สลัดผู้ต้องสงสัย: ผักกาดหอมอาจเป็นพิษต่อไทรอยด์ของคุณ!

น้ำมันจรวดพิษที่พบในตัวอย่างของผักกาดหอมฤดูหนาว

ในทศวรรษที่ผ่านมาการปนเป cont per อนสารปนเป per อสารเปอรคลอเรตเปนปญหาในประเทศหรือภูมิภาคและผลจากคณะทํางานดานสิ่งแวดลอมทําใหเกิดปญหาระดับประเทศในเรื่องเปอรคลอเรต - ซึ่งทําใหเกิดการดําเนินการตามกฎระเบียบจาก Environmental Protection Agency (EPA)

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผักกาดหอมที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวในแคลิฟอร์เนียตอนใต้หรือรัฐแอริโซนาอาจมีสารพลอยได้สูงกว่าน้ำมันเชื้อเพลิงที่เป็นพิษ perchlorate กว่าที่ได้รับการพิจารณาว่าปลอดภัยโดย EPA ตามการทดสอบทางห้องปฏิบัติการอิสระที่ได้รับมอบหมายจาก Environmental Working Group (EWG)

EWG กล่าวว่าเพียงแค่รับประทานผักกาดหอม 1.6 ล้านคนหญิงอเมริกันที่อายุครรภ์ได้รับการสัมผัสทุกวันในช่วงฤดูหนาวไปจนถึงเปอร์คลอเรตมากกว่ายาที่ปลอดภัยของ EPA ที่แนะนำ

ตามรายงานของสื่อมวลชนตัวอย่างผักกาดหอมมีปริมาณเปอร์ออกไซด์เป็นจำนวนมาก One ซึ่งเป็นเกรดที่หลากหลายสำหรับเด็กออร์แกนิกผสมในเด็กออร์แกนิกมีระดับของการปนเปื้อนของสาร Perchlorate สูงกว่าปริมาณที่แคลิฟอร์เนียปัจจุบันถือว่าปลอดภัยสำหรับน้ำดื่ม 20 เท่า คนอื่น ๆ มีระดับเปอร์ออกไซด์สูงกว่าระดับความปลอดภัยของรัฐแคลิฟอร์เนียถึงห้าเท่า

Perchlorate เป็นสารปนเปื้อนที่มีอยู่ในสิ่งแวดล้อมเป็นส่วนหนึ่งของสารประกอบอื่น ๆ เช่นแอมโมเนียมโพแทสเซียมหรือโซเดียมเปอร์คลอเรต แอมโมเนียมเปอร์คลอเรตถูกผลิตขึ้นเป็นส่วนประกอบของออกซิเจนในเชื้อเพลิงจรวดขีปนาวุธและดอกไม้ไฟ

ในการทดสอบเปอร์คลอเรตในผลิตภัณฑ์ซุปเปอร์มาร์เก็ตร้อยละ 18 ของผักกาดหอมมีระดับ perchlorate ที่ตรวจพบได้และมีผักกาดหอมมีปริมาณสารเปอร์คลอเรตเฉลี่ยมากกว่า EPA ถึง 4 เท่ามีความปลอดภัยในการดื่มน้ำ

แหล่งที่มาของเปอร์คลอเรตตามที่ EWG มักเป็นแม่น้ำโคโลราโดซึ่งน้ำที่มีการปนเปื้อนจากสารเปียกชลิดให้น้ำมากกว่า 1.4 ล้านเอเคอร์ในรัฐแคลิฟอร์เนียและรัฐแอริโซนา

การทดสอบของ EWG เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ค้าปลีกยืนยันการวิจัยก่อนหน้านี้เกี่ยวกับต้นผักกาดหอมที่ปลูกในเรือนกระจกและผักกาดหอมผักคะน้าผักโขมและผักขมในทุ่งนา

Renee Sharp นักวิเคราะห์อาวุโสประจำสำนักงาน EWG ของแคลิฟอร์เนียกล่าวและว่า "การค้นพบของเราและการทดสอบก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าเชื้อเพลิงจรวดที่เป็นพิษไม่ได้เป็นเพียงปัญหาระดับภูมิภาคในพื้นที่ที่มีการปนเปื้อนในน้ำดื่ม แต่เป็นข้อกังวลของชาติสำหรับทุกคนที่กินผักกาดหอมในช่วงฤดูหนาว" ผู้ร่วมเขียนรายงานกล่าว "

Perchlorate ส่วนประกอบระเบิดของจรวดและจรวดนำวิถีสามารถส่งผลต่อความสามารถในการทำ ฮอร์โมนฮอร์โมนไทรอยด์ ได้ สำหรับทารกในครรภ์ทารกและเด็ก ๆ การหยุดชะงักของระดับฮอร์โมนไทรอยด์อาจทำให้ระดับไอคิวลดลงความบกพร่องทางสติปัญญาการสูญเสียการได้ยินและการพูดและการขาดความสามารถในการใช้มอเตอร์

Perchlorate ปนเปื้อนมากกว่า 500 แหล่งน้ำดื่มใน 20 รัฐให้บริการได้ดีกว่า 20 ล้านคน ท่ามกลางแหล่งที่ปนเปื้อนที่สำคัญคือแม่น้ำโคโลราโดซึ่งไม่เพียง แต่จัดหาน้ำดื่มให้กับ Los Angeles, Phoenix, Las Vegas และเมืองอื่น ๆ เท่านั้น จาก 15 มณฑลที่ปลูกผักกาดหอมชั้นนำในสหรัฐฯ 10 แห่งมีแหล่งที่มาของสาร perchlorate หรือสงสัยว่าเป็นมลพิษ

ในขณะเดียวกันการปนเปื้อนของสาร Perchlorate ส่วนใหญ่มาจากฐานทัพหรือโรงงานที่ดำเนินการโดยผู้รับเหมาป้องกันภัยของรัฐบาลกลางทำเนียบขาวขอให้สภาคองเกรสได้รับการยกเว้นสิ่งอำนวยความสะดวกในการป้องกันจากกฎระเบียบด้านสิ่งแวดล้อมรวมถึงการล้างข้อมูลขยะที่เป็นพิษ

ส.ว. บาร์บาราบ็อกเซอร์, D-Calif และวุฒิสมาชิกรัฐ Nell Soto, D-Ontario แต่ละคนได้แนะนำให้เรียกเก็บเงินว่าจะต้องมีการเปิดเผยข้อมูลการใช้สารเคมีเปอร์คลอเรตในอดีตและปัจจุบันทั้งหมดเพื่อใช้ในการกำจัดวิธีการกำจัดและประวัติการรั่วไหล

เกี่ยวกับ Perchlorate

ความกังวลเกี่ยวกับเปอร์คลอเรตอยู่ในช่วงตั้งแต่ปี 2540

Perchlorate รบกวนการดูดซึมไอโอดีนในต่อมไทรอยด์ เนื่องจากสารประกอบไอโอไดด์เป็นส่วนประกอบสำคัญของฮอร์โมนไทรอยด์สารเปอร์คลอเรทจะทำลายวิธีการทำงานของต่อมไทรอยด์ ในผู้ใหญ่ไทรอยด์ช่วยควบคุมการเผาผลาญอาหาร ในเด็กไทรอยด์มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาที่เหมาะสมนอกเหนือไปจากการเผาผลาญอาหาร

การด้อยค่าของการทำงานของต่อมไทรอยด์ในมารดาที่คาดหมายอาจส่งผลต่อทารกในครรภ์และแรกเกิดและส่งผลให้เกิดผลรวมถึงการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมพฤติกรรมการล่าช้าและความสามารถในการเรียนรู้ที่ลดลง

การเปลี่ยนแปลงระดับฮอร์โมนไทรอยด์อาจส่งผลต่อเนื้องอกในต่อมไทรอยด์ การวิเคราะห์ความเป็นพิษของ Perchlorate ของ EPA คือการที่สารดังกล่าวถูกทำลายจากการได้รับสารละลายไอโอไดด์เป็นเหตุการณ์สำคัญที่นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงการพัฒนาหรือการสร้างเนื้องอก

ตามที่สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมแคลิฟอร์เนียการศึกษาแนะนำว่า perchlorate ทำลายการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ผล hypothyroidism และไม่ค่อยมากขึ้น เนื้องอก ต่อมไทรอยด์ ความเสี่ยงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับสตรีตั้งครรภ์เด็ก ๆ และผู้ที่มีปัญหาสุขภาพหรือภาวะไทรอยด์ที่ถูกบุกรุก

EPA ทำให้ไดรฟ์ต่อมาตรฐาน Perchlorate

ตระหนักถึงอันตรายของเปอร์คลอเรต EPA ได้กำหนดชื่อสารเป็นสารปนเปื้อน หน่วยงานระบุเส้นทางของสารพิษเข้าไปในร่างกายมนุษย์และกำหนด มาตรฐาน สำหรับการปนเปื้อนที่คาดเดา การดำเนินการด้านกฎระเบียบยังคงมีการพัฒนาเกี่ยวกับการสัมผัสกับเปอร์คลอเรตต่อสิ่งแวดล้อมในระดับรัฐและรัฐบาลกลาง