ผักและผลไม้อินทรีย์ช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้หรือไม่?

เมื่อคุณสัญจรไปตามทางเดินในร้านขายของชำคุณมักต้องเผชิญการตัดสินใจที่สำคัญ: ควรซื้ออาหารอินทรีย์เช่นผลไม้อินทรีย์และผักหรือผลไม้และผักเก่า ๆ เป็นวิธีการป้องกันโรคมะเร็งหรือไม่? ค้นหาข้อเท็จจริงด้านล่าง

โภชนาการของ Vs อินทรีย์ อาหารปลอดอินทรีย์

ก่อนปิดอาหารอินทรีย์และไม่ใช่อินทรีย์ของอาหารชนิดเดียวกันมีคุณค่าทางโภชนาการเท่าเทียมกัน

กล่าวอีกนัยหนึ่งว่ากล้วยอินทรีย์ที่คุณทานเมื่อเช้านี้จะไม่ให้คุณค่าทางโภชนาการที่ดีกว่ากล้วยที่ไม่ใช่สารอินทรีย์ที่คุณผ่านไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ต

ความแตกต่างด้านราคาและการเข้าถึง

สินค้าเกษตรอินทรีย์ไม่สามารถใช้ได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกประเภทและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อินทรีย์ ดังนั้นหากคุณกำลังช้อปปิ้งในงบประมาณที่ จำกัด นั่นเป็นปัจจัยที่น่าพิจารณา

อันตรายต่อสารกำจัดศัตรูพืชเป็นอย่างไร?

ผักและผลไม้อินทรีย์ยังไม่ได้รับสารเคมีและสารเคมี แต่ผักและผลไม้เป็นประจำ นี่หมายถึงอะไรสำหรับสุขภาพของคุณ?

สารเคมีที่ใช้ในอาหารที่ไม่ใช่อินทรีย์ได้รับการศึกษาอย่างละเอียด ความเห็นร่วมกันระหว่างการศึกษาที่ได้รับการตรวจทานโดย peer-reviewed คือผลไม้ที่ไม่ใช้อินทรีย์และผักไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ อย่างไรก็ตามประเด็นนี้ได้ถกเถียงกันโดยผู้สนับสนุนด้านอาหารอินทรีย์และบางคนปฏิเสธที่จะเชื่อว่าอาหารเหล่านี้ปลอดภัยต่อการบริโภค

จากข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่มีอยู่ในปัจจุบันไม่มีหลักฐานใดที่จะบังคับให้ FDA และ USDA เปลี่ยนระเบียบเกี่ยวกับการใช้สารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีอื่น ๆ ในการผลิตทางการเกษตร

เมื่อใช้ในปริมาณที่ไม่ถูกต้องสารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีกำจัดวัชพืชอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

อย่างไรก็ตามปริมาณสารเคมีตกค้างที่พบในผักและผลไม้อยู่ในระดับต่ำ และยิ่งถ้าคุณล้างและขัดก่อนที่จะนำมาใช้ (โดยวิธีการที่คุณควรล้างผลิตอินทรีย์ด้วยเพราะยังสามารถช่วยกำจัดสิ่งสกปรกใด ๆ ชิ้นส่วนของโรคจิตและแบคทีเรียเช่น Listeria, Salmonella และ E. coli) ทั้งหมดในทุกผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ยอมรับว่า ประโยชน์ทางโภชนาการของการกินผักและผลไม้มีมากกว่าความเสี่ยงใด ๆ ที่เกิดจากการใช้สารเคมีตกค้างในผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ผลิตอินทรีย์

การป้องกันมะเร็ง

American Cancer Society แนะนำอาหารที่เต็มไปด้วยผลไม้และผักสดจำนวนมากเพื่อช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง ผลิตภัณฑ์อินทรีย์ช่วยป้องกันมะเร็งได้มากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อินทรีย์หรือไม่? นี่คือสิ่งที่องค์กรได้กล่าวเกี่ยวกับเรื่องนี้

คำว่าอินทรีย์เป็นที่นิยมใช้ในการกำหนดพืชอาหารที่ปลูกโดยไม่มีสารกำจัดศัตรูพืชและการปรับเปลี่ยนทางพันธุกรรมในเวลานี้ไม่มีงานวิจัยใดที่แสดงให้เห็นว่าอาหารดังกล่าวมีประสิทธิภาพใน การลดความเสี่ยงต่อมะเร็ง มากกว่าอาหารที่คล้ายกันซึ่งผลิตโดยวิธีการทำฟาร์มชนิดอื่น ๆ หรือไม่

บรรทัดด้านล่าง

ถ้าเงินไม่ใช่วัตถุหรือคุณคิดว่าอาหารอินทรีย์มีรสชาติที่ดีขึ้นหรือคุณต้องการสนับสนุนการทำฟาร์มอินทรีย์หรือคุณเชื่อว่าการวิจัยในอนาคตจะแสดงให้เห็นว่าอาหารอินทรีย์เป็นอาหารที่ดีกว่าสำหรับร่างกายแล้วโดยวิธีการทั้งหมด , ซื้ออินทรีย์

แต่ในระยะสั้นผลไม้เก่าปกติและผักเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและบางส่วนของอาหารที่ดีที่สุดที่คุณสามารถใส่ในร่างกายของคุณ

พยายามกิน 5-9 เสิร์ฟผักผลไม้ต่อวัน ตามที่ผลิตเพื่อสุขภาพที่ดีกว่ามูลนิธิเฉลี่ยของชาวอเมริกันกินเพียง 43% ของจำนวนเงินที่แนะนำของผลไม้และเพียง 57% ของผักที่แนะนำของผัก ดังนั้นไม่ว่าคุณจะซื้อผลิตภัณฑ์อินทรีย์หรือปลอดอินทรีย์ลองเติมครึ่งจานของคุณในทุกมื้อด้วยผลไม้ที่มีสีสันและมีคุณค่าทางโภชนาการและผัก

เรียนรู้เกี่ยวกับขนาดการให้บริการทั่วไปสำหรับผักและผลไม้ที่เป็นที่นิยมจำนวนมากและวิธีแอบดูอาหารประจำวันของคุณมากขึ้น

ที่มา:

> สมาคมมะเร็งอเมริกัน แนวทาง ACS เรื่องโภชนาการและการออกกำลังกายเพื่อการป้องกันมะเร็ง 19 พฤษภาคม 2549

> http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/research