ไวน์แดงและมะเร็ง

แก้วไวน์บางครั้งสามารถป้องกันมะเร็งได้หรือไม่? ผู้เชี่ยวชาญบางคนเสนอว่าไวน์แดงอุดมไปด้วย phytochemicals เช่น resveratrol ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและอาจมีผลต่อการป้องกันโรคมะเร็ง เท่าที่คนรักไวน์แดงอาจต้องการให้เรื่องนี้ได้รับการพิสูจน์โดยไม่ต้องสงสัยเลยความจริงการศึกษาวิจัยยังไม่สามารถสรุปได้และเราไม่ทราบว่ามีผลป้องกันในมนุษย์

ไวน์แดงและไวน์ขาวและคุณสมบัติต้านมะเร็ง

ไวน์แดงถูกคิดว่ามีคุณสมบัติต้านมะเร็งมากขึ้นเนื่องจากผิวองุ่นได้รับการบำรุงรักษาในกระบวนการผลิตไวน์ เมื่อทำไวน์ขาวผิวจะถูกลบออกก่อนที่องุ่นจะถูกบดขยี้ ผิวขององุ่นมีสารพฤกษเคมีที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององุ่นเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง เหล่านี้ ได้แก่ resveratrol สารที่ช่วยปกป้องพืชจากเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา ในห้องปฏิบัติการมีศักยภาพในการทำร้ายเซลล์เนื้องอกและทำให้การรักษามีความละเอียดอ่อนมากขึ้น

ไม่ใช่เช่นเดียวกับการกินพวงองุ่น?

ใช่และไม่. ในขณะที่สกินและเมล็ดองุ่นเป็นที่ที่มีสารเคมีพฤกษเคมีอยู่จะเป็นแอลกอฮอล์ในกระบวนการหมักซึ่งจะย่อยสลายพฤกษเคมีได้

คุณควรดื่มไวน์แดงจำนวนมากหรือไม่?

ไม่ได้อย่างแน่นอน. การศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบของไวน์แดงต่อโรคมะเร็งยังอยู่ในขั้นเริ่มต้น

ในความเป็นจริงการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่มากเกินไปจะเชื่อมโยงกับ โรคมะเร็ง หลาย ชนิด การกลั่นกรองเป็นกุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ของการบริโภคไวน์

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานวันละสองครั้งสำหรับผู้ชายและหนึ่งครั้งต่อวันสำหรับสตรีที่ดื่มไวน์แดงเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ การให้บริการแต่ละครั้งคือ 4 ออนซ์ หากคุณยังไม่ดื่มแอลกอฮอล์หรืออยู่ในยาโปรดปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของไวน์แดงในอาหารของคุณ

คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์โดยไม่ต้องพูดคุยกับแพทย์ก่อน

ไวน์แดงทั้งหมดไม่ได้สร้างขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน

มีไวน์แดงหลายชนิดและบางชนิดมีสารพฤกษเคมีมากกว่า การศึกษาที่ UC Davis พบว่า cabernet sauvignon เป็นสารที่มีฟลาโวนอยด์มากที่สุด Petit Syrah และ pinot noir มีความสามารถในการ flavonoids สูง

หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ไม่ได้อยู่ที่นี่

สถาบันมะเร็งแห่งชาติตั้งข้อสังเกตว่าในปี 2013 การทดลองทางคลินิกเกี่ยวกับผลกระทบของ resveratrol ต่อมนุษย์ไม่ได้แสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพในการป้องกันหรือรักษามะเร็ง การศึกษาเกี่ยวกับระบาดวิทยาที่ถามผู้คนว่าพวกเขาดื่มไวน์แดงหรือติดตามอุบัติการณ์ของโรคมะเร็งยังไม่ได้รับรายงานว่าเห็นผลที่ได้รับการป้องกันหรือไม่

สถาบันมะเร็งแห่งชาติตั้งข้อสังเกตว่าห้องทดลองใช้เซลล์และโปรตีนนอกร่างกายรวมทั้งการทดลองในสัตว์มีคุณสมบัติต้านมะเร็งสำหรับ resveratrol แม้ว่าไวน์จะไม่ใช่แหล่งเดียวเท่านั้น นอกจากนี้คุณยังสามารถพบได้ในองุ่นราสเบอร์รี่และถั่วลิสงเหนือสิ่งอื่นใด ในขณะที่การทดลองทางคลินิกกับคนที่ยังมีชีวิตอยู่จริงไม่ได้มีหลักฐานว่าป้องกันมะเร็งหรือเป็นประโยชน์ในการรักษามะเร็ง

_{แหล่งที่มา:}

_{สถาบันมะเร็งแห่งชาติ ไวน์แดงและแผ่นป้องกันโรคมะเร็ง 27 พฤศจิกายน 2545}

_{สถาบันมะเร็งแห่งชาติ "ความเสี่ยงจากแอลกอฮอล์และมะเร็ง"}

_{Sangeeta Shrotriya, Rajesh Agarwal, Robert A. Sclafani "มุมมองเกี่ยวกับการใช้เคมีบำบัดโดย Resveratrol ในมะเร็งลำไส้ใหญ่และศีรษะของคอหอย" ความก้าวหน้าในการทดลองและชีววิทยา ธันวาคม 2014 DOI: 10.1007 / 978-3-319-09614-8_19}

_{Smoliga JM, Baur JA, Hausenblas HA "Resveratrol และสุขภาพ - การทบทวนอย่างละเอียดเกี่ยวกับการทดลองทางคลินิกของมนุษย์" Mol Nutr Food Res . 2011 สิงหาคม 55 (8): 1129-41 doi: 10.1002 / mnfr.201100143 Epub 2011 20 มิ.ย.}