เป็นเรื่องที่น่าทึ่งจริงๆสำหรับฉันว่าการสนับสนุนบางคนได้รับจากเพื่อนและญาติของพวกเขาเมื่อพวกเขาไปตังฟรี แม้ว่าคนที่รักของคนจำนวนมากชุมนุมรอบตัวพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาป่วยด้วยวิธีที่เห็นได้ชัดมาเป็นระยะเวลานานคนอื่น ๆ ก็รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนและแสดงความคิดเห็นที่ไร้ความหมาย
วิธีที่คุณสามารถจัดการกับเพื่อนและญาติในขณะที่คุณ Gluten-Free
ฉันหวังว่าคุณจะเป็นคนที่คุณรักและสนับสนุนคุณทุกวิถีทาง
แต่ถ้าคุณไม่ได้ (หรือแม้กระทั่งถ้าคุณมีข้อผิดพลาดทางลบอยู่ในกลุ่มนี้) ต่อไปนี้คือรายการปัญหาที่พบบ่อยเกี่ยวกับเพื่อนและญาติ ๆ และบางวิธีที่คุณสามารถจัดการกับปัญหาเหล่านี้ได้
คาดว่าจะตอบคำถามที่ดูเหมือนจะสงสัยเกี่ยวกับการวินิจฉัยและการรักษาของ คุณ หลายคนมีปัญหาในการตัดศีรษะรอบเงื่อนไขที่ได้รับการรักษาโดยการรับประทานอาหารแทนที่จะเป็นยาดังนั้นพวกเขาอาจมีปัญหาในการทำความเข้าใจว่าการรักษา โรค celiac และ ความไวของ gluten เฉพาะ คือ อาหารที่ปราศจากกลูเตน เมื่อคุณได้รับการวินิจฉัยตัวเองเป็นเรื่องยากยิ่งขึ้น - ในกรณีนี้หลายคนอาจให้ความสำคัญกับคุณน้อยลง
วิธีเดียวที่จะแก้ปัญหานี้คือการยืนหยัดอย่างหนัก จัดการกับคำถามขณะที่พวกเขามา แต่ไม่เคยได้รับการป้องกัน ให้คำอธิบายแบบเต็มกับคนที่ขอเวลาแรก (หรือแม้แต่ครั้งที่สอง) สำหรับคำถามที่ถามบ่อยและสงสัยถามคำตอบที่สงบเช่น "ฉันรู้สึกดีขึ้นมากในการกินเช่นนี้ฉันไม่สามารถนึกย้อนกลับไปได้"
และเปลี่ยนชื่อเรื่อง ทำซ้ำตามความจำเป็น
ไม่สนใจผู้ที่ไม่ใช้อาหารปลอด gluten ของคุณอย่างจริงจัง พวกเราหลายคนมีเพื่อนหรือญาติที่ยังคงกินอาหารที่มีน้ำหนักตังอยู่นานหลังจากที่เราได้ทำให้มันชัดเจนว่าเราไม่สามารถกินได้ "แน่นอนว่าเรื่องนี้จะไม่เจ็บ!" ไปละเว้น นอกจากนี้บางส่วนของเพื่อนหรือญาติของคุณอาจรู้จักใครบางคนที่มีความไวของ celiac หรือ gluten แต่ผู้ที่กลโกงอาหารที่ปราศจากกลูเตนอยู่ตลอดเวลา ...
และพวกเขาคิดว่าคุณสามารถทำเช่นเดียวกันได้
อธิบาย (อีกครั้งเพียงครั้งเดียวหรือสองครั้ง) ว่าใช่คุณต้องระวังว่า ... และจากนั้นเริ่มละเลยพวกเขา ในที่สุด (และใช้เวลานานกว่ากับบางคน!) พวกเขาจะเห็นว่าคุณจริงจังกับเรื่องนี้และหวังว่าจะเริ่มทิ้งคุณไว้คนเดียว บางคนอาจไม่เคยปล่อยให้คุณอยู่คนเดียวใช่ แต่คุณไม่ต้องตอบสนองต่อพวกเขา
อย่ากินอาหาร การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนที่จัดทำขึ้นโดยเพื่อนและญาติที่ปราศจากกลูเตนเป็นมากกว่าที่จะตังคุณ คุณอาจได้รับไปกับมันครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่คุณอาจจะไม่ได้รับไปกับมันสองครั้ง ฉันไม่สามารถเน้นเรื่องนี้ได้มากนัก: นำอาหารของคุณมารวมตัวกัน ... โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากพ่อครัวได้แสดงความสงสัยเกี่ยวกับอาหารของคุณ ฉันอธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้มากขึ้นในคุณควรกินอาหารที่ปราศจากกลูเตนจัดทำโดยเพื่อนหรือญาติหรือไม่?
อย่าทำให้เรื่องใหญ่เรื่องอาหารของคุณ หลายคนดูเหมือนจะมีความคิดผิด ๆ ว่าอาหารที่ปราศจากกลูเตนมีรสชาติไม่ดี บางทีนี่อาจเป็นกรรมสิทธิ์ที่มาจากวันที่ ขนมปัง ปราศจากกลูเตนเลวร้ายจริงๆ ... แต่อย่างจริงจังสเต็กควรเตรียมอะไรด้วยรสชาติดองเต้าเจี้ยวไม่ดี? อย่างไรก็ตามไม่มีเหตุผลกับบางคน - พวกเขาจะถือว่ามันจะต้องเป็นขั้นต้นเพียงเพราะมันไม่มีกลูเตน
วิธีเดียวที่จะจัดการกับเรื่องนี้คือการหลีกเลี่ยงการจัดการกับอาหารของคุณ (หรือแม้กระทั่งการนำความสนใจไป) เมื่อคุณนำอาหารมารวมตัวกันอย่าพูดถึงเรื่องนี้เว้นแต่คุณจะได้รับการสอบถามและแม้กระทั่งลดน้ำหนักมันและเปลี่ยนเรื่องได้อย่างรวดเร็ว ("ใช่แล้วเป็นพาสต้ายอดเยี่ยมไม่ได้อากาศแบบนี้น่าทึ่ง?") หากความคิดเห็นเป็นสิ่งที่น่าเกลียดหรือความหมายพวกเขาไม่ได้รับรองการตอบสนองเพียงแค่หันหลังให้และเริ่มต้นการสนทนากับคนอื่น
ถ้าคุณมีคนไปที่บ้านของคุณเพียงแค่ทำให้ทุกอย่างปราศจากกลูเตน ... แต่อย่าพูดถึงข้อเท็จจริงที่ว่ามันปราศจากกลูเตน แป้งที่ไม่ใช่แป้งที่มีอาหารจานหลัก (มักเป็นมันฝรั่งบางชนิด) และไอศครีมสำหรับมื้อเย็น
ฉันไม่สามารถนึกถึงแขกใหม่ ๆ ที่พูดถึงว่าเป็นของที่ปราศจากกลูเตน ... และบางคนที่มาร่วมงานของฉันไม่ได้ตระหนักว่าฉันปราศจากกลูเตน
อย่าให้มึนซึมกับอาหารที่ไม่มีกลูเตน โอ้นี่เป็นเรื่องยากสำหรับฉัน - เป็นการยากที่จะต่อต้านการพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของการทานตังฟรีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณรู้จักใครบางคนที่เห็นได้ชัดว่าเป็นประโยชน์ ใช่เป็นไปได้ว่าบางคน (หรือหลายคน) ของเพื่อนและญาติของคุณควรจะอยู่ในอาหาร ใช่คุณต้องการพวกเขาจะฟังคุณได้รับการวินิจฉัยตัวเอง (หรือไม่) และเริ่มกินอย่างที่คุณทำ เชื่อฉันฉัน รู้ แต่พวกเขาทั้งสองจะเห็นมันสำหรับตัวเองหรือพวกเขาไม่ได้
หากคุณมีการวินิจฉัยโรค celiac คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขารู้ว่า ญาติสนิทของคุณควรได้รับการทดสอบเกี่ยวกับ celiac บอกพวกเขาครั้งหรือสองครั้ง ... แต่แล้วให้เงียบ (อักษรกัดลิ้นของคุณถ้าคุณต้อง) พวกเขารู้ว่าคุณคิดอย่างไร (แม้ว่าคุณจะไม่ได้ทำซ้ำ) และพวกเขารู้ว่าคุณอยู่ที่นั่นเพื่อช่วยถ้าพวกเขาตัดสินใจว่าต้องการความช่วยเหลือ มิฉะนั้นการทำร้ายพวกเขาอาจทำให้พวกเขามีโอกาส น้อย ที่จะไปเส้นทางที่ปราศจากกลูเตน ... และนั่นไม่ใช่ผลลัพธ์ที่คุณต้องการ
การติดต่อกับเพื่อนและญาติที่ปราศจากอุปสรรคอาจเป็นเรื่องที่เครียดและความสงสัยของพวกเขามักเกิดขึ้นในเวลาที่คุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับอาหารและวิถีชีวิตของตัวเอง มันอาจเป็นเรื่องยากที่จะจัดการด้วย แต่ถ้าคุณตอบคำถามและความคิดเห็นด้วยความมั่นใจเสียงสงบ (พูดง่ายกว่าที่ทำฉันรู้) และหยุดการสนทนาเกี่ยวกับสภาพและการรับประทานอาหารของคุณเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการเปลี่ยนเรื่องคุณจะแสดงให้ทุกคนเห็นว่า คุณจริงจัง ... และนั่นอาจทำให้พวกเขาหยุดพูดถึงคุณได้