ความสอดคล้องของของเหลวที่มีคราบเปียก

ของเหลวที่มีคราบเปียกเป็นอาหารที่มีประโยชน์ในทางการแพทย์เพื่อเพิ่มความหนาแน่นของของเหลวเพื่อป้องกันการ สำลัก แนะนำให้ใช้ของเหลวที่มีความหนาแน่นสูงสำหรับผู้ที่มี ปัญหาในการกลืน (dysphagia) และเก็บอาหารหรือของเหลวจากทางเดินลมหายใจ คุณอาจจำเป็นต้องมีของเหลวที่บอบบางสำหรับอาการกลั้นลำบากหากคุณมีอาการทางระบบประสาทเช่น โรคหลอดเลือดสมองความอ่อนแอของกล้ามเนื้อหรือเส้นประสาทของ หลอดอาหาร หรือจากสิ่งกีดขวาง (อุดตัน) ในลำคอ

ประเภท

ความหนืดหรือของเหลวที่มีความหนืดต่ำ เช่นน้ำปกติเป็นความเสี่ยงที่สำลักและ ความทะเยอทะยาน มากที่สุดสำหรับบุคคลที่มีภาวะกลืนลำบาก เพื่อป้องกันการสำลักในคนที่มีความเสี่ยงสารเติมแต่งสามารถเพิ่มความหนืด (ความหนา) ของของเหลวได้ นอกเหนือจากน้ำตัวอย่างของของเหลวบาง ๆ ได้แก่ น้ำอัดลมน้ำผลไม้น้ำซุปและน้ำซุป ตัวอย่างของของเหลวที่หนาขึ้นตามธรรมชาติ (ความหนืดสูงกว่า) จะเป็น buttermilk ปริมาณของเหลวที่ควรจะหนาขึ้นมักจะถูกกำหนดโดยความรุนแรงของ dysphagia

ของเหลวที่ มี น้ำทิพย์หรือของเหลวที่หยาบกร้าน มีความสม่ำเสมอที่จะใช้ช้อนได้ อย่างไรก็ตามของเหลวมีความสม่ำเสมอเพียงพอที่ฟิล์มแสงจะยังคงอยู่บนพื้นผิวของช้อน

ของเหลวที่มีลักษณะคล้ายน้ำผึ้งหรือมีระดับปานกลาง จะไม่ไหลออกจากช้อนได้อย่างอิสระ แทนของเหลวเหมือนน้ำผึ้งจะหยดออกปลายช้อน

ช้อนหนาหรือของเหลวที่หนามาก จะไม่หลุดออกจากช้อน

ช้อนของเหลวหนาขึ้นแข็งและจะคงอยู่บนช้อนเมื่อช้อนถูกปลายแหลม นี้เป็นเหมือนความสอดคล้องของพุดดิ้ง

ประเภทของเครื่องปรุงที่มีจำหน่าย

ขณะนี้มีสินค้าหนาขึ้นมากมายที่มีจำหน่ายในท้องตลาด คุณสามารถซื้อเครื่องดื่มที่มีความหนาแน่นสูงหรือผลิตภัณฑ์ที่หนาขึ้นซึ่งคุณผสมด้วยตัวคุณเอง

ก๋วยเตี๋ยวมาในสายพันธุ์ที่ใช้แป้งและเหงือก; แต่ละชุดมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง แม้จะมีการโต้เถียงกันว่าไฮเดรทได้รับผลกระทบจากการใช้ thickeners หรือไม่การศึกษาในหนูทั้งสองและมนุษย์แสดงให้เห็นว่ามีการดูดซึมของเหลว 95% ด้วยการใช้ thickeners เชิงพาณิชย์ การขอความช่วยเหลือจากนัก พยาธิวิทยาทางภาษาพูด หรือนักโภชนาการเกี่ยวกับวิธีการข้นของเหลวที่ข้นจะเป็นประโยชน์

แป้งมันข้นที่ทำจากแป้งจะผสมได้ง่ายกว่า อย่างไรก็ตามพวกเขาจะบริโภคที่ดีที่สุดทันทีหลังจากที่ผสม ยิ่งสารตั้งต้นที่ใช้แป้งขึ้นแล้วจะมีความหนาขึ้นเท่านั้น ถ้าของเหลวถูกแช่เย็นเหลวของเหลวอาจจะหนาเกินไป ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์รวมถึง:

• อ่อนขึ้น
• หนามัน

สารทำความหนาที่ใช้หมากฝรั่งต้องได้รับการดูแลเป็นอย่างมากเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะเกิดกอและต้องผสมกันเพื่อหลีกเลี่ยงความหนาของของไหลที่ไม่สม่ำเสมอ หากของเหลวไม่ผสมอย่างถูกต้องคุณอาจเพิ่มความเสี่ยงของการสำลักได้มากกว่าที่จะลดลง ข้อดีอย่างหนึ่งของ thickeners ที่ใช้หมากฝรั่งคือเมื่อผสมแล้วความสม่ำเสมอจะคงที่และสามารถแช่เย็นได้ ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์รวมถึง:

• SimplyThick
• AquaCareH2O
• Thik & Clear

ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าฉันต้องการของเหลวที่มีคราบเปื้อนหรือไม่?

หากแพทย์ของคุณกังวลว่าคุณมีอาการผิดปกติ

เขาหรือเธอจะสามารถทำการทดสอบที่จำเป็นเพื่อตรวจสอบว่าคุณมีความเสี่ยงที่จะสำลักและทำให้หายใจไม่ออก พยาธิวิทยาภาษาพูดมักทำการประเมินในสิ่งที่พวกเขาจะถามคำถามดูโครงสร้างใบหน้าและช่องปากของคุณและดูคุณกิน หากจำเป็นต้องใช้การทดสอบเพิ่มเติมอาจต้องสั่งการการ กลืน Barium ที่ได้ รับการปรับเปลี่ยน (MBS) หรือการประเมินการส่องกล้องตรวจด้วยกล้องจุลทรรศน์ในเส้นใยแก้ว (FEES) ขึ้นอยู่กับผลของการทดสอบเหล่านี้แพทย์ของคุณอาจแนะนำของเหลวที่หนาขึ้น

_{แหล่งที่มา:}

_{พยาธิวิทยาพูดออสเตรเลีย มาตรฐานอาหารและของเหลวที่ดัดแปลงจากพื้นผิวของออสเตรเลีย http://www.speechpathologyaustralia.org.au/library/Poster_%20A3_Aus_Standards_Food_Fluids_Poster_Check%202.pdf}

_{Intermountain Healthcare (2014) กลืนลำบาก https://intermountainhealthcare.org/ext/Dcmnt?ncid=520408191}

_{Mills, RH (2008, 14 ตุลาคม) การจัดการความผิดปกติ: การใช้ของเหลวที่มีคราบเปื้อน ///The ASHA Leader http://www.asha.org/Publications/leader/2008/081014/f081014a4/}

_{Garcia, JM & Chamber, E. IV (2010) การจัดการภาวะกล่อมสักโดยการปรับเปลี่ยนอาหาร วารสารการพยาบาลอเมริกัน 110: 11; หน้า 26-23 http://journals.lww.com/ajnonline/Fulltext/2010/11000}