ถั่วลิสงสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้หรือไม่?

คุณไม่สามารถตอบสนองต่อถั่วลิสงได้จากกลิ่น แต่มีเหตุผลที่ความคิดนี้ยังคงมีอยู่เป็นตำนานโรคภูมิแพ้ถั่วลิสงในเมือง

โรคภูมิแพ้ถั่วลิสงเกี่ยวข้องกับโปรตีน

อาการแพ้ของคุณกับถั่วลิสงเป็น อาการแพ้ โปรตีนที่พบในถั่วลิสง โปรตีนเหล่านี้มีอยู่ในถั่วลิสงเองและในอาหารที่ทำด้วยถั่วลิสงทั้งหมด โปรตีนเหล่านี้ไม่มีอยู่ในน้ำมันถั่วลิสงบริสุทธิ์ (ซึ่งเป็นไขมันไม่โปรตีน) และนั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้คนส่วนใหญ่ที่แพ้ถั่วลิสงสามารถบริโภคน้ำมันถั่วลิสงได้โดยไม่เกิดปฏิกิริยา

โปรตีนถั่วลิสงภูมิแพ้ที่เฉพาะเจาะจงเหล่านี้ยังไม่มีอยู่ในกลิ่นและสารอโรมาในอากาศที่สร้างกลิ่นของถั่วลิสง ใช่คุณสูดดม (และอาจกิน) เหล่านี้กลิ่นและกลิ่นหอมสารเมื่อคุณกลิ่นถั่วลิสง แต่เนื่องจากพวกเขาไม่ได้มีโปรตีนที่มีปัญหาคุณจะไม่ตอบสนองต่อพวกเขา

ในความเป็นจริงนักวิจัยทางการแพทย์ได้ทดสอบสิ่งนี้: พวกเขาได้สัมผัสกับโรคภูมิแพ้ถั่วลิสงถึงเนยถั่วลิสงและถั่วเหลืองจากเนยถั่วลิสงนาน 10 นาทีในระยะ 1 ฟุต แม้ว่ากลุ่มตัวอย่างจะได้กลิ่นเนยถั่วลิสง (และเนยถั่วเหลืองซึ่งทั้งสองชิ้นนี้ถูกปลอมแปลงด้วยส่วนผสมของปลาทองและปลาทูน่าเพื่อไม่ให้ผู้เข้าร่วมตรวจพบว่าเป็นอย่างไร) ไม่มีใครตอบสนองต่อเนยถั่วลิสง

เด็กเหล่านี้หลายคนเคยมีปฏิกิริยาก่อนการสัมผัสหรือสูดดมกับถั่วลิสง นักวิจัยสรุปว่า "การสัมผัสกับเนยถั่วลิสง" ไม่ควรทำให้เกิดปัญหาใน 90% ของเด็กที่มีความไวต่อถั่วลิสง

ทำไมคนบางคนตอบสนอง?

เป็นข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกำลังสูดดมจริงๆ

ดังกล่าวข้างต้นสารเคมีที่ประกอบด้วยสิ่งที่เราคิดว่าเป็น "กลิ่นของถั่วลิสง" ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ อย่างไรก็ตามฝุ่นถั่วลิสงและอนุภาคในอากาศที่เล็กของถั่วลิสงอย่างแน่นอนอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในคนที่มีอาการแพ้ถั่วลิสง

ถ้าสิ่งที่คุณกำลังหอมคือเนยถั่วลิสงไม่น่าเป็นไปได้ว่าฝุ่นหรือชิ้นส่วนถั่วลิสงจะลอยอยู่ในอากาศ - หลังจากที่ทุกอย่างเนยถั่วลิสงไม่เหนียวเหนอะหนะ

แต่ถ้าคนกำลังปลอกกระสุนและรับประทานถั่วลิสงในบริเวณใกล้เคียงของคุณก็สามารถแพร่กระจายฝุ่นถั่วลิสงในอากาศ นั่นหมายความว่าคุณอาจจะได้กลิ่นถั่วลิสง (ซึ่งจะไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ด้วยตัวเอง) และสูดดมอนุภาคฝุ่นและถั่วลิสง (ซึ่งอาจทำให้เกิดปฏิกิริยารุนแรง)

นอกจากนี้เมื่ออาหารปรุงสุกแล้วพวกเขามักปล่อยน้ำมันลงในอากาศ - น้ำมันที่มีโปรตีนทำให้เกิดภูมิแพ้และทำให้เกิดปฏิกิริยาได้ สุดท้ายการติดตามปริมาณของผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงสามารถเข้าสู่มือและถูกกินโดยคนที่เป็นโรคภูมิแพ้ทำให้เกิดปฏิกิริยา

บรรทัดด้านล่าง

เพียงกลิ่นของถั่วลิสงจะไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาถ้าคุณแพ้ถั่วลิสง แต่กลิ่นสามารถเตือนคุณได้ว่ามีฝุ่นละอองหรือน้ำมันถั่วลิสงอยู่ในอากาศและอาจทำให้เกิดปฏิกิริยารุนแรงได้ ก้าวต่อไปด้วยความระมัดระวังอย่างแท้จริงหากคุณ แพ้ถั่วลิสง อย่างรุนแรงและเชื่อว่าคุณมีกลิ่นถั่วลิสง

_{ที่มา:}

_{Johnson RM และคณะ ความเข้มข้นของโปรตีนถั่วลิสงในอากาศ โรคภูมิแพ้และโรคหอบหืด 2013 ม.ค. - ก.พ. 34 (1): 59-64}

Simonte SJ et al . ความสัมพันธ์ของการติดต่อแบบสบาย ๆ กับเนยถั่วลิสงในเด็กที่มีอาการแพ้ถั่วลิสง วารสารภูมิแพ้ภูมิคุ้มกันและโรคภูมิแพ้ทางคลินิก ก.ค. 2546. 112 (1): 180-82