบัด ที่ศีรษะและลำคออาจพบการเปลี่ยนแปลงรสชาติเช่นการสูญเสียความสามารถในการลิ้มรส

การสูญเสียรสชาติเป็นเพียงวิธีการหนึ่งที่ยาเคมีบำบัดสามารถส่งผลต่อความรู้สึกของคุณได้ สำหรับบางคนอาหารสามารถลิ้มรสโลหะขมหรือหวานเกินไป

สาเหตุไม่เป็นที่รู้จักอย่างสมบูรณ์ แต่การทำเคมีบำบัดจะทำให้เซลล์ในปากเสียหายและมีแนวโน้มที่จะรวมถึงรสชาติบนลิ้นของคุณซึ่งจะตรวจจับรสหวานเกลือเปรี้ยวและขม

การขาดรสอาหารอาจนำไปสู่ภาวะบกพร่องทางโภชนาการ

การกินอาจเป็นสิ่งที่ท้าทายเมื่อทำเคมีบำบัด บางทีคุณอาจ ไม่อยากกินอาหาร หรือไม่สามารถเก็บอะไรลงหรือรสชาติอาหารแตกต่างไปจากนี้ คุณไม่สามารถอนุญาต aversions รสชาติเหล่านี้และการเปลี่ยนแปลงเพื่อป้องกันไม่ให้คุณได้รับสารอาหารที่เหมาะสม การรักษาโภชนาการที่ดีเป็นปัจจัยสำคัญในการรักษาของคุณ อย่าลืมแจ้งแพทย์ของคุณเกี่ยวกับผลข้างเคียงที่คุณกำลังประสบอยู่รวมถึงการเปลี่ยนแปลงรสชาติ

เมื่ออาหารไม่มีรสมันอาจทำให้จิตใจเคี้ยวและกลืนได้ยาก หลังจากไม่กี่วันอาจรู้สึกไม่สามารถที่จะไม่เน้นความมั่นคงหรือเนื้อสัมผัสของอาหารซึ่งคุณอาจรู้สึกว่าน่ารังเกียจโดยไม่มีรส นี้อาจนำไปสู่การรังเกียจอาหารบางชนิดหรือกินทั้งหมดซึ่งในที่สุดจะส่งผลในการลดน้ำหนักและภาวะทุพโภชนาการ

ผู้ป่วยต้องทำอะไร? มีหลายวิธีในการพยายามเพิ่มรสชาติอาหารหรือหาอาหารที่อาจมีความอ่อนไหวต่อเพดานที่ไม่ตอบสนองของคุณ ตลอดหลักสูตรของผู้คนนับล้านที่รับเคมีบำบัดบางวิธีที่สร้างสรรค์อันทรงพลังได้เกิดขึ้น!

ควรทำอย่างไรเมื่ออาหารไม่มีรสระหว่างทำเคมีบำบัด

เครื่องเทศและสมุนไพรเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติให้กับอาหารถ้าคุณประสบกับการสูญเสียรสชาติ ทดลองกับเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆใน marinades และ rubs เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ marinades และ rubs เป็นวิธีที่ดีในการรวมรสชาติลงในอาหาร อย่าลืมซอสเช่นซอสบาร์บีคิวเทอริยากิและแม้แต่ซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของคุณเล็กน้อย

ผลไม้เช่นมะนาวที่ดีในการกินด้วยตัวเองและยังใช้ในการปรุงอาหาร ระวังถ้าคุณมีแผลในปากอย่างไรก็ตาม ผลไม้เช่นมะนาวและอาหารที่เป็นกรดอื่น ๆ สามารถทำให้รุนแรงขึ้นได้ ถ้าคุณไม่ประสบกับ แผลในปาก ลองกินผลไม้เช่นมะนาวหรือดื่มน้ำผลไม้เช่นมะนาว

บัวบกของคุณจะกลับสู่ภาวะปกติหรือไม่?

มั่นใจได้ว่ารสชาติของคนส่วนใหญ่จะฟื้นตัวได้ รสชาติ คือเซลล์ที่มีอัตราการหมุนเวียนรวดเร็ว 10 วัน คนส่วนใหญ่กลับมาทำงานอีก 3 - 4 สัปดาห์หลังจากสิ้นสุดการรักษาด้วยเคมีบำบัดและเกือบทุกคนทำหลังจากสามเดือน

บางคนพบว่ารสชาติของพวกเขามีความอ่อนไหวในตอนแรกขณะที่คนอื่น ๆ มีความรู้สึกไวน้อย ส่วนใหญ่คุณสามารถคาดหวังความสามารถในการลิ้มรสอาหารที่จะกลับมาหลังจากการรักษา

_{ที่มา: Steinbach, S. , Hummel, T. , Bohner, C. , Berktold, S. , Hundt, W. , Kriner, M. , Harbeck, N. (2009) การประเมินคุณภาพและเชิงปริมาณของการเปลี่ยนแปลงรสชาติและกลิ่นในผู้ป่วยที่ได้รับเคมีบำบัดสำหรับมะเร็งเต้านมหรือมะเร็งนรีเวช วารสารทางคลินิกด้านเนื้องอกวิทยา, 27, 1899-1905 ดอย: 10.1200 / JCO.2008.19.2690}