การใช้อาหารเพื่อทำให้เกิดความทรงจำ

วิธี Cookbook กำลังทำเพียง

ไม่มีอะไรที่บอกว่าบ้านเหมือนกลิ่นสายตาและรสชาติของสูตรที่คุ้นเคย รายงานฉบับล่าสุดเกี่ยวกับ National Public Radio พบว่าอาหารเพื่อสุขภาพของ Mom ทำให้เกิด ความทรงจำ ในวัยเด็กมากกว่าภาพหรือของเล่นที่ชอบ Atria Living อาวุโสได้พบหนทางที่จะนำความทรงจำที่ชื่นชอบไปสู่กลุ่มผู้ชมที่กว้างขึ้นผ่าน The Dash and Dollop ตำราอาหารสูตรโปรดตาม Cara Slider โฆษกของ Atria

ลองเรียนรู้วิธีที่เราสามารถใช้อาหารเพื่อทำให้เกิดความทรงจำ

"เป็นเรื่องปกติสำหรับผู้อาศัยในชุมชนที่อาศัยอยู่ในวัยสูงอายุของเราในการจัดหาสูตรที่พวกเขาชื่นชอบให้กับผู้อำนวยการฝ่ายบริการด้านการทำอาหารเพื่อสร้างใหม่และเรารู้ถึงบทบาทที่สำคัญที่อาหารจะเล่นได้ในชีวิตของครอบครัวหลายครอบครัว" Slider กล่าว ทุกปีเราสร้างของขวัญประจำถิ่นสำหรับผู้พักอาศัยใน Atria มากกว่า 13,000 คนทั่วประเทศ "เราตัดสินใจว่าหนังสือสูตรเต็มรูปแบบจากชาวบ้านและพนักงานรวมไปถึงเรื่องราวที่อยู่เบื้องหลังแต่ละเรื่องจะทำให้เป็นของขวัญที่ยิ่งใหญ่ที่สามารถผ่านได้ ลงไปตลอดหลายชั่วอายุคน "

ในขณะที่สูตรส่วนใหญ่มาจากชาว Slider กล่าวว่า Dash and Dollop ยังรวมถึงสูตรจากพนักงานและผู้นำของ บริษัท ชาวบ้านที่มีสูตรอาหารอยู่ในหนังสือเล่มนี้ได้รับสำเนาเพิ่มเติมเพื่อมอบให้กับครอบครัวและเพื่อน ๆ

ตำราอาหารมีประโยชน์ในหลายระดับนอกเหนือจากการให้ของขวัญส่วนบุคคล Slider กล่าว "แรกและสำคัญที่สุดก็จะช่วยรักษาความทรงจำที่รักของครอบครัวที่มักจะถูกส่งผ่านเฉพาะผ่าน คำจากปาก

นอกจากนี้ยังช่วยให้ชาวบ้านและเจ้าหน้าที่ทั่วประเทศมีวิธีพิเศษในการเชื่อมต่อ "เธอกล่าว

สำหรับชุมชนการเกษียณอายุอื่น ๆ การดูแลส่วนตัวและที่อยู่อาศัยที่ได้รับความช่วยเหลือสถานพยาบาลและศูนย์เยาวชนสำหรับผู้ใหญ่ที่สนใจในการรวบรวม Slider ตำราอาหารแนะนำให้แน่ใจว่าได้สร้างความสนุกสนานร่วมกับทุกคนและทำให้ไหวพริบเป็นเอกลักษณ์ด้วยแนวคิดหรือแนวคิด

ตัวอย่างจากหนังสือ ได้แก่ Jeannette Weledniger ที่ให้สูตรสำหรับคุกกี้เนย hungacsa ฮังการี "แม่ของฉันทำคุกกี้เหล่านี้และเธอสามารถแข่งขันกับพ่อครัวของเราได้ทุกวัน" Weledniger กล่าว "การอบของเธอถูกส่งผ่านไปยังฉันและถูกส่งต่อไปยังลูกสาวและหลานสาวของฉัน"

Erika Treutler ผู้อยู่อาศัยใน Atria Collier Park กล่าวว่า "ในขณะที่เด็กผู้หญิงประมาณ 1,910 ปีแม่ของฉันถูกส่งไปทำงานในห้องครัวของทรัพย์สมบัติของขุนนางเจ้าสาวเธอนำกลับมาสูตรมากมาย แต่เราชอบที่จะปรุงสุกกับออสเตรียบิด"

นี่คือสูตร:

กุหลาบกับสำเนียงออสเตรียทำหน้าที่สี่

ส่วนผสม:

• 2 ช้อนชา มาจอแรม
• 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
• 1 ช้อนชา เปลือกมะนาวสับละเอียด
• 1 กระเทียมกานพลู
• 3 / 4c เนย
• 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ
• 2 ปอนด์ หัวหอมซอย
• 1 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้า
• เนื้อวัว 2 ปอนด์
• 1 ½ c ของน้ำ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม: บดเมล็ดพืชเจ้าพระยาเมล็ดมะม่วงเปลือกมะนาวและกระเทียมเข้าด้วยกัน ใส่หม้อขนาดใหญ่ใส่เนยวางมะเขือเทศและหอม ผัดจนหัวหอมเป็นสีทอง เพิ่มพริกหยวกลงไปผัดประมาณ 30 วินาที ตัดเนื้อเป็นก้อน 1 นิ้ว เพิ่มลงในหม้อ เพิ่มน้ำและเกลือ 1 ถ้วยเพื่อลิ้มรส ปิดหม้อและเคี่ยวประมาณ 1 ½ชั่วโมง ก่อนนำออกจากความร้อนให้ใส่น้ำที่เหลืออีก 1 ½ถ้วยแล้วปล่อยให้ต้มขึ้นอีกครั้ง

Marcel Proust ชื่อเสียงจับความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและหน่วยความจำในนวนิยายของเขา ในการค้นหาของเสียเวลา (ความทรงจำของสิ่งที่ผ่านมา) :

เมื่อสิ่งมีชีวิตที่ผ่านมาไม่มีอะไรเหลือหลังจากสิ่งมีชีวิตได้ตายหลังจากสิ่งต่างๆถูกทำลายและกระจัดกระจายยังคงอยู่คนเดียวเปราะบางมากขึ้นยังมีความสำคัญมากขึ้นไร้สาระมากขึ้นถาวรมากขึ้นซื่อสัตย์มากขึ้นกลิ่นและรสชาติของสิ่งที่ยังคงทรงตัว เป็นเวลานานเช่นจิตวิญญาณพร้อมที่จะเตือนเรารอและหวังสำหรับช่วงเวลาของพวกเขาท่ามกลางสถานที่ปรักหักพังของทุกอย่างอื่น; และแบกความปราณีตในการลดลงของสาระสำคัญเล็ก ๆ และแทบไม่ทันซึ่งเป็นสถาปัตยกรรมอันยิ่งใหญ่ของความทรงจำ

ความหวังของเราคือการสร้างประสบการณ์ที่ดีในการใช้อาหารเพื่อทำให้เกิดความทรงจำ