สารต้านอนุมูลอิสระสามารถป้องกันต้อกระจกได้หรือไม่?

ผู้เชี่ยวชาญได้รับการมองหาวิธีในการป้องกันต้อกระจก

ทั่วโลกต้อกระจกเป็นสาเหตุสำคัญของการตาบอดและการสูญเสียการมองเห็น ในสหรัฐอเมริกามากกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ของคนอายุ 80 ปีขึ้นไปได้รับการผ่าตัดต้อกระจกโดยมีมูลค่าประมาณ 6.8 พันล้านเหรียญต่อปี การผ่าตัดต้อกระจก เป็นวิธีที่เฉพาะในการรักษาต้อกระจกเท่านั้น

เนื่องจากทรัพยากรที่มีอยู่อย่าง จำกัด พลเมืองของประเทศกำลังพัฒนามักไม่สามารถจ่ายเงินเพื่อการผ่าตัดต้อกระจกและต้องทนทุกข์ทรมานจากความทึบของเลนส์ที่โปร่งใสทำให้ไม่เพียง แต่ดูยากขึ้นภายใต้สภาวะปกติเท่านั้น แต่ยังยากที่จะมองเห็นในเวลากลางคืนหรือเมื่อแสงจ้าเป็นปัญหา

กล่าวได้ว่าเป็นเรื่องที่ยากมาก (และเป็นอันตราย) สำหรับผู้ที่มีต้อกระจกขับรถตอนกลางคืน

เนื่องจากความสามารถในการผ่าตัดต้อกระจกในวง จำกัด ในหลายประเทศทั่วโลกผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้จึงค้นหาวิธีป้องกันโรคต้อกระจก คาดว่าการค้นพบมาตรการป้องกันที่ทำให้เกิดการล่าช้าของต้อกระจกได้ช้ากว่า 10 ปีอาจทำให้ภาระการมองเห็นและการผ่าตัดลดลงร้อยละ 50 ปัจจุบันนักวิจัยหลายคนเชื่อว่าการบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระในบางลักษณะอาจป้องกันต้อกระจก

สมมติฐานที่เป็นที่ยอมรับกันทั่วไปเกี่ยวกับการพัฒนาต้อกระจกเกี่ยวกับอายุทำให้เกิดความเครียดออกซิเดชันและความไม่สมดุลของออสโมซิสเป็นสาเหตุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนเกินของอนุมูลอิสระทำให้เกิดความเสียหายต่อโปรตีนและไขมันของเลนส์ในเยื่อบุซึ่งทำให้วัตถุดังกล่าวทำให้เกิดการทำให้เลนส์งอและทำให้เกิดความโปร่งใส สารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินซีและวิตามินอีช่วยคงตัวอนุมูลอิสระเหล่านี้และทำให้เกิดการทำลายอนุมูลอิสระ

ในความเป็นจริงเรารู้ว่าเลนส์จัดเก็บสารต่อต้านอนุมูลอิสระบางอย่างเช่นโซซัลเลนทิน, ซีแซนทีน, วิตามินอีและวิตามินซี

เพื่อให้แน่ใจว่าปัจจัยอื่น ๆ นอกเหนือจากความเครียดออกซิเดชันและอนุมูลอิสระยังมีบทบาทในการพัฒนาต้อกระจก ได้แก่ :

• แสงยูวี
• บริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• โรคเบาหวาน
• การรักษาด้วยฮอร์โมน

• ที่สูบบุหรี่
• ความอ้วน

ปัจจัยดังกล่าวอาจทำให้ความเครียดของออกซิเจนเพิ่มขึ้นและลดความสามารถในการป้องกันความเสียหายของเลนส์หรือซ่อมแซมความเสียหายของเลนส์

การป้องกันต้อกระจกด้วยอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์จากการศึกษาของสวีเดนที่เผยแพร่ใน จักษุวิทยาของ JAMA ในปี 2014 บ่งชี้ว่าความชุกของต้อกระจกลดลงในคนที่รับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเป็นประจำเช่นผักใบธัญพืชและกาแฟ ในการศึกษาครั้งใหญ่ของสตรีวัยกลางคนและผู้สูงอายุพบว่าตัวแปรที่ทำให้เกิดความสับสน ได้แก่ การสูบบุหรี่ดัชนีมวลกายการออกกำลังกายและระดับการศึกษาได้รับการปรับเปลี่ยนและผลการวิจัยยังคงมีนัยสำคัญทางสถิติ

เนื่องจากระดับสารต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มขึ้นในอาหารของบุคคลมีความสัมพันธ์กับความชุกของการเกิดต้อกระจกที่ลดลงจึงเป็นเรื่องน่าดึงดูดใจที่จะคิดว่าผลิตภัณฑ์เสริมสารต้านอนุมูลอิสระอาจลดความเสี่ยงต่อการเกิดต้อกระจกด้วย อย่างไรก็ตามการวิจัยว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต้านอนุมูลอิสระทำงานเพื่อป้องกันไม่ให้ต้อกระจกส่งผลให้ไม่สอดคล้องกัน

การทดลองแบบ randomized-controlled หนึ่งปีล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร จักษุวิทยา ในปี 2014 แสดงให้เห็นว่า multivitamins ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต้อกระจกแบบนิวเคลียร์ซึ่งเป็นประเภทของต้อกระจกร้อยละ 9 ในช่วงระยะเวลา 11.2 ปี

การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าในผู้ที่เข้าร่วมการวิจัยเหล่านี้กำลังรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระการให้สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดต้อกระจกได้ การค้นพบครั้งนี้เป็นข้อสันนิษฐานว่าในปริมาณที่มากเกินไปสารต้านอนุมูลอิสระสามารถแปลงไปเป็นโปรออกซิแดนซ์และก่อให้เกิดความเครียดออกซิเดชั่นได้

เหตุผลที่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต้านอนุมูลอิสระหรือการเตรียมสารอาหารหลายชนิดทำอะไรได้เล็กน้อยเพื่อป้องกันต้อกระจกอาจเกี่ยวข้องกับความซับซ้อนของการเผาผลาญอาหารของมนุษย์ ในปัจจุบันไม่มีการผสมผสานที่ จำกัด และเทียมสามารถทำซ้ำสภาพแวดล้อมที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพ

นอกจากนี้ยังมีอีกหลายสารต้านอนุมูลอิสระที่เรายังไม่ได้ค้นพบและสารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่รู้จักเหล่านี้อาจมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคต้อกระจกและโรคชนิดอื่น ๆ

คำจาก

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารเสริมสารต้านอนุมูลอิสระทำเพียงเล็กน้อยเพื่อป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตามอาหารที่อุดมด้วยผักใบผลไม้ที่มีสีสันและแหล่งข้อมูลอื่น ๆ ของสารต้านอนุมูลอิสระมีส่วนเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงสำหรับโรคมะเร็งและโรคหัวใจ ในทำนองเดียวกันในขณะที่อาหารที่สมดุลที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยป้องกันการสะสมของต้อกระจกสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในปัจจุบันจะทำเพียงเล็กน้อยเพื่อป้องกันโรค ท้ายที่สุดถ้าคุณหวังที่จะใช้ประโยชน์จากสารต้านอนุมูลอิสระทางออกที่ดีที่สุดของคุณก็คือการใช้สารต้านอนุมูลอิสระในบริบทของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและหลีกเลี่ยงการเสริมสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจทำเพียงเล็กน้อยและอาจก่อให้เกิดอันตราย

_{แหล่งที่มา:}

_{Mares J. สารต้านอนุมูลอิสระจากอาหารเพื่อป้องกันโรคมะเร็ง JAMA 2015; 313 (10): 1048-9}

_{Rautiainen S, Lindblad BE, Morgenstern R, Wolk A. ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดของอาหารและความเสี่ยงต่อโรคต้อกระจกที่เกี่ยวข้องกับอายุกลุ่มประชากรที่มีครรภ์ตามสตรี JAMA จักษุวิทยา 2014; 132 (3): 247-52}