เป็นที่ชัดเจนว่าสิ่งที่เรากินมีผลอย่างมากต่อสุขภาพโดยรวมของเรา ไม่ชัดเจนคือคำถามในการปรับเปลี่ยนอาหารของเราเพื่อรักษาโรคอย่างต่อเนื่องเช่นโรคสะเก็ดเงิน
สถานะปัจจุบัน
บทบาทที่มีแนวโน้มมากที่สุดสำหรับการจัดการกับอาหารในการ รักษาโรคสะเก็ดเงิน เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน Gluten เป็นสารโปรตีน / แป้งที่เก็บได้ในหญ้าเช่นข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์
บางคนมีแอนติบอดีต่อส่วนประกอบหนึ่งของ gluten ที่ชื่อว่า gliadin ทำให้เกิดภาวะที่เรียกว่า celiac disease เมื่อคนเหล่านี้กินขนมปังและอาหารที่มีตังอื่น ๆ พวกเขาอาจได้รับอาการทางเดินอาหารและแตกออกในการปะทุผิวหนัง pustular เรียกว่า โรคผิวหนังอักเสบ herpetiformis
Pustules สามารถเห็นได้ในโรคสะเก็ดเงินบางชนิดและคนอื่น ๆ ที่เป็นโรคสะเก็ดเงินจะมีแอนติบอดีต่อต้าน gliadin มากกว่าประชากรทั่วไป แม้ว่าข้อมูลจะมีขนาดเล็กในปัจจุบัน แต่มีการศึกษาบางส่วนและรายงานกรณีที่น่าทึ่งซึ่งแสดงถึงการปรับปรุงโรคสะเก็ดเงินด้วยการใช้อาหารที่ปราศจากกลูเตน สภาพที่คล้ายคลึงกันที่เรียกว่า palmo-plantar pustulosis (ซึ่งบางคนอ้างว่าเป็นตัวแปรของโรคสะเก็ดเงิน) ยังช่วยปรับปรุงอาหารประเภทนี้
พื้นหลัง
โดยทั่วไปเส้นทางที่ "แนะนำ" การศึกษาด้านโภชนาการมีนักวิจัยนำลงได้สิ้นสุดลงโดยทั่วไปในความผิดหวัง หนึ่งความคิดที่มีแนวโน้มว่าน้ำมันปลาจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคสะเก็ดเงิน
ดูเหมือนว่ากรีนแลนด์เอสกิโมมีโรคสะเก็ดเงินและโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ค่อนข้างน้อยและเชื่อกันว่าอาหารมีบทบาทอย่างมากโดยการให้น้ำมันปลาโอเมก้า 3 ที่ต้านการอักเสบมากขึ้น เมื่อคนเหล่านี้อพยพไปเดนมาร์กและรับอาหารที่ประกอบด้วยเนื้อแดงมากขึ้นพวกเขาพัฒนาโรคสะเก็ดเงินและโรคข้ออักเสบในอัตราที่สูงขึ้นมาก
น่าเสียดายที่การศึกษาการเติมน้ำมันปลาลงในอาหารของผู้ป่วยโรคสะเก็ดเงินนั้นค่อนข้างน่าผิดหวัง กรีนแลนด์เอสกิโมดูเหมือนว่ามีข้อได้เปรียบทางพันธุกรรมทำให้พวกเขาสามารถใช้น้ำมันปลาเพื่อลดการอักเสบของโรคได้ ในกรณีที่ไม่มีภูมิหลังทางพันธุกรรมนี้ผู้ป่วยโรคสะเก็ดเงินส่วนใหญ่ไม่ได้รับประโยชน์จากผิวของตนเองจากการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Omega-3
การศึกษาเบ็ดเตล็ดได้แสดงให้เห็นประโยชน์เล็กน้อยจากสิ่งที่ดูเหมือนจะเป็นเพียง การกินเพื่อสุขภาพ : ผลไม้สดและผักโปรตีนปริมาณเล็กน้อยจากปลาและไก่ผลิตภัณฑ์เสริมเส้นใยน้ำมันมะกอกและการหลีกเลี่ยงของเนื้อแดงอาหารแปรรูปและคาร์โบไฮเดรตกลั่น การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าโรคสะเก็ดเงินมีผลต่อการบริโภคแครอทมะเขือเทศและผลไม้สด
คุณควรลองนี้หรือไม่?
มีเหตุผลที่ดีหลายประการที่สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยผลไม้และผักสด นอกเหนือจากการรับประทานอาหารที่ถูกต้องการเปลี่ยนแปลงที่มีนัยสำคัญในอาหารอาจจะไม่คุ้มค่า
อาหารตังฟรีสำหรับทุกคน?
ในความเป็นจริงผู้ป่วยโรคสะเก็ดเงินมีเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่มีแอนติบอดีต่อต้านแอนติเจนมากกว่าคนอื่น ๆ ในกรณีที่ไม่มีแอนติบอดีเหล่านี้การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนอย่างเคร่งครัดจะไม่เพียง แต่เป็นประโยชน์ในการปรับปรุงโรคสะเก็ดเงิน แต่จะหมายถึงการให้ขนมปังแบบดั้งเดิมพาสต้าและธัญพืชอย่างถาวร
ที่มันยืนอยู่
กินอาหารเพื่อสุขภาพที่มีผลไม้สดและผักลดเนื้อแดงและถ้าคุณคิดว่ามันจะเป็นประโยชน์ก็ให้ตรวจหาแอนติบอดีต่อ gliadin
> แหล่งที่มา:
พังผืดปาล์มกล้วยและความไวของตัง
> การบำบัดทางโภชนบำบัดทางเวชศาสตร์เพื่อการรักษาโรคสะเก็ดเงิน
> ปัจจัยด้านอาหารและความเสี่ยงของโรคสะเก็ดเงิน